1 h
Difficile
Pain aux raisins maison
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-Pour la pâte:
250 g de farine T55
125 g de beurre + 50 g de beurre ramolli
30 g de sucre
12 cl de lait tiède
1 œuf + 1 jaune pour dorer
20 g de levure de boulanger fraîche
5 g de sel fin
-Pour la garniture:
50 cl de crème pâtissière
100 g de raisins secs
10 cl de sirop de sucre de canne
1. Dans un saladier ou le bol d'un robot, mélangez la farine tamisée et la levure, puis le sel et le sucre., l'œuf, le beurre ramolli et le lait. 2. Pétrissez 6 min environ, jusqu'à obtenir une pâte élastique et homogène qui se détache des parois. Formez une boule, couvrez de film alimentaire et laissez gonfler 45 min à température ambiante ou dans un four à peine tiédi. Robinhood | Pain aux œufs. Gestes techniques
Comment pétrir une pâte? 3. Déballez et étalez la pâte à la main sur une plaque de pâtisserie. Recouvrez de film alimentaire et placez 20 min au congélateur. Déballez, retournez la pâte et laissez 20 min de plus au congélateur. 4. Déballez et étalez la pâte sur un plan de travail fariné, en longueur.
Pain Aux Oeufs Maison Saint
Recettes
Le pain du sabbat est un plat traditionnel préparé lors du sabbat juif et des fêtes juives. Il est fabriqué à partir d'une pâte enrichie aux œufs et légèrement sucrée. Les restes sont délicieux en rôties, pour le pain doré ou dans un pouding de pain perdu. Temps de préparation:
30 min
Temps de cuisson:
45 min
Ingrédients
Valeur nutritive
Par portion
Calories
188
Gras
6 g
Gras saturés
0 g
Gras trans
Sodium
83 mg
Sucres
7 g
Protéines
4. 5 g
Fibres
1. 5 g
Glucides
30 g
Cholestérol
38 mg
2
c. à thé
(
10
ml)
de sucre
¼
tasse
60
d'eau chaude
1
paquet (8 g) ou 2 1/4 c. à thé (11 ml) de levure sèche active
¾
175
d'eau chaude (100 à 105 °F)
3
œufs légèrement battus
d'huile végétale
de miel
5
de sel
4
tasses
L)
de farine tout usage
Garniture
œuf
de sucre à glacer
c. Pain tressé aux œufs - Trois fois par jour. à table
30
de beurre ramolli
Préparation
Dans un petit bol, mélanger le sucre et l'eau chaude. Saupoudrer la levure sur le dessus et laisser reposer jusqu'à la formation d'une écume, soit environ 10 minutes. Dans un grand bol, combiner le mélange de levure, l'eau chaude, les œufs, l'huile végétale, le miel et le sel.
Pain Aux Oeufs Maison De Retraite
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Pain Aux Oeufs Maison Et
Par Communauté 750g
Ingrédients
6 personnes
Préparation
1 Dans saladier, mélanger dans l'ordre: farine, eau, huile, levure, oeufs et condiments. Obtenir une pâte un peu plus consistante qu'une pâte à crêpes. (Corriger en ajoutant eau ou farine). Verser dans un moule à cake ou à gratin un peu haut car ça va gonfler. Pain aux oeufs maison et. 2 Faire cuire 25 min à 230°C. Conseils Il est indispensable de parfumer la pâte avec du cumin, de la moutarde, des olives noires. Ne pas saler. Nutrition
39. 7 g matières grasses 57% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes
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