Il est alors temps de mixer le tout en ajoutant les 2 vaches qui rit à la préparation
Saler, poivrer…
Bon appétit!
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Soupe Froide À L Oseille Est
Au moment du service, j'ajoute quelques gouttes de sauce pimentée.
Soupe Froide À L Oseille
Une soupe au goût très particulier qui égayera les longues soirées d'hiver. Les ingrédients
Pour
personnes
Eau:
1500 cl
Feuille(s) d'oseille(s):
375 g
Blanc(s) d'oeuf:
4 pièce(s)
Sel fin:
5 pincée(s)
Beurre doux:
10 g
Crème fraîche épaisse:
50 g
Poivre blanc moulu:
3 pincée(s)
Vermicelle - cheveux d'ange:
40 g
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Dans une casserole, faire fondre le beurre et quand il commence à mousser, mettre les feuilles d'oseille préalablement lavées. Les faire revenir pendant 3 min, puis rajouter l'eau, saler et poivrer. Ôter ensuite la casserole du feu et rajouter les blancs d'oeufs 1 à 1 dans la soupe en fouettant régulièrement. Remettre ensuite sur le feu et cuire doucement pendant 10 min. 5 min avant la fin de la cuisson, rajouter les vermicelles. Ôter à nouveau du feu, rajouter la crème fraîche en vannant. Rectifier ensuite l'assaisonnement en rajoutant sel et poivre si nécessaire. Soupe froide à l oseille rose. Servir aussitôt. Le + du Chef «N'hésitez pas à réchauffer cette soupe, elle n'en sera que meilleure.
Soupe Froide À L Oseille Rose
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Apéritifs & entrées
Veloutés & crèmes
velouté à l'oseille, oseille, jaunes d'œufs, gruyère, entrée
Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 10 min
Degré de difficulté Facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
125 g d'oseille 2 jaunes d'œufs bien frais 50 g de gruyère 4 tranches de pain de mie 50 g de beurre sel et poivre
La préparation de la recette
• Lavez et hachez grossièrement les feuilles d'oseille. • Dans une casserole inoxydable mettez le beurre à fondre et ajoutez l'oseille. Laissez revenir quelques instants, le temps que l'oseille « fonde ». Soupe froide à l oseille. • Pendant ce temps, à part, faites bouillir un litre d'eau et versez-le ensuite sur l'oseille. Laissez bouillir 5 minutes. • Faites griller les tranches de pain de mie et râpez le gruyère. Déposez chaque tranche de pain recouverte de gruyère râpé dans chaque assiette. • Dans la soupière, déposez les jaunes d'œufs et battez-les légèrement à la fourchette.
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+
Pour 4 personnes Difficulté Préparation 15 ' Cuisson 20 ' Ingrédients. 400 g d'oseille. 1 poireau. 1 grosse échalote. 1 l de bouillon de volaille. 25 cl de lait entier. 1 noix de beurre demi-sel. 1 œuf. 1 bouquet de cerfeuil. sel et poivre blanc Préparation - Equeuter, laver et sécher l'oseille, puis la couper grossièrement. - Préparer 1 litre de bouillon de volaille (cube ou poudre). - Dans une casserole, faire fondre une noix de beurre demi-sel. - Ajouter l'échalote et le poireau finement ciselés, puis les porter à transparence en remuant souvent à la cuillère de bois. - Y joindre l'oseille et lui faire rendre toute son eau. Soupe campagnarde à l'oseille de Ricardo - Recette par Happy papilles. - Ajouter alors le bouillon de volaille, porter lentement à ébullition et laisser cuire une dizaine de minutes. - Pendant ce temps, dans un saladier, battre un jaune d'œuf avec 25 cl de lait entier, la moitié du cerfeuil, du sel et du poivre blanc. - Verser cet appareil dans le bouillon 2 minutes avant de servir et laisser infuser à très petit feu.
4. 5
/ 5
basé sur
7
avis
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Un petit goût acidulé qui stimule les papilles et fait oublier la couleur kaki de cette soupe... L'oseille est délicieuse! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
5 mn
15 mn
20 mn
1
Laver soigneusement l'oseille et l'égoutter, enlever les tiges pour ne garder que les feuilles. Emincer l'oignon et l'ail. 2
Faire fondre 20 g de beurre dans une marmite, y faire revenir les oignons émincés et l'ail à feu doux. Velouté de courgette à l'oseille. Ajouter les épinards et l'oseille; les faire "tomber" toujours à feu doux, puis ajouter le bouillon. Faire cuire 15 minutes environ. 3
Mixer finement, ajouter la crème (ou le mélange crème-lait), du poivre et du sel au besoin, un peu de muscade râpée. Pour finir
Servir chaud ou bien frais selon la saison.
Robe croisée en simili Jade | Robe courte 3 SUISSES
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Fabriqué en France
Claire mesure 1m75 et porte du 34
Caractéristiques
Robe manches courtes portefeuille en simili cuir noir. 100% Polyuréthane
La marque 3S. x Le Vestiaire
3 SUISSES a développé une collection dédiée au beau basic, celui qu'on a envie de porter tout le temps, en matière naturelle, qu'on peine à remplacer et qu'on garde sans fin. Shoppez sans tarder les indispensables de votre dressing.
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Ne pas utiliser de cires, détachants ou solvants. Séchez avec un tissu absorbant. Simili cuir SILKOR
Ce simili a un aspect brillant et présente une palette de couleurs acidulées
19 coloris
Utilisation: sièges, banquettes, têtes de lit
Composition: 95% vinyl 5% polyuréthanne
Martindale: 40 000 tours
Simili cuir STERLING
Ce simili cuir est une imitation d'un cuir lisse. 18 coloris
Composition: 94% vinyl 6% polyuréthanne
Epaisseur: 1. 2 mm
Martindale: 100 000 tours
Poids: 854gr/ml
Résistance au feu: M2
Conseils entretien: utiliser une brosse et de l'eau savonnée chaude ou tiède, toujours rincer avec de l'eau claire. Ne pas utiliser de cires, détachants, ou solvants. Simili cuir FINE
Ce simili cuir a l'apparence et l'odeur du cuir aniline. Les couleurs sont basés sur les véritables couleurs du cuir véritable. Composition: 97% pvc 3% poluyréthanne
Poids: 940 gr/m²
Conseils d'entretien: Utiliser de l'eau avec du savon. Ne pas utiliser de solvants, de cires, détachants,
Simili cuir MIEL
Simili cuir nuancé, effet cuir vieilli pour un usage intérieur et extérieur
Utilisation: sièges,
Composition: dessus 100% pvc, 35% coton - 65% polyester
Poids: 550 gr/m²
Martindale: 50000 tours
Simili cuir URBAN
Ce simili cuir lisse aux couleurs vitaminées est destiné pour un usage professionnel et particulier.
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De plus, chimiquement l'impact sur l'environnement n'est pas vraimeent en défaveur du simili cuir car les traitements des peaux animales (le tannage, la teinture) sont très poluantes, consommatrices en eau et en énergie et nécessitent l'utilisation de produits extrèmement nocifs pour la santé et l'écosystème. Enfin, il est important de noter que la qualité des simili cuir est très variable en fonction des produits disponibles sur le marché et de leur origine. Nous y reviendrons également plus tard dans un autre articles, pour bien choisir son simili cuir et éviter à tout prix le "Madin in China".
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Veste zippée manches longues perles femme - Noir | 3 SUISSES
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Caractéristiques
Dessinée pour les femmes qui aiment s'habiller avec style et élégance, cette veste met en valeur la silhouette. DESCRIPTION: Veste zippée manches longues pierres femme Veste. Encolure arrondie. Manches longues. Fermeture par zip. Cintrée. Empiècement dos. Poches. Empiècement à la base avec perles fantaisie. Matière synthétique. Longueur 52 cm environ. COMPOSITION, article veste zippée manches longues perles femme: 100% polyuréthane. Doublure 100% polyester
La marque 3 SUISSES
Promotion
* Réduction par rapport au prix public conseillé par le fournisseur, valable du 23/05/2022 au 31/05/2022 inclus jusqu'à épuisement des stocks (actuellement
5
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Femme
MA937995-2804419
Veste en cuir / simili cuir
Livraison
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Blouson homme en simili cuir, coupe élancée
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Dès l'automne, nous adorons les pantalons en cuir. D'un côté à cause de la matière plus épaisse qui nous tiendra bien chaud, de l'autre parce qu'aucune autre pièce n'a l'air aussi cool avec un gros pull. Voici dans notre vidéo quelques idées de looks avec un pantalon en similicuir version wide leg. Pendant longtemps c'est le legging en cuir noir que l'on voyait partout. Mais dû au fait que le skinny est en voie de disparition cette année, le pantalon en cuir aussi, se veut large et confortable. Marjorie Kublun, rédactrice mode vous propose quelques looks avec un modèle phare, version similicuir blanc et wide leg.