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Pâté de campagne, pour environ 10/12 pots de 200 g 1, 5 kilo de poitrine de porc 700 g de foie de porc 300 g de lard 20 g sel fin 9 g de poivre noir moulu 350 g de roquefort de votre choix Feuilles de laurier facultatif. Couper votre viande et le foie en cubes environ 3 cm x 3 cm et placer dans le hachoir en alternant viande et foie et morceaux de roquefort brisés à la main. Dans un plat creux on verse le sel, le poivre, on mélange bien et on verse tout sur la viande ( en essayant de ne pas verser tout au même endroit). Paté de campagne au roquefort du. On mélange à pleines mains. On brasse, on brasse, on brasse. Pour ceux qui ont le courage de goûter à cru alors ce sera le meilleur moyen de rectifier en sel ou poivre;) Tout est bien mélangé alors nous allons placer les joints sur nos pots bien propres en vérifiant que le joint soit bien plaqué. On rempli tous nos pots en essuyant les bords afin qu'un bout de viande ne gêne pas le joint, on pose si on le désire une feuille de laurier et on ferme proprement. On dépose nos pots bien entourés de chiffons ( pour que le choc ne les casse pas pendant la stérilisation).
Paté De Campagne Au Roquefort Francais
Cette recette de pâté au roquefort est la recette familiale que nous réalisons chaque année mais j'y ai légèrement changé quelques proportions et ajouté LE roquefort! Elle est simple, délicieuse, bien parfumée et chez nous pas d'ajout de; mie de pain, d'œuf ou d'oignons car la place d'honneur ici est au " porc et au roquefort " donc comme seul ajout, du sel, du poivre et enfin LE roquefort. Alors nous stérilisons ce pâté dans des bocaux " le parfait " avec des joints et ça nous convient très bien mais libre à vous de prendre les pots avec capsules. Pour la quantité de pots je ne pourrais vous dire exactement car tout dépend de leur dimension. Paté de campagne au roquefort les pins. J'aime bien prendre des pots de 125 g, de 200 g et de 250 g donc prévoyez à l'avance combien de pots vous ferez et de quelle quantité. Je pense qu'il vaut mieux ouvrir 2 petits pots plutôt qu'un gros qui ne sera pas fini en totalité et qui se gâchera dans le frigo. Vos pots doivent être propres et les joints stérilisés 2 minutes dans de l'eau bouillante.
Paté De Campagne Au Roquefort Du
Un pâté inattendu qui surprendra vos invités pour une entrée savoureuse ou sur des toasts de pain de campagne pour un apéritif original. Ingrédients: Viande de porc, foie maigre de volaille, Roquefort 15% œuf frais, sel, poivre.
Paté De Campagne Au Roquefort Sur
Des grandes jardinières dans la cour de Sainte-Marie - Ouest-France
Saint-Jean-sur-Mayenne. Des grandes jardinières dans la cour de Sainte-Marie Ouest-France
Face au manque de salariés, les professionnels du tourisme de la Mayenne préparent la saison estivale - France Bleu
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Musique: retrouvez notre playlist de mai
C'est le moment de retrouver notre playlist du mois de mai qui reprend tous les albums dont nous vous avons parlé ce mois-ci. Le coup de fil de Macron à Erdogan depuis Brégançon
Comme souvent lors du week-end de l'Ascension, le président de la République a pris l'habitude de séjourner au fort de Brégançon. Pâté fin de porc au Roquefort - Michel Catusse. L'Élysée a bel et bien confirmé mercredi soir que le chef de l'Etat avait rejoint le Var pour ce week-end prolongé. Un Brésilien décède asphyxié par des gaz dans un coffre de voiture de police
La mort d'un homme asphyxié après avoir été placé dans le coffre d'une voiture de police d'où émanait une épaisse fumée a choqué le Brésil, où une vidéo d'un témoin ayant filmé la scène est devenue virale. Le Grand Prix de Monaco "doit rester en F1" défend Leclerc
Le Monégasque Charles Leclerc (Ferrari) a défendu vendredi le Grand Prix de Monaco en Formule 1, "son" GP disputé ce week-end dans les rues de la Principauté, menacé de disparition dès 2023 au profit de nouvelles courses.
Paté De Campagne Au Roquefort Les Pins
Conserverie Quatrefages
Pâté Roquefort AOC -130G (23. 85€/Kg) - 3, 10€
Boîte fer de 130 g
Pâté au roquefort, fabriqué artisanalement en Aveyron sans colorant et sans conservateur. Le Roquefort exprime sa richesse aromatique en se mariant au pâté de campagne! Se déguste froid ou chaud
En savoir plus
Informations nutritionnelles
Composition
Producteur
Nicolas Quatrefages de la Conserverie
"Produit emblématique de l'Aveyron de notre gamme, le Roquefort a sa terrine dédiée depuis 20 ans! Une recette intéressante car il se consomme aussi bien chaud que froid, avec un rendu très différent dans les 2 cas: à découvrir sans tarder! " Connaissez-vous la terrine gourmande au Roquefort AOC de la Conserverie Quatrefages à Saint Jean du Bruel? TERRINE DE CAMPAGNE AU ROQUEFORT - La cuisine de Stéph. En boîte fer et sa recette simple mais efficace, l'association du fromage et de la viande va vous séduire... Le Roquefort est le fromage star du département de l'Aveyron. La Conserverie Quatrefages l'a donc introduit dans une recette de pâté de Campagne et profite alors de la richesse aromatique du fromage pour obtenir des saveurs authentiques et généreuses en bouche.
"Ces nouvelles F1 sont juste énormes". On a rencontré l'ingénieur varois Julien Simon-Chautemps avant le Grand Prix de Monaco
À 44 ans, l'ingénieur originaire de Fréjus Julien Simon-Chautemps a quitté le paddock, créé sa société... et intégré le « Club des experts » de Canal + où il décrypte les évolutions techniques. Contact! Cannes 2022: film, bon plan, phrase du jour... On rembobine la journée du jeudi 26 mai
Tous les soirs, on refait le déroulé de la journée au Festival de Cannes, 75e édition. Paté de campagne au roquefort sur. Ce jeudi 26 mai, il ne fallait pas manquer le tapis rouge du film "Les bonnes étoiles" et quelques petites indiscrétions. Elle vit dans sa voiture sur un parking de supermarché du Var depuis 11 mois et refuse d'être aidée
Voilà onze mois qu'Amandine (1) vit dans sa voiture, sur le parking d'un centre commercial de Puget-sur-Argens. Wimbledon retire les qualificatifs "Mademoiselle" et "Madame" de son palmarès
Les organisateurs de Wimbledon ont décidé ne plus utiliser les qualificatifs "Mademoiselle" et "Madame" au palmarès du tournoi de tennis, a indiqué la presse britannique jeudi.