En refroidissant, l'orge absorbe principalement tout liquide. Pendant ce temps, si je deviens nerveux, je couperai les quartiers de pommes de terre en tranches plus petites. J'aurais pu le faire avant de les mettre dans le brun, mais ils bruniront quand je préparerai les galettes dans la poêle. Incorporer les pommes de terre rôties et les oignons et l'ail dans le bol dans le mélange d'orge aux haricots chauds. C'est là que j'ajoute le sel et le poivre si j'ai oublié de le faire plus tôt. Mais si vous utilisez du jus de cuisson ou de la peau assaisonnée, vous avez peut-être déjà assez de sel et d'assaisonnement. Je le laisse refroidir pendant la nuit et forme des galettes de 6 onces à partir du mélange le lendemain et les congèle. PORTION
« Comme ils sont précuits, ils n'ont besoin que d'être réchauffés, mais en raison de la teneur en matières grasses, ils sont frits bien croustillants. Un petit déjeuner au top pour une journée active ! – Aline & Olivier. Ils peuvent être servis comme une galette de pomme de terre avec des œufs et du bacon ou seuls. Si vous mélangez de la farine de blé, vous pouvez en faire un hamburger.
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Je commence les pommes de terre côté peau à feu doux, avec le couvercle, et je prends mon temps. Une fois que les pommes de terre en ont eu assez, versez un peu de graisse et faites dorer les côtés coupés des pommes de terre. Ils devraient être à peu près cuits lorsque vous mettez les oignons et l'ail coupés en dés. La graisse est suffisamment chaude à feu doux pour faire revenir les oignons et l'ail aux côtés des pommes de terre dorées. Mettez-les de côté dans un bol et ajoutez les haricots trempés dans la graisse chaude de la bouilloire. Recettes de Petit Déjeuner et Galette. Très, très progressivement, le bouillon de légumes est ajouté et est couvert jusqu'à ce que les haricots soient comestibles. Si vous ajoutez de la fumée liquide, utilisez-la avec parcimonie. Avant que les haricots ne soient cuits, ajoutez l'orge, le jus de cuisson / le bouillon, les poivrons séchés et continuez à ajouter du bouillon de légumes au fur et à mesure qu'il s'imbibe jusqu'à ce que tout se transforme en une belle bouillie, mais pas trop pour qu'il se transforme en soupe.
Il y a quelques ingrédients dans ces biscuits pour le petit-déjeuner qui sont cruciaux pour les aider à bien se lier. Premièrement, un œuf. Tout comme les œufs aident à lier les boulettes de viande et les hamburgers végétariens, un œuf aide à tout rassembler dans ces biscuits pendant la cuisson. (Végétalien? Vous pouvez utiliser un œuf de lin ou de graines de chia! Voir les notes de la recette. Galette petit déjeuner et. ) Deuxièmement, une banane écrasée. Non seulement elle aide à sucrer naturellement ces biscuits de petit-déjeuner, mais au fur et à mesure qu'elle cuit, elle se raffermit, aidant les ingrédients du biscuit à se lier ensemble. Enfin, un petit peu de farine. J'ai utilisé du blé entier, mais vous pouvez utiliser de la farine tout usage, sans gluten, ou de la farine d'avoine. Elle aide à absorber une partie du liquide de l'œuf et de la banane pour que les biscuits soient plus fermes. Quels types de noix, de graines ou de fruits secs dois-je utiliser? Ce que je préfère dans ces biscuits de petit-déjeuner, c'est leur polyvalence.
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