Le lendemain, faites-les cuire dans 1, 5 l d'eau salée. Réservez l'eau de cuisson. Plantez les clous de girofle dans l'oignon. Lavez les tripes avec de l'eau et un demi-citron et mettez-les à cuire dans de l'eau peu salée avec l'oignon, le reste de citron et les grainsde poivre. Vous pouvez cuire les tripes à la cocotte minute. Retirez les tripes et coupez-les en morceaux. Dans une casserole, faites revenir l'ail et ledeuxième oignon haché. Mélangez. Ajoutez le vin blanc, le chorizo coupé en rondelles, la pulpe de tomate, un peu d'eau et la feuille de laurier. Laissez cuire 10 mn. Ajoutez les tripes et les haricots. Couvrez la préparation avec l'eau de cuisson des haricots. Salez. Saupoudrez de persil haché. Faites réduire10 à 15 mn. Rectifiez l'assaisonnement. Ajoutez le piment. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
Tripes A La Portugaise Recette
« Les tripes à la portugaise sont un très bon plat réclamant un vin à sa hauteur comme un très bon Lirac rosé. »
« Si vous souhaitez boire un vin prestigieux avec ce plat, Vin-Vigne vous conseille de choisir un Vacqueyras blanc. »
Les tripes à la portugaise
Les tripes à la portugaise sont un plat originaire duPortugal. Ce plat est généralement consommé d'octobre à mars. Afin de faciliter votre recherche sur les plats de même type, celui-ci a été classé dans la catégorie suivante: Abat en sauce. Liste des meilleurs accords: Vin / Tripes à la portugaise
Voici notre sélection des meilleurs vins pouvant s'accorder avec les tripes à la portugaise. Pour accorder les tripes à la portugaise avec un vin nous vous conseillons: le Faugères rosé, le Lirac rosé, le Patrimonio rosé, le Cassis rosé et l' Ajaccio rosé. Découvrez les vins français pouvant se boire avec les tripes à la portugaise dans le tableau ci-dessous.
Tripes À La Portugaise
Lait Tomate Oeuf Citron Poireau
4 Civet de porc à la portugaise
Vin blanc aufeminin cuisine Supprimez l'affichage de publicités... et accédez aux sites de recettes en 1 clic, à partir des résultats de recherche Ça m'intéresse! 5 Dinde farcie et pochée
Abats de volaille |
Beurre |
Bouillon de volaille |
Bouquet garni |
Carotte |
Ciboulette |
Concentré de tomate |
Dinde |
Eau |
Echalotes |
Estragon |
Gésiers |
Herbe |
Lait |
Oeuf |
Pain |
Poitrine de porc |
Pomme |
Porc |
Raisins secs |
Sucre fin |
Veau 750g 6 Dinde farcie aux fruits secs
Abricot sec |
Chair à saucisse |
Crème |
Datte |
Epaule |
Farine |
Figues |
Fleur de sel |
Pain de mie |
Quatre-épices |
Thym |
Veau |
Vin blanc A vos assiettes Voir uniquement les recettes avec: #Joue #Porc
7 Tournedos de boeuf de Chalosse à l'escargot!
Tripes À La Portugaises
Description
POUR 6 PERSONNES
Temps de préparation: 30 min
Temps de cuisson: 30 min
Ingrédients:
500 grammes de tripes de veau
1 moitié d'une poulet
1 carotte
1 oreille de porc
1 chorizo
1 cuillère à café de graines de cumin
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère café de paprika
2 feuilles de laurier
200 grammes d'oignon
100 grammes de jambon
100 grammes de saucissons
3 gousses d'ail
400 grammes d'haricots blancs
1 cuillère à café de persil
poivre noir
sel
Préparation:
Tout d'abord, lavez toutes les tripes et frottez-les avec du gros sel et du citron. Faites bouillir l'ensemble dans de l'eau salée. Vous devez faire cuire le reste de la viande dans une autre poêle. Faites également cuire les haricots et ajoutez les carottes et la moitié des oignons hachés en milieu de cuisson. Faire revenir légèrement les oignons hachés restants, l' ail et l'huile d'olive dans une autre poêle. Si les oignons sont de couleur claire, ajouter la viande et les poivrons, remuer un peu et laisser mijoter.
Laisser réduire 30 minutes, goûter, pimenter puis servir.
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Le dégazage cuve fioul se définit comme l'opération permettant de se débarrasser des vapeurs de gaz hydrocarbures en suspension dans le réservoir. Pour quelle raison y a-t-on recours et comment se déroule-t-il? C'est ce que nous allons voir dans cet article. Pourquoi faire dégazer une cuve à fioul? Le dégazage cuve à fioul est obligatoire avant sa mise hors service, son démantèlement ou sa reconversion. Le réservoir peut effectivement contenir une quantité importante de gaz hautement inflammables qui peuvent exploser à la moindre fausse manipulation de la cuve. Ces gaz sont également très toxiques. Nettoyage. Une inhalation accidentelle peut rapidement asphyxier un individu. En clair, le dégazage cuve fioul permet d'assurer non seulement la sécurité de l'installation de chauffage, mais aussi celle des propriétaires de la cuve. Déroulement du dégazage cuve à fioul
Pour pouvoir procéder au dégazage cuve fioul, le professionnel doit d'abord découpler les conduits de refoulement et d'alimentation pour éviter leur obstruction.
Après quelques travaux, vous disposerez alors d'un récupérateur d'eau, sans produire de déchets supplémentaires! Les techniciens vous remettront un certificat de dégazage, mais aussi un BDS. Ces documents prouvent que vous avez respecté vos obligations. Pourquoi faire nettoyer sa cuve? Avec le temps, la cuve à fioul s'encrasse et se détériore. Le fioul contient de l'eau, qui s'accroche aux parois et créent de la condensation. Ce phénomène entraîne la corrosion de la surface. Le rôle de la cuve à fioul est de stocker le carburant et de le garder à l'écart de l'environnement extérieur. Si elle connaît des problèmes d'étanchéité, le mazout peut polluer. Dans ce cas, vous êtes tenu pour responsable. Une fuite conduit à consommer plus et comme le prix du fioul est élevé, vous en subissez les conséquences. Les odeurs issues des émanations de gaz sans être dangereuses donnent parfois des maux de tête. Si la brèche est importante, le combustible est susceptible de causer un incendie! Nettoyage d’une cuve à fioul : ce qu’il faut savoir. Les boues qui se forment dans le fond de la cuve sont aussi néfastes à long terme.