Ingrédients
2 noix de coco
1 verre de sucre
1 verre d'eau
Préparation
Râper la noix de coco à l'aide d'un grattoir
Verser le coco râpé, le sucre et l'eau dans une marmite à feu moyen et tourner pendant une dizaine de minutes
Lorsque le mélange aura une couleur légèrement dorée diminuer le feu et tourner encore quelques minutes
Verser le mélange dans un plateau et laisser refroidir à l'air libre pendant une dizaine de minutes ( le mélange sera bien croustillant) et servir. Râper la noix de coco
Les ingrédients: 2 noix de coco râpées, 1 verre de sucre et 1 verre d'eau
Verser la noix râpée dans une marmite
Ajouter le sucre
Ajouter l'eau
Tourner pendant une dizaine de minutes à feu moyen
Après quelques minutes
Le résultat après une dizaine de minutes. C'est prêt
Le mélange est très chaud
Laisser refroidir pendant une dizaine de minutes et servir
Continuer par tourner à feu doux pendant deux minutes
Noix de coco râpée caramélisée croustillante.
- Noix de coco caramélisée guadeloupe.fr
Noix De Coco Caramélisée Guadeloupe.Fr
Vous pourrez en déguster dans la majorité des points de restauration, car c'est une préparation très simple. Il est très facile à refaire cette recette chez vous! Une banane (ou plus, on ne vous juge pas), de la vanille, du sucre de canne, un bon vieux rhum et c'est prêt. Pour un meilleur visuel, vous pouvez ajouter des petits copeaux de chocolat. Et pensez à acheter les ingrédients directement aux marchés locaux de Sainte-Anne, Pointe-à-Pitre, Basse-Terre... Maison de la noix de coco | Terres de Guadeloupe. pour de meilleures saveurs. Bon, pour le sorbet coco, sa réputation n'est plus à faire. Il fait partie des éléments phare de la cuisine antillaise. Si vous vous déplacez en voiture de location, vous n'aurez pas de difficulté à en trouver. Le long des plages, au marché et même au bord des routes, le sorbet coco est partout! Vous avez l'embarras du choix pour le goûter. À l'aide d'une sorbetière traditionnelle en bois, ce dessert rafraîchissant ne demande pas plus que du lait de coco, de la vanille, un zeste de citron vert, cannelle et de la glace!
4 Eteindre le feu et laisser refroidir
5 Former des petites boules à la main.