Recettes
Recettes de baklawa
Baklawa aux noisettes et aux amandes. (1 vote), (8)
Dessert facile 15 min 35 min Ingrédients: 6 feuilles de brick 80 g de beurre fondu Pour la farce: 150 g de noisettes entières mixées 150 g d'amandes entières mixées 10 cuillères à soupe d'ea...
BAKLAWA OU CHAMIA SYRIENNE
(22 votes), (6), (13)
Goûter Difficile 45 min 30 min Ingrédients: Ingrédients: 12 feuilles de pâte à filo. 250 gr d'amandes concassées fin. 1 pincée de cannelle. 1 très petite pincée de clous de girofle en...
Baklawa: la reine des fêtes tunisiennes
(3 votes), (12)
Autre facile 30 min 1 heure Ingrédients: Pour la pâte 250 g de semoule fine 500 g de farine 200 g de beurre 1/4 litre d'huile 2 oeufs 1/2 cuillerée de sel 100 g d'amidon Pour les fruits secs...
Baklawa au miel
Dessert moyen 1 heure 25 min Ingrédients: Pour la pâte: 3 bols de farine 1 bol de beurre (fondu) 1 c. à soupe de vinaigre 1 c. Recette de Baklava : la meilleure recette. à café de sel Eau (aromatisée avec un peu d'eau de fleur d'... Les spécialités culinaires du Maroc
(25 votes), (4 commentaires)
Vous avez toujours voulu savoir cuisiner les spécialités culinaires du Maroc?
- Recette ba9lawa tunisienne
- Recette baklawa tunisienne des
Recette Ba9Lawa Tunisienne
Version imprimable baklawa
Une recette de Tarek. Cette pâtisserie se conserve au frais pendant plusieurs semaines. Préparation: 45 mn
Cuisson: 30 mn
Four: 160 ° ( 5/6) (attention pas trop chaud)
Difficulté: Moyen
Coût: Raisonnable
Ingrédients:
– Une pâte feuilletée de qualité. – 500 d'amandes entières
– 2 CS de fleur d'oranger
– 50 gr de sucre
– 150 gr de beurre
– 1/2 litre de miel
– 1 plat creux de 3 à 4 cm
Recette:
COUPER la pâte feuilletée en 4, et avec chaque morceau, étalez avec un rouleau sur une surface farinée, jusqu'à obtenir des feuilles de pâte très fines. On obtient ainsi 4 feuilles de pâte. METTRE les amandes sur une poêle pour les faire légèrement griller. ECRASER les amandes ( le moulin à café est parfait)
DANS UN RECIPIENT, mélanger la fleur d'oranger, le sucre, le beurre fondu et le miel liquide. BIEN BEURRER le plat et étaler une 1ère feuille de pâte, beurrer au dessus avec un pinceau et rajouter une seconde feuille. Recette baklawa tunisienne traditionnelle. VERSER le mélange dans le plat. RECOUVRIR d'une feuille de pâte, beurrer puis rajouter la derrière feuille.
Recette Baklawa Tunisienne Des
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Compresse ou éponge propre pour étaler le gras sur les feuilles de baklewa. Pour le Ch'hour ou le sirop
1l d'eau
1kg 500 de sucre
Le jus d'un demi citron
Préparation:
Tamiser la semoule et la farine, les mélanger, entasser le mélange sur une table et faire un creux au milieu. Ajouter le sel délayé dans un peu d'eau, casser les œufs,
verser un décilitre d'huile, incorporer ces ingrédients dans le mélange en les-
malaxant du bout des doigts et pétrir le tout avec ce qu'il faut d'eau tiède pour avoir une pâte homogène et ferme. La couvrir d'une serviette et la laisser reposer 30 à 40 minutes. La recette des baklavas tunisiennes | La Tunisienne. Entre temps, monder les amandes, les éponger ou les sécher quelques minutes au four, les râper finement, les additionner de sucre farine et les laisser de côté. Préparer un nouet rempli d'amidon. Badigeonner-d'huile ou de beurre le fond et les parois du plateau circulaire destiné à cet usage (siniya). Fondre le beurre dans l'huile et maintenir à feu doux. Reprendre la pâte, la malaxer de nouveau pendant un bon moment afin de l'avoir-plus souple et la partager en 24 boules de même taille.