LA GÉNOISE – quantité d'ingrédients pour différents moules - Delintia Français
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Quels sont le ingrédients utilisés et en quelle quantité pour faire génoise dans différents moules
ŒUFS
Commençons avec les œufs. Si vous vous demandez combien d'œufs devrais-je utiliser pour mon moule à gâteau? Vous y trouverez la réponse. Moule à génoise rectangulaire silicone. Les œufs que vous devez utiliser on peut déterminer en divisant le volume du génoise en cm3 à 600. Puis on arrondit le numéro reçu et nous aurons le nombre total d'œufs dont nous avons besoin. On obtient le volume du génoise en multipliant la surface du moule à la hauteur que nous voulons avoir notre génoise. 1. Pour un moule ronde
œufs dont nous avons besoin = ( R x R х 3, 14 х h) / 600
R = d/2 c'est le rayon = diamètre du moule: 2
3, 14 c'est pi gréco π
h c'est la hauteur que nous voulons avoir notre génoise
600 c'est un nombre fixé
Donc:
R x R x 3, 14 ( pi gréco) x 6 ( hauteur): 600 ( nombre fixé) = le nombre total d'œufs
Par exemple:
Si notre moule est 24 cm de diamètre, donc son rayon est 12 cm.
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Les moules en silicone rencontrent depuis quelques années, un grand succès dans nos cuisines! Caisse à Génoise rectangulaire 40×30×3,5 cm - Mallard Ferrière - jemangefrancais.com. Les professionnels, comme les particuliers apprécient les nombreuses qualités de ce matériau à la fois souple, conducteur de chaleur et se déclinant sous une infinité de formes allant du moule à manqué classique, jusqu'au moule en forme de noisette […] voir Les recettes Notre brigade vous conseille Paiement & livraison Paiement sécurisé Sur Cuisineaddict vous pouvez payer vos achats en toute sécurité. Nous avons sélectionné 4 modes de paiement: Carte bancaire: la sécurité des transactions est assurée par la Banque Populaire, Paypal: Vos coordonnées bancaires ne seront pas données, Virement bancaire: vous obtiendrez nos coordonnées bancaires après validation de la commande Chèque Retours Politique de retour, 30 jours pour changer d'avis. Livraison rapide CuisineAddict s'engage à vous livrer dans les meilleurs délais et conditions. Pour cela 3 modes de livraison pour la France métropolitaine vous sont proposés: So Colissimo sous 48H / 72H (jours ouvrés) Chronopost sous 24H (hors samedi et dimanche) Mondial Relay sous 3 à 5 jours (jours ouvrés) dans plus de 6300 Point Relais en France.
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