uf et le fromage qui composent cette soupe en font un véritable plat complet. Pour 4 personnes 1 grosse pomme de terre 1 carotte 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 poivron rouge 15 cl de... Source: Les petits plats de Béa
Joues de porc au cidre - AnneSoGood Tags: Carotte, Porc, Entrée, Dessert, Pomme, Raisin, Oignon, Ail, Thym, Viande, Fruit, Légume, Aromate, Viande blanche, Gousse, Fruit jaune, Soupe chaude De la viande bien tendre confite dans le cidre.... Pour 4 personnes: 1 kilo de joues de porc ou 8 joues de porc 75 cl de cidre 1 oignon 2 gousses d'ail 1 carotte 1 branche de thym 2 c à soupe d'huile de pépins de raisin pour accompagner 1 kilo de pomme... Source: AnneSoGood
Soupe de Potimarron aux Navets - La Cuisine des Jours... Recette de Potage au fenouil. Tags: Carotte, Soupe, Pomme de terre, Entrée, Dessert, Navet, Courge, Marron, Oignon, Ail, Potimarron, Fruit, Légume, Aromate, Gousse, Fruit jaune, Soupe chaude Recette élaborée pour un équipement Tupperware Image: La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 1 litre de soupe (légumes, poids net épluchés) 260g de potimarron 120g de pomme de terre 80g de carottes 80g de navet 50g d'oignon 1 gousse d'ail 15ml...
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Cette année, on met de côté les classiques potage aux carottes, minestrone et vichyssoise. On propose plutôt ce velouté qui marie la courge Butternut au fenouil en parts égales. La saveur anisée de ce dernier est prolongée par le doux parfum de l'anis étoilé. Soupe de fenouil : nos délicieuses recettes de soupe de fenouil. En guise de finition, l'addition des fanes de fenouil hachées, de persil ciselé, d'huile d'olive et de grains de poivre rose concassés rehausse la présentation. Ingrédients
Préparation
560 g (4 tasses) de courge Butternut, pelée, les graines retirées et coupée en dés (environ 1 courge de 1 kg / 2, 2 lb)
560 g (4 tasses) de fenouil coupé en dés (environ 1 gros bulbe)
45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive, et plus pour le service
1, 5 litre (6 tasses) de bouillon de légumes
2 anis étoilés
5 ml (1 c. à thé) de grains de poivre rose concassés, pour le service (facultatif)
Fanes de fenouil ciselées, pour le service
Dans une grande casserole à feu moyen, attendrir les légumes dans l'huile 10 minutes, sans les colorer. Ajouter le bouillon et l'anis étoilé.
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3. Assaisonnement
Avec la sauce tomate maison, dans la salade, pour parfumer les poissons. Elles se conservent hachées congelées ou séchées. 4. Infusion
Faire sécher les fanes rapidement, en les étalant sur un papier fin dans une pièce aérée. Il faut les surveillez régulièrement jusqu'au séchage complet puis les mettre en boite
Et vous d'autres idées?
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Source: Thermominou
Criques aux pommes de terre vitelotte - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison Tags: Pomme de terre, Oeuf, Entrée, Dessert, Pomme, Oignon, Ail, Fruit, Légume, Aromate, Gousse, Fruit jaune, Soupe chaude Criques aux pommes de terre vitelotte Recette du magazine Marmiton du mois de décembre 2011-janvier 2012 Article sur les légumes oubliés Ingrédients: pour 5 criques 300 g de pommes de terre vitelotte ½ oignon ½ gousse d'ail 1 œuf 1 cuillerée à soupe...
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