Pain aux pommes irlandais
Autre facile 10 min 40 min Ingrédients: 100 g de beurre 200 g de sucre 200 g de farine 7 cl de lait 2 pommes 1 paquet de levure un peu de rhum 2 oeufs zeste + le jus d'1 citron sucre en p...
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Hors du feu, ajouter le beurre. Attention aux projections! Le sucre risque de recristalliser par endroit, mais en le remettant sur le feu vif il se liquéfiera à nouveau. Ajouter la crème liquide puis réserver. Montage: Une fois le biscuit refroidi, verser le caramel dessus. Le laisser durcir un peu.
Dessert irlandais recette gateau. Dans une autre terrine, faire fondre le chocolat et le beurre (50g). Verser alors le chocolat. Laisser durcir à nouveau. Couper en petits carrés et déguster. Note de l'auteur: « Est excellent comme dessert et peut être servi avec une glace, ou alors comme biscuit au moment du thé ou du café. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
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La recette du pudding irlandais. Riou / Sucré Salé
Pour le dessert, rien de tel qu'un pudding agrémenté de fruits secs et aromatisé aux épices. Durée: 35min de préparation, 3h de cuisson Difficulté: Moyen
Ingrédients Pour 6 personnes 3
œuf 300
g raisins de Smyrne 300
g de cassonade 175
gr de zestes de citron et orange confits 300
gr de graisse de rognons de veau 150
gr de farine 100
gr d'amandes effilées 10
cl de Guinness 10
cl de Whisky 1
cs de cannelle en poudre 1/2
cc de gingembre moulu 1/2
cc de muscade moulue 1/2
cc de massi en poudre 1
pincée de sel
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Préparation de la recette 01
Préparation de la marinade Dans un saladier, mélangez tous les raisins avec les épices, les amandes et le whisky. Laissez mariner. Mixez la graisse de rognons avec la cassonade. Versez dans un saladier.
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Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Versez la farine tamisée, les raisins secs, la levure et le bicarbonate de soude dans un saladier
Fouettez l'œuf et le lait ribot. Incorporez le beurre aux ingrédients secs avec les doigts, jusqu'à ce que le mélange forme des miettes. Ajoutez le mélange d'œuf et de lait ribot (réservez-en un peu pour badigeonner les scones). Pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit souple et assez humide. Farinez-vous un peu les mains si la pâte est trop collante. Recettes de desserts irlandais traditionnels pour la Saint-Patrick. Aplatissez-la en une abaisse de 2 cm d'épaisseur
et découpez-y des disques à l'aide d'un emporte-pièce. Disposez les scones sur la plaque de cuisson, badigeonnez-les de mélange d'œuf et de lait ribot. Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Déguster avec une confiture de framboise, ou encore de mûres et de la clotted cream.
02
Préparation du pudding Ajoutez au mélange graisse/cassonade les œufs battus en omelette, les zestes d'orange et citron, la farine et la bière. Travaillez le tout avec une cuillère en bois. Puis incorporez les raisins à l'alcool. Mélangez bien. 03
Cuisson Versez la préparation dans un moule rond et tassez bien. Couvrez le moule de papier sulfurisé, ficelez-le pour le maintenir. Puis emballez le tout dans un linge noué très serré. Placez le moule dans un autocuiseur et faites cuire 3 heures à la vapeur. Puis déballez le moule et laissez reposer 15 jours dans un endroit frais (mais pas au réfrigérateur). Le Baileys Cheesecake - Dessert irlandais • Guide Irlande.com. Le jour même, remettez le moule dans l'autocuiseur et faites réchauffer une heure. 04
Finitions Flambez le pudding au whisky. Servez accompagné d'une crème anglaise. En vidéo, simple comme un pudding aux restes de pain
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