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Gigot de 7 heures
Un gigot d'agneau si tendre au point de se servir à la cuillè maximum de saveurs et de parfums pour ce plat cuit au four à basse tempé plat idéal pour Pâques que l'on pourra cuire en deux fois si l'on ne veux pas se lever trop tôt! (4. 5/5 - 181 votes)
51
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Ingrédients
5
1 gigot (raccourci)
6 carottes
2 bâtons de celeri
2 oignons (émincés)
2 têtes d' ail
1 poivron rouge (1 gros ou 2 petits)
1 bouquet garni (thym frais, persil, laurier, 2 clous de girofle écrasés)
30 cl de vin blanc sec
Sel
Poivre
Préparation
Préchauffez le four à 150°C. Salez et poivrez le gigot. Epluchez les oignons et émincez-les. Epluchez les carottes et coupez-les en bâtonnets. Dans une cocotte en fonte, faites revenir le gigot sur toutes les faces avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les oignons émincés (si besoin rajoutez de l huile d'olive). Gigot chamois au four translation. Quand ils sont tendres, ajoutez les carottes, le céleri, le poivron coupé en larges lamelles. Versez le vin blanc, le bouquet garni, les têtes d'ail (pas épluchées), 2 cuil à soupe de fond de veau et recouvrez la viande au 3/4 d'eau.
- Gigot chamois au four video
- Location beaupréau avec jardin
- Location beaupréau avec jardin film
- Location beaupréau avec jardin d'acclimatation
Gigot Chamois Au Four Video
Ne pas hésiter à badigeonner plusieurs fois la viande durant sa cuisson. Lorsque la sauce est cuite, la passer au moulin à légumes puis ajouter la Maïzéna pour faire épaissir. Conseils Servir avec une purée de cèleri, des marrons ou des pommes de terre Commentaires
Recettes
Gigot de 7h (enfin 2h30 pour un petit gigot)
Préparation
Dans un plat allant au four disposer le gigot. Avec un couteau creuser 2 ou 3 trous dans la chaire du gigot pour mettre les gousse d'ail. Saupoudrer d'ail en poudre et d'herbes de Provence. Verser un peu d'huile d'olive. Recette gigot de chamois. Peler et couper en lamelles les oignons. Mettre au four à 170 °C pendant 2 h 30 (pour un gigot de 1 kg, ou 5 h pour un gigot de 2 kg). Accord vin: Que boire avec? Saint Chinian rouge
Languedoc-Roussillon, Rouge
Fitou
Jurançon sec
Sud-Ouest, Blanc
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Location Beaupréau Avec Jardin
Créez une annonce Connexion en tant que propriétaire Occupants 0 chambre, locataires: 2+ Services Autre espace extérieur (23) Afficher plus Caractéristiques Convient à des enfants (42) Accessible aux personnes âgées (16) Accessible aux fauteuils roulants (2) Afficher plus Type d'établissement Copropriété/Appartement (17) Afficher plus Caractéristiques particulières 50 locations à Beaupréau. Gagnez du temps: recevez les meilleures locations à Beaupréau directement par e-mail!
Location Beaupréau Avec Jardin Film
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Location Beaupréau Avec Jardin D'acclimatation
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Gite-de-france
Maine et Loire
Beaupréau en Mauges
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