Vous avez probablement entendu parler des dames chinoises mais si ce n'est pas le cas, c'est le moment de le découvrir, d'en comprendre le principe et de vous laisser tenter pour posséder enfin votre propre jeu. C'est peut-être aussi l'occasion de faire plaisir à l'un de vos proches en lui offrant un cadeau de qualité, esthétique et ludique. Tout savoir sur le jeu de dames chinoises
Le jeu de dames chinoises est un jeu de plateau simple et captivant. C'est un jeu qui peut mobiliser entre 2 et 6 joueurs. Contrairement à ce que son nom indique il n'a pas été inventé en Chine mais en Allemagne où il est aussi appelé jeu d'Halma. De la même manière, il n'y a aucun lien entre le jeu de dames classique et le jeu de dames chinoises: l'un n'est pas le dérivé de l'autre. Il s'agit d'un jeu de société consistant à déplacer ses pions d'un bord à l'autre du plateau de jeu en suivant certaines règles relativement simples. C'est un jeu de stratégie qui plait aux grands comme aux petits. Tout comme le jeu d'échecs ou le solitaire, il existe de nombreux modèles: plastique, bois, pierre, format voyage ou autre.
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Avec une population de 25, 83 millions d'habitants en 2021, l'Australie est un marché pouvant paraître modeste au regard de certaines autres grandes puissances viticoles. Il s'agit cependant d'un marché important en raison de son statut de grand producteur de vin (6ème producteur mondial en 2020) et du fort pouvoir d'achat de ses habitants. L'Australie a produit plus de 1, 06 milliard de litres de vin en 2020, en retrait de 11% sur l'année 2019, soit 4, 07% de la production mondiale (Organisation internationale de la vigne et du vin - OIV, 2021). Sur la même année, la consommation totale de vin s'est élevée à plus de 570 millions de litres, en retrait de 3, 7% sur 2019, soit environ 27, 8 litres par habitant et plus de 2, 43% de la consommation mondiale de vin. Cette consommation ne cesse d'augmenter en proportion de celle de la bière, boisson traditionnelle du pays. Elle repose majoritairement sur la production nationale, en baisse modeste mais régulière depuis son pic de 2017 avec 1, 37 milliard de litres.
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Le volume des vins exportés augmente de 500% entre 1995 et 2005. Aujourd'hui, le principal marché d'exportation demeure le Royaume-Uni, suivi des États-Unis et du Canada. En Angleterre, la consommation de vins australiens dépasse aujourd'hui celle des vins français. La législation des vins en Australie La production de vin en Australie est réglementée par l'Australian Wine and Brandy Corporation. La loi est assez simple et réglemente essentiellement le contenu des étiquettes: Pour porter la mention d'un millésime, un vin doit contenir au moins 85% de raisins issus de ce millésime Il n'existe aucune restriction quant à l'utilisation des cépages dans les différentes régions. Si un vin porte la mention d'un seul cépage, celui-ci doit composer au moins 85% de l'encépagement. Si différents cépages composent le vin, ils doivent être indiqués en ordre décroissant. Pour porter la mention d'origine d'une région, un vin doit être composé d'au moins 85% de raisins provenant de cette région. La législation australienne reconnaît différentes régions et sous-régions viticoles.
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Il fait un temps de chien à Adélaïde. Le vacarme de la pluie qui s'abat sur le toit du chai couvre la voix du winemaker Peter Gago, installé entre boiseries et gravures dans un bureau cossu. Une ambiance victorienne pour une entreprise viticole pourtant bien ancrée dans le XXIe siècle. L'Anglais Gago, ex-professeur de géographie à Newcastle - pas vraiment le royaume de Bacchus -, fait depuis plus de vingt-cinq ans les beaux jours de la marque australienne Penfolds. Oenologue, il incarne à la ville comme à la vigne une entreprise qui sait faire parler d'elle. Le lancement de sa dernière "collection", une série de dix-neuf cuvées étalées sur cinq millésimes, vient de donner lieu à une salve d'événements dont il a été l'homme-orchestre, entre dégustations, conférences de presse dignes des entreprises de la Silicon Valley et dîners de gala successifs organisés à Paris, à Vienne, à New York, à Adélaïde, avec célébrités, médias et clients. Un job très complet. En 2011, Penfolds était racheté par le groupe australien Treasury Wine Estates, mastodonte du secteur, propriétaire de 13.
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Margaret River Clare Valley Barossa Valley Eden Valley Adelaide Hills Coonawarra Hunter Valley Rutherglen Yarra Valley Tasmanie
Margaret River
Margaret River est située à la pointe sud-ouest de l'Australie Occidentale. Elle est longtemps restée un quasi désert viticole avant de devenir, en une trentaine d'années seulement, l'une des sites les plus attractifs et les plus dynamiques du pays. 120 propriétaires sont maintenant installés dans cette région aux paysages superbes et aux attraits multiples (tourisme, gastronomie). Vasse Felix
Située dans la partie nord des Mount Lofty Ranges, Clare Valley est une des plus attrayantes régions viticoles de South Australia. Ses paysages oscillent entre hauts plateaux balayés par les vents, larges vallées et escarpements. Les premières vignes ont été plantées dès 1830 et on compte aujourd'hui une cinquantaine d'exploitations viticoles. Le climat, marqué par des journées chaudes et des nuits fraîches, associé aux diverses altitudes et expositions, joue un rôle essentiel dans le style des vins produits.
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NOTES DE DÉGUSTATIONS
CARACTÉRISTIQUES
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Kalimna Bin 28 Shiraz 2015 est un grand vin rouge du plus célèbre des domaines Australien: Penfolds. Ce vin 100% Shiraz, plein de générosité provient de vignobles de plusieurs régions. L'élevage du vin est...
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Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz 2018 est un grand vin rouge du plus célèbre des domaines Australien: Penfolds.
À ces pratiques jugées frauduleuses par la Chine, s'ajoutent des réclamations à l'encontre de subventions octroyées par l'Australie à sa filière viticole, notamment la dernière enveloppe de 50 millions de dollars australiens annoncée en septembre 2020 pour soutenir la promotion des vins australiens à l'export. Un prix facilement multiplié par 4
La nouvelle mesure chinoise impose aux exportateurs australiens de s'acquitter d'une taxe supplémentaire variable de 107% à 212% pour vendre leurs vins en Chine. Pourquoi cette large fourchette et comment s'applique-t-elle? Les Chinois considèrent que certaines entreprises ont fauté plus que d'autres et se réservent le droit de pénaliser proportionnellement. Treasury Wines Estates par exemple, détenteur de la marque Penfolds, est soumis à une taxe de 169%. Cette taxe est ce que l'on appelle un "dépôt douanier". Elle est donc, en théorie, rétro-cessible à l'issue de l'enquête si les charges ne sont pas retenues. Il s'agit d'une caution dont le sort final paraît bien incertain et surtout, elle ruine tout espoir de vente pour les bouteilles concernées, proposées à un prix prohibitif.