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Entre -temps faire fondre la préparation du chocolat. Tremper les boules dans le chocolat fondu et les déposer de nouveau sur le papier parchemin. Garder dans un plat hermétique au frigo. Se congèle très bien. Voir photos:
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C'est maintenant au tour du miel de rejoindre la préparation en le faisant chauffer au préalable dans le but de clarifier. Il doit aussi être écumé puis incorporé une fois qu'il a refroidi avec un blanc d'œuf accompagné d'eau. Après cette étape, il ne reste qu'à le filtrer une nouvelle fois et vous avez votre marasquin fait maison. Astuces
La recette originale se prépare avec un processus de fermentation de cerise marasquin, du miel et du sucre qui seront distillés par la suite. Cependant si vous ne pouvez pas vous procurer une distillerie à utiliser à la maison, la méthode que nous vous avons présentée est une des nombreuses alternatives que vous pourrez adopter. Recette cerise au marasquin le. Ce marasquin de Zara sans processus de distillation provient de l'ancienne recette pour ceux qui veulent le préparer eux-mêmes à la maison. Histoire
L'origine de cette liqueur marasquin commence dans une ancienne région italienne de Dalmatie au XVIe siècle par les apothicaires d'un monastère. À l'époque, on l'appelait « Rosolj » qui peut se traduire par « rosée du soleil ».
Elle sera ensuite nommée Maraschino à cause de sa conception tirée de la marasque, de la cerise, du dalmate, d'une variété de griottes et de ses jeunes feuilles. En 1759, Francesco Drioli implante la première distillerie dans l'actuelle Zadar connue à l'époque avec le nom Zara. En 1821, un diplomate du Royaume de Sardaigne dans cette même ville ouvrira une autre distillerie qui deviendra par la suite la plus connue de la région. Plusieurs monarques ont apprécié le marasquin comme le cas de Napoléon Bonaparte, Louis XVIII, Charles X, Louis Philippe et Nicolas, un tsar de la Russie. Plusieurs cocktails sont aussi fabriqués avec le marasquin comme le Hemingway spécial ou encore le Daïquiri Floridita. ▷ Marasquin - La Meilleure Recette. Depuis ce temps, le marasquin reste une eau-de-vie appréciée par beaucoup de personnes.