A titre d'exemples figurent ci-dessous 2 d'entre elles:
à savoir: Les visites du château et de la collégiale de Blainville, les ateliers pédagogiques et les diverses animations sont assurés par les bénévoles et le guide de l'association. à découvrir... VISITES
Les vestiges du
- Chateau de blainville de
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Chateau De Blainville De
Depuis 1967, une multitude de bénévoles passionnés exhume, protège et fait revivre les ruines d'une place forte chargées de 1000 ans d'histoire, situées dans la verdoyante vallée du Crevon et dont les parties basses sont parfaitement conservées. À voir: - la motte castrale du XIème siècle sur laquelle cinq châteaux successifs ont été bâtis entre le XIIème et le XVIIIème siècle, - un magnifique escalier et des celliers souterrains du XIVème siècle, - des tours et des salles du XVème siècle. Ouverture Ouvert pour des visites guidées de 14h à 18h tous les 1ers samedis du mois d'avril à août et les journées du patrimoine. Visite d'environ 70 minutes, départ toutes les demi-heures. Groupes 15+ pers. Château Haut-Blanville - Grés de Montpellier - Vignobles d'Occitanie. toute l'année sur RDV. Possibilité d'ateliers pédagogiques d'1h30 pour les écoles du primaire en complément d'une visite adaptée à leur âge. Tarifs Tarif de base - Adulte Plein tarif: 3 € Tarif groupe scolaire: de 3€ à 5 € Tarif Min. Max. Tarif de base - Adulte Plein tarif 3€ Tarif groupe scolaire 3€ 5€ Gratuité Tarif 3€ Gratuit -6 ans Gratuit pour les JEP
Château De Blainville Crevon
Louer sans mobilier
Avez-vous votre propre traiteur/service de restauration? Libre choix du traiteur
Les mariés peuvent-ils apporter leur pièce montée? Le couple peut apporter son gâteau de mariage
Gérez-vous plus d'une réception par jour dans ce lieu? Un évènement par jour uniquement
Quelles sont les modalités de paiement? chèque, virement
Quel type de mariage s'adapte le plus à votre prestation? Mariage à la Campagne
Les futurs mariés peuvent-ils faire appel au DJ de leur choix? Château de blainville crevon. oui
Si vous disposez d'un hébergement pour les invités, combien de personnes pouvez-vous accueillir? 15
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Investi sur les appellations Languedoc « Grés de Montpellier » et Languedoc « Pézenas », le Château Haut-Blanville se caractérise par une approche parcellaire du vignoble où chaque vin s'applique à exprimer les qualités minérales du terroir qui l'a vu naître. Un terroir méditerranéen
Le Château Haut-Blanville est un domaine familial fondé en 1997 par Béatrice et Bernard Nivollet, rejoints récemment par leurs filles Charlotte et Margaux. Le vignoble est établi sur les territoire de Saint Pargoire, situé à l'ouest de Montpellier et au nord de l'étang de Thau. Château de Blanville à Saint-Luperce : Monument historique à Saint-Luperce, 28190 : PA00097200. Le contexte annonce un climat typiquement méditerranéen où la proximité de la zone côtière rend dominantes les influences maritimes. Au nord de l'appellation se dressent les contreforts des Terrasses du Larzac qui font barrière aux vents frais. Le terroir est celui des Grés de Montpellier dont le nom hérité de l'Occitan désigne des sols à dominante caillouteuse. Une parcelle établie sur l' AOP Pézenas complète le patrimoine viticole.
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philippe loiseau
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Comment peut-on cuisiner du lièvre avec du vin blanc [marinade ou cuisson]? Merci à tout le monde. Civet de livre au vin blanc mov tar de grey poupon. 07 Déc 2006 14:15
#1
Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jean-Marie Cade
Curieux ce silence de la part des nemrods du est vrai que chasseur et rouge, difficile de sortir des sentiers battus! Aucune expérience en la matière, mais si je tombe sur une belle offre de lièvre, j'essaierai, sans rien changer, la recette du civet de le lièvre à la française, en substituant les rouges classiques Madiran ou Pécharmant par un blanc d'Alsace. Sylvaner ou Riesling? 19 Nov 2013 11:50
#2
Jean Marie, ça c'est du déterrage de post: il date de 2006:; pas étonnant qu'il n'y ait pas beaucoup de réponses, il a dut être oublié depuis un moment..
Arnaud
19 Nov 2013 14:15
#3
C'est clair que le lièvre a eu le temps de faisander!!!
Civet De Livre Au Vin Blanc Pressure Cooker
IL VOUS FAUT: ( Pour 4 personnes)
Préparation: 20 mn
Cuisson: 90 mn
§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§
4 cuisses de Lièvre ou 8 râbles
100 g de lardons nature Herta
40 cl de Muscadet
6 échalotes Darégal
Du beurre Bridelice
De l'huile d'olive Puget
1 bouquet garni Darégal
2 CS de farine Francine
2 feuilles de laurier Darégal
De la moutarde
1 bouillon cube de volaille
2 petites boîtes de champignons de Paris
20 cl de crème fraîche Bridelice. //////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Faire fondre le beurre dans une cocotte Téfal avec l'huile. Faire revenir les lardons et les retirer après que leur graisse soit bien fondu
Réserver
Puis les remplacer par les échalotes et le lièvre
Quand la viande est bien doré, saupoudrer de farine,
saler, poivrer
Ajouter la moutarde, ainsi que le bouillon dilué dans un peut d'eau
Mélanger
Ajouter le bouquet garni et le vin
Laisser mijoter 1h30
En cours de cuisson, ajouter les champignons et remettre un peu d'eau de temps en temps
1/2 h avant la fin de cuisson, remettre les lardons.
Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail!
Civet De Livre Au Vin Blanc Mov Tar De Grey Poupon
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Nombre de personnes
5 personnes
Temps de préparation
30 min. Temps de cuisson
90 min. Ingrédients? lapin coupé en morceaux (1, 5kg) sans la tête? lard coupé en gros morceaux (200 à 400g)? 0, 5l de vin blanc sec? 3 oignons émincés? poivre, herbes de provence? 5/6 gousses d' ail écrasées? Recette de lièvre au vin blanc - La Passion du Vin. un petit bout de gingembre râpé? 1 à 2 grosses tomates? persil
Préparation? Faire revenir le lard ds l'huile d'olive.? Sortir les morceaux de lard, rajouter le lapin, les oignons et les herbes de Provence.? Faîtes un peu dorer puis ajouter l'ail et le poivre et le gingembre râpé.? Laisser dorer le tout.? Ajouter les tomates coupées en morceaux et laisser mijoter 10minutes.? Rajouter le vin blanc et le persil.? Laisser mijoter 1h environ. On peut rajouter des champignons de Paris (revenus ds de l'huile avec un peu de sel et de poivre) ds la cocotte un peu avant la fin de la cuisson.
Civet De Livre Au Vin Blanc Martha Stewart
Découper le lièvre et le dorer lentement dans un lit d'huile. Saler. Faire fondre 1 kg d'oignons coupés en fines lamelles. Lorsque le lièvre est doré sur toutes ses faces, le mettre de côté et déglacer la poêle avec le vin. Le flamber et quand le vin se met à bouillir, intégrer les morceaux de lièvre et les oignons. Ajouter deux clous de girofle et une cuillère à café de gros sel, ainsi que du poivre et une feuille de laurier. Préparer un hachis avec l'ail, le lard salé, le persil, et le foie du lièvre. Ajouter cette préparation au civet. Faire cuire deux heures en remuant souvent. Ajouter au sang une cuillère à café de vinaigre et mélanger. Verser petit à petit ce jus au civet en fin de cuisson. Les conseils de "Grand-mère":
Utilisez de préférence un lard de plus d'un an. Recette de Civet de lièvre au vin de Bourgogne rapide. On peut servir le civet sur des tranches de pain grillé et aillé. Boissons conseillées:
Vin rouge: Pommard, Côtes du Rhône, Côte rôtie, Châteauneuf-du-pape, Hermitage, Gigondas, Bandol, Cahors, Pomerol, Saint-Emilion, Fronsac, Pauillac, Barbaresco italien.
❷ La veille, mélangez le sang avec le vinaigre dans un bol et touillez bien. Rajoutez le foie, un film alimentaire par dessus et au frigo. ❸ Dans un saladier, disposez la carotte (pelée et émincée), les oignons émincés, l'ail que vous aurez écrasé. ❹ Placez la viande, arrosez avec le vin, le cognac, l'huile, le persil, le bouquet garni, le poivre. Mélangez bien, mettez un film alimentaire et mettez au frigo pour au moins 12 heures. 24 heures, c'est bien aussi, mais pensez à retourner les morceaux à mi-parcours pour qu'ils s'imprègnent bien. Préparation à faire le jour J:
❶ Sortez la viande, épongez-là grossièrement, farinez chaque morceau uniformément. Réservez. ❷ Versez la marinade dans une casserole et faites bouillir dix minutes en incorporant les carrés de chocolat (suivant l'envie). ❸ Dans une grande cocotte en fonte faites fondre les lardons, puis rajoutez le beurre. Faites dorer un peu la viande. Puis mouillez avec la marinade à hauteur des morceaux. Sinon rajoutez de l'eau. Recette civet de lièvre au vin rouge - Marie Claire. Salez puis laissez mijoter à feu doux au moins deux heures.