TOMME DE VACHE
"Tomme" regroupe une catégorie de fromage à pâte pressée non cuite. Chaque tomme est spécifique à la ferme qui le produit. Le lait, la fabrication et l'affinage sont propre à chaque ferme. La tomme fraîche est douce avec un goût marqué de lait. Avec l'affinage, le fromage prend une couleur jaune, devient plus onctueux et révèle toutes ses saveurs. Lors de l'affinage, la croûte peut être frottée ou brossée et prendre une couleur brun clair. Développer une croûte noire (Mucor) type Tomme de Savoie ou Saint Nectaire. Son goût sera plus typé. FABRICANT (Fermes):
AFFINAGE (Durée):
ACCORD CONSEILLÉ *:
Ferme de Coubertin (78)
Ferme de St Thibault (77)
Ferme de Mauperthuis (77)
1 à 6 mois. Vendu à la coupe à la demande ou préemballée. La jeune tomme peut se manger en dé en apéritif (avec des fruits frais ou sec)
En raclette, en gratin, râpé, …etc. Avec un vin blanc sec de type Chablis. Baguette bien fraîche avec une noisette de beurre cru de la ferme. * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
- Fabrication de tomme de vache
- Tomme de vache video
- La tomme de vache
- Tomme de vache qui rit
- Tomme de vache en
- Jeu de dés en bois http
Fabrication De Tomme De Vache
Une portion de 200g environ,
Une tomme au lait cru biologique de Vache, venant tout droit de Bretagne, de chez nos petits producteurs locaux. Il contient de multiples vitamines et minéraux, essentiels au maintien de la santé osseuse. La Tomme de Vache est un fromage incontournable, qui vous ravira à coup sur. Elle a une belle croûte orangée-grisâtre, une texture très moelleuse à plus ferme ainsi qu'un goût fin ou puisant suivant l'affinage. C'est une belle dame que nous fabriquons depuis longtemps et une valeur sûre. Ingrédients:
Lait cru et entier de vache*, sel, présure, ferments. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Description
Composition
Absence d'OGM
Sans colorants, ni conservateurs
Pas de traitement d'ionisation
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g
Les valeurs nutritionnelles peuvent évoluer en fonction de la saison
Extrait sec: 58g
Gras sur sec: 53, 2g
Protéine: 21, 1g
Lipides: 33g dont saturés 25g
Glucides: 1, 8g dont sucre 0, 4
Sel 0. 8g
Valeurs énergétique/kj: 1610
En K calories: 387
Caractéristiques
Fiche technique
Lait
Vache
Texture
Tendre
Goût
Fin
Mode de conservation
Entre +2° et +4°
DLC
2 mois
Origine géographique
Bain de Bretagne
Disponibilité
Disponible
Certification AB
FR BIO 10
Affinage
10 à 12 semaines
Accord avec le vin
Un vin rouge et sec
Notre sélection de fromages
Lait cru et entier de vache*, sel, présure, ferments.
Tomme De Vache Video
3, 75 € – 12, 50 €
choix
Effacer
quantité de Tomme de vache
SKU N/A
Catégories Crèmerie, Fromage
Le mot du producteur
Informations complémentaires
150gr, 500gr
Le producteur La ferme des ruminettes
Située sur les hauteurs de St Martin la Plaine, Amélie et Xavier élèvent en plein air, une quarantaine de chèvres, ainsi que plus des brebis. La ferme accueille aussi vaches, cochons, poneys et poules. Le lait produit est transformé sur la ferme en fromages frais, secs et fromages blancs. Les produits du vendeur
La Tomme De Vache
8g
Valeurs énergétique/kj: 1711
En K calories: 412
Caractéristiques
Fiche technique
Lait
Vache
Texture
Tendre
Goût
Fruité
Mode de conservation
Entre +4° et +6°
DLC
2 mois
Origine géographique
Bain de Bretagne
Disponibilité
Disponible
Certification AB
FR BIO 10
Affinage
10 à 12 semaines
Accord avec le vin
Un vin rouge et sec
Notre sélection de fromages
Lait cru et entier de vache*, sel, présure, ferments. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Tomme De Vache Qui Rit
Achat La pâte de la tomme doit avoir une belle couleur jaune ou blanche. La croûte doit être grisée. Au toucher, la tomme doit être souple mais ferme. Préparation Pour être dégustée telle quelle, la tomme doit être sortie du réfrigérateur au moins une heure avant sa consommation. Pour un gratin par exemple, pensez à râper le fromage. Utilisation Son utilisation la plus courante reste sur un plateau de fromages. On peut aussi utiliser la tomme pour un gratin, une tartine, une tarte, un cake, en salade, dans une fondue... Conservation La tomme se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur dans son emballage d'origine ou dans un linge. On peut aussi la laisser sous cloche à température ambiante. Valeurs nutritionnelles pour 100g
La tomme est un fromage qui contient 54 calories et 26 g de lipides pour 100 g. Il est riche en protéines et en calcium. Calories
Protéines
Glucides
Lipides
354. 00 kcal
27. 00 g
3. 00 g
26. 00 g
Accords de saveurs Outre sa présentation sur un plateau de fromages, la tomme a de multiples utilisations.
Tomme De Vache En
3 mEq, elle a donc un effet acidifiant sur l'équilibre acido-basique de notre organisme. L'indice PRAL permet de savoir si un aliment a un effet potentiellement basique ou acide sur le corps. Plus précisement il est utile pour définir sa charge rénale potentielle, en anglais PRAL = Potentiel Renal Acid Load, (en savoir plus sur notre article). Indice glycémique & Charge glycémique & Indice insulinique –> Type de sucre Teneur moyenne ANC H ANC F Saccharose 0. 00 g — — Fructose 0. 00 g — — Galactose 0. 00 g — — Glucose 0. 00 g — — Lactose 0. 00 g — — Maltose 0 g — — Amidon 0 g — — Références: Anses. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2017. Accessible sur: Fichier canadien sur les éléments nutritifs (FCÉN) de santé canada. Accessible sur: Martin A. Les apports Nutritionnels Conseillés pour la population française. Ed Tec et Doc ISBN 2-7430-0422-3, 3ème édition 2001. European commission. EU Register on nutrition and health claims. 25/10/2018 03:01 PM.
Contact Pour toute question:
06 19 89 41 89
Reviews
Pierre Lemarchand 26 décembre 2018
Visite avec ma petite fille de 6 ans elle a beaucoup aimé de pouvoir toucher les brebis et voir la traite. Les yaourts sont un régal ainsi que le fromage... read more jojo S 26 décembre 2020
Très bons yaourts
ON EN DEVIENT ACCRO Françoise COULLARD 26 décembre 2020
Corinne Delaboissiere 26 décembre 2016
Très bon fromages j'vous le conseil 👍 fred petit 26 décembre 2017
4% évaluation positive Aucun Gnade pour La Monster Helvetiq Jeu Enfants Familial Éducatif Fantaisie Neuf · Pro 30, 49 EUR + 27, 00 EUR livraison Vendeur 100% évaluation positive dés à jouer pour jeux de carte, société, de plateau, jeu de hasard numéro point Neuf · Pro 2, 59 EUR + 6, 90 EUR livraison 35 ventes réussies Jeu Éducatif Record & Rechenzeichen Par Chiffres 8x4cm Neuf Rémunération de Bois Neuf · Pro 18, 95 EUR + 56, 00 EUR livraison
Numéro de l'objet eBay: 394087631878
Le vendeur assume l'entière responsabilité de cette annonce. Caractéristiques de l'objet Neuf: Objet neuf et intact, n'ayant jamais servi, non ouvert. Consulter l'annonce du vendeur pour... - Sans marque/Générique -
Le vendeur n'a indiqué aucun mode de livraison vers le pays suivant: États-Unis. Contactez le vendeur pour lui demander d'envoyer l'objet à l'endroit où vous vous trouvez. Lieu où se trouve l'objet: Biélorussie, Russie, Ukraine Envoie sous 2 jours ouvrés après réception du paiement. Remarque: il se peut que certains modes de paiement ne soient pas disponibles lors de la finalisation de l'achat en raison de l'évaluation des risques associés à l'acheteur.
Jeu De Dés En Bois Http
Un jeu qui permet au personnes âgées de maintenir leurs capacités cognitives en s'amusant, en animation en maison de retraite. ref: B8201
19, 90 € TTC
Shut the box double
Une version du Shut the box (Fermez la boîte) où 2 joueurs peuvent jouer en même temps, face à face. Un jeu de société traditionnel de dés où l'on abaisse les clapets numérotées. À utiliser en animations et ateliers jeux en maison de retraite et ehpad. ref: B1801
27, 50 € TTC
Shut the box en 12
Shut the box en 12 clapets. Un jeu de société où il faut lancer les dés et abaisser les planches numérotées en fonction des résultats obtenus. «Shut the box, Fermez la boîte ou le Trac» pour vos ateliers et animation jeux en ehpad et maison de retraite. ref: B8203
21, 00 € TTC
Grand Shut the box 4 joueurs
Un jeu de société où il faut lancer les dés et abaisser les planches numérotées en fonction des résultats obtenus. «Shut the box, Fermer la boîte ou le Trac» 4 joueurs pour vos activités et animation jeux en ehpad et maison de retraite.
ref: B4601
82, 00 € TTC
Coffret YAM's XXL
Une version géante et adaptée du jeu de Yam's pour continuer à jouer aux dés malgré des problèmes de vue et/ou de préhension et de motricité séniors et personnes âgées trouveront dans la boîte du Yam's XXL: 5 gros dés (2, 5 cm de côté) et des fiches de score géantes au format XXL, qui leur permettront de ne plus se mettre à l'écart de parties de...
ref: C0002
18, 00 € TTC
Recharge Yam's XXL
Un bloc de marquage géant avec 80 fiches yams de score au format XXL pour jouer au Yam's et noter son score malgré des problèmes de vue et/ou de motricité fine. Le bloc de fiches yams est écrit en grands caractères et avec des symboles de grande taille très visibles pour permettre de lire malgré des problèmes de vue; et avec une grande surface laissée...
ref: C0003
12, 50 € TTC
Dé d'atout
Un gros dé en bois de 3 cm de côté pour marquer l'atout à la belote. Les symboles des cartes sont gravés sur chaque face du dé (cœur, trèfle, carreau, pique) et sont visibles par tous les joueurs, surtout ceux qui auraient oublié quel est l'atout en cours.