Le végé-pâté est un incontournable de la cuisine végétarienne: un plat versatile qui se sert aussi bien au petit déjeuner, qu'en sandwich ou en amuse-gueule. Avec son profil nutritionnel bien garni, cette recette de végé-pâté saura compléter vos repas végétariens en y ajoutant une bonne dose de fibres et de protéines. L'assaisonnement de ce végé-pâté fait de ce dernier l'allié parfait des paninis, des salades et des biscottes. Végé pâté aux vivre plus. Préparation: 15 minutes Cuisson: 50 minutes Niveau: Moyen
Ingrédients
1 tasse de graines de tournesol crues
½ tasse de farine de pois chiche
1/3 tasse de levure nutritionnelle
1 petit oignon jaune haché
1 gousse d'ail pressée
1 patate jaune (de grosseur moyenne) râpée
1 carotte râpée
¼ tasse de tamari réduit en sodium
¼ tasse d' huile d'olive
1 c. à table de jus de citron frais
1 c. à thé d'épices à chili *
¼ tasse de coriandre fraîche hachée *
Préparation
Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 350°F. Dans un robot culinaire, broyer les graines de tournesol jusqu'à l'obtention d'une texture granuleuse.
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Même certaines boissons étiquetées «santé» sont remplies de sucre, de colorants et d'additifs alimentaire… Le mieux que je puisse vous conseiller est de boire beaucoup d'eau et, si vous trouvez cela trop platonique comme goût, ajoutez-y un peu de jus de citron fraîchement pressé ou de la chlorophylle à la menthe. Sinon un breuvage que j'aime boire à l'occasion est le Kombucha. C'est un thé vivant remplis d'enzymes et d'éléments probiotiques fabriqué à Montréal, chez Crudessence.
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Nous avons fait préparer les mets les plus populaires d'Aux Vivres; la solution idéale pour un repas sur le pouce! Bol Dragon Notre meilleur vendeur, le Bol Dragon, a tout pour lui — du tempeh biologique Noble Bean, de la délicieuse sauce dragon, des pousses de pois verts, du quinoa biologique, des lentilles, du riz et des légumes frais. Un vrai délice! Valeur nutritive
Bol Bouddha Méditez sur les saveurs exotiques du Bol Bouddha alors que votre corps se nourrit de tempeh biologique Noble Bean, de kale biologique, de lentilles, de quinoa, de riz et de graines de tournesol. Végé-pâté | RICARDO. Valeur nutritive
Bol Thaï Ce bol léger et délicieux est garni de légumes croustillants tels le daikon mariné, les carottes et le rutabaga. Il est accompagné de tofu mariné et d'une sauce thaï aux arachides parfumée au gingembre; le tout monté sur un lit de quinoa biologique, de lentilles et de riz. Valeur nutritive
Inspiré de la cuisine « Soul » du sud, ce délicieux wrap est préparé avec le tempeh fumé Noble Bean et accompagné de notre sauce chipotle maison.
Porter à ébullition et cuire les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 45 minutes. Retirer les betteraves de l'eau chaude et laissez-les refroidir pendant 15 min. Pendant ce temps, dans un robot culinaire, broyer la coriandre, les noix et l'ail. Mettre de côté. Lorsque les betteraves sont suffisamment froides pour pouvoir les éplucher, les râper à l'aide d'une râpe fine. Mélanger les betteraves râpées avec la pâte de noix, le vinaigre et les épices. Au choix, façonner en boules, ou placer dans de petits pots ou encore un beau plat de service. Végé pâté aux vivre avec les. Garnir de graines de pomme grenade et de demies noix de Grenoble. Réfrigérez le Pkhali pendant au moins une heure avant de servir. Psssss! Il est encore meilleur le lendemain! Bon appétit! Caroline Présidente Hippocrate Bio
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