En Espagne, nous sommes moins habitués à cette modalité et c'est pourquoi nous les regardons avec une certaine méfiance, mais la vérité est que si la pâte est bonne, le résultat final sera également bon. Le meilleur churrera pour faire des churros à la maison: l'Ilsa 700
Nous sommes très traditionnels, nous allons donc miser sur des churros frits (non cuits au four) à l'huile d'olive comme l'exigent les canons. Et pour cela, nous avons besoin d'une churrera manuelle, suffisamment résistante et polyvalente pour pouvoir lui donner diverses utilisations si nous voulons expérimenter différentes recettes. Et dans ces paramètres, nous trouvons la churrera d'Ilsa, un fabricant bien connu dans le secteur des articles ménagers. Plus précisément, nous parlons de la churrera Ilsa 700. C'est une churrera en acier inoxydable que nous avons choisie, entre autres, pour les raisons suivantes:
Il vient d'une marque prestigieuse. L'acier inoxydable nous donne robustesse et durabilité dans la cuisine. Il mesure 18 cm de long et 7 de diamètre: il se range facilement dans n'importe quel placard.
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Les machines pour faire des churros à la maison peuvent être de différents types – en fait, elles ne fonctionnent pas toutes de la même manière – mais le but est toujours le même: pouvoir déguster une riche portion de churros fraîchement préparés sans avoir à quitter la maison. Il est vrai que vous devrez toujours mettre votre habileté et votre touche personnelle lors de la fabrication de la pâte, mais pour que le churro ait la bonne taille et la bonne forme, vous aurez besoin d'un instrument pour vous aider. Et c'est là qu'entrent en jeu les churros faits maison, des simples machines à pâtes aux churros les plus sophistiqués pour faire des churros au four en quelques minutes. Si vous cherchez un churrera pour faire des churros à la maison, Amazon est un bon endroit pour commencer à chercher. Car, avouons-le, même si nous aimons tous les churritos chauds, peu d'entre nous osent les faire à la maison, et au final nous finissons toujours par aller au bar ou à la churreria la plus proche.
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Les machines pour faire des churros maison ne sont pas exactement les ustensiles les plus populaires en Espagne, il n'est donc pas facile de les trouver dans les magasins. Quels types de machines pour faire des churros à la maison existe-t-il? Pour simplifier, on ne peut distinguer que deux types de churreras maison: électriques et manuelles. Quelle est la différence entre un churrera manuel et un churrera électrique? Eh bien, très simple: ils ne s'utilisent pas de la même manière. Les churreras manuelles sont utilisées pour introduire la masse dans et servir des beignets en forme (comme une poche à douille) sur la poêle où nous allons faire frire. Au lieu de cela, les churreras électriques sont des appareils qui cuisent les churros (comme s'ils étaient cuits au four plutôt que frits). On peut alors reconnaître un troisième type de fabricant de churros, qui est le churrera professionnel ou industriel. Logiquement, ces appareils sont déjà destinés à la churrería, pas à installer à la maison.
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