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Pain Bâtard Recette Le
Rendement: 12 pains
12 pains à salade (pain blanc ou de blé entier)
500 g de viande à tourtière
Viande à tourtière
500 g de porc haché maigre
5 ml sel
1 ml poivre
1 ml de sauge
1 ml de moutarde sèche
1 feuille de laurier
1 ml de clou moulu
1 oignon moyen haché
1/2 gousse d'ail hachée
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole. Cuire à feu moyen en brassant constamment jusqu'à ce que la viande perde sa couleur. Ne pas dorer. Baisser le feu et laisser mijoter à découvert durant 30 minutes. Brasser de temps en temps. Laisser refroidir. Pain bâtard recette le. Farcir chaque pain à salade avec environ 30 ml à 45 ml de viande à tourtière et chauffer au four environ 10 minutes à 190°C. Réchauffer au four avant de servir.
Préparer les boulettes de boeuf. Mélanger le boeuf et les épices à bifteck. Former 8 boulettes de la même taille. Aplatir chaque boulette avec les mains pour former de grandes galettes très minces. Réserver. Préchauffer le barbecue à 450 F et préchauffer le four à 425 F. Cuire les boulettes au barbecue, de chaque côté, en les aplatissant durant la cuisson, jusqu'à cuisson complète. Deux minutes avant la fin de la cuisson des galettes, réchauffer les pains au four, face coupée vers le haut. Bâtard DSCN5466_36217 - Croquant Fondant Gourmand. Tartiner chaque pain de sauce à Big Mac maison. Sur la base des pains, répartir les tranches de fromage et les tranches de bacon et déposer une galette. Garnir de la moitié de l'oignon, du cornichon et de la laitue. Déposer les autres demi-pains sur la laitue, ajouter une galette et garnir du reste de l'oignon, du cornichon et de la laitue. Fermer en sandwichs et servir. Imprimer la recette (Source: Kat - Douceurs au palais, recette tirée du livre: Fast food santé - Geneviève O'Gleman)
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