Les intervenants ont insisté sur la politique fourragère, l'alimentation de qualité de la vache laitière et les disponibilités hydriques face à des conditions climatiques sévères, telles que le Maroc les a vécues en 2016. Maroc : Mohamed Dardour : «L’élevage d’insectes présente une importante opportunité économique pour le Pays». La qualité du lait et des produits laitiers, allant de l'hygiène au niveau des étables, en passant par les centres de collecte de lait, tenant compte des attentes de l'industrie de transformation et des exigences réglementaires en termes de traçabilité et de protection du consommateur, autant de sujets qui ont complété le débat intégral. Le symposium a été animé par des experts internationaux et des représentants du secteur privé et public du Maroc, du ministère de l'Agriculture et de la Pêche maritime, de l'Office national de la sécurité sanitaire des produits alimentaires, et de la Fédération interprofessionnelle marocaine du Lait. « L'évènement s'inscrit dans le cadre du partenariat entre le ministère de l'Agriculture allemand et son homologue marocain et ainsi dans le programme du CECAMA », explique Klaus Goldnick, directeur du Centre de conseil agricole maroco-allemand, basé à Sidi Slimane.
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Les protéines sont alors absorbées au niveau intestinal où elles sont scindées en acides aminés et rejoignent la circulation sanguine. L'ajustement de l'apport protéique dépend donc uniquement des variables classiques, telles que l'âge des animaux ou leur productivité. « Chez les ruminants, l'évaluation de l'apport réel en acides aminés se complique », prévient Emmanuel Lepage, nutritionniste chez Clasel (conseil et services en élevage). Alimentation vache laitière maroc maroc. « La vache peut synthétiser des acides aminés indispensables, jusqu'à un certain niveau. Elle peut également valoriser des sources azotées autres que les protéines. »
Ces dernières qui parviennent à l'intestin sont donc d'origine alimentaire, microbienne et, en quantité moins signifiante, endogène. « On se trouve en présence d'un mélange de protéines alimentaires qui ont échappé à la dégradation des microbes du rumen; de protéines fabriquées à partir des acides aminés des protéines alimentaires ou à partir d'azote non protéique; et enfin de protéines endogènes sécrétées par le système digestif lui-même », explique Emmanuel Lepage, lequel souligne que la composition en acides aminés de chacune de ces fractions protéiques est elle aussi très variable.
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Afin d'affronter cette crise économique sans précédent et pour soutenir la transition vers un nouveau modèle alimentaire, l'APBO et Bel appellent au soutien et à la responsabilité de tous les maillons, notamment les grandes enseignes de la distribution française. Frédéric Dorilleau, nouveau Président de l'APBO élu le 1 e avril 2022, explique: « C'est dans la difficulté que l'on mesure la solidité d'un partenariat et c'est en faisant front commun que la résilience est la plus efficiente. Au vu du contexte inédit et anxiogène, ce nouvel accord équilibré permet à l'APBO et à Bel d'appréhender du mieux possible les enjeux importants qui se présentent à nous. Alimentation vache laitière maroc 2020. La distribution doit également prendre conscience de l'urgence de la situation et doit prendre sa part dans les efforts à consentir. »
Béatrice de Noray, Directrice Générale de Bel France: « Bien conscients de la situation, et face aux besoins concrets et urgents exprimés par l'APBO, nous avons réouvert et conclu la semaine dernière ce nouvel accord.
Les éleveurs de poules pondeuses constituent l'autre grand marché du prémix marocain. Beaucoup d'éleveurs de pondeuses produisent en effet eux-mêmes leurs aliments, en y incorporant les prémélanges. « À partir de 150 000 pondeuses, la part des éleveurs qui pratiquent la faf s'évalue à près de 80%. Sélectionner ses génisses laitières grâce au génotypage. Il y a donc un potentiel considérable de ce côté-là. »
Relais de croissance en ruminants
Fouad Djebbar mentionne également la montée en puissance de l'élevage ruminants qui laisse entrevoir de nouvelles perspectives de développement pour Techna Vitamix. « Aujourd'hui, plus de 25% des tonnages produits par les fabricants d'aliments concernent les bovins et les petits ruminants, alors qu'il y a dix ans à peine, la production industrielle de ce type d'aliment était pour ainsi dire inexistante. » Un marché prometteur que Techna Vitamix ne veut pas laisser passer. Le catalogue de l'entreprise propose plusieurs produits phares à destination des éleveurs de bovins, soucieux d'améliorer les performances zootechniques de leurs troupeaux.
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