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L'asperge se cassera naturellement à l'endroit où elle commence à être tendre. Répéter cette étape pour toutes les tiges et jeter l'extrémité. Dans une casserole, faire bouillir de l'eau. Réduire à feu moyen-élevé et y ajouter les asperges. Cuire 3 à 5 minutes. Une fois la cuisson terminée, transférer les asperges dans un bol d'eau contenant de la glace pour stopper la cuisson. Vinaigre balsamique de modene. Laisser refroidir. Dans un bol à mélanger, ajouter les asperges, les tomates, le féta, l'huile d'olive, la réduction balsamique, les feuilles de basilic, le sel et le poivre. Savourer! Cette salade d'asperges pourrait très bien accompagner ces Crabcake santé cuit au four! Valeurs nutritives par portion: 113 calories, 7 g lipides, 9 g glucides, 4 g fibres, 7 g protéines
Salade d'asperges, tomates et balsamique est un billet publié par Nautilus Plus. Le blogue Nautilus Plus vise à aider les gens dans leur cheminement de mise en forme à travers des articles sur l'entraînement, la nutrition, la motivation, des exercices et des recettes santé.
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En vente à la Maison Plisson, à Paris.
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Réduction balsamique simplifiée
Hier on me demandait comment je faisais ma réduction balsamique, je la laisse donc ici. Je n'ajoute jamais d'herbes ou d'ail je préfère au besoin ajouter les aromates au besoin. Vous pouvez en faire de plus, elle se conserve très bien. C'est une façon rapide de faire, on sait que la réduction balsamique classique demande plus d'une cuisson mais bon, ici c'est une façon rapide et elle fait très bien l'affaire. J'en ai toujours à l'armoire. Ingrédients:
1 tasse de vinaigre balsamique
1 c. à thé de miel
Procédure:
Faire bouillir le vinaigre pour qu'il réduise au moins de moitié, ici c'est l'épaisseur désiré qui fera la différence. Salade d’asperges, tomates et balsamique - Nautilus Plus | Nautilus Plus. Attention en refroidissant elle épaissira, donc pensez-y. Retirer du feu, ajouter le miel et mélanger parfaitement. Régalez-vous