Informations nutritionnelles / 100 g
Energie
299 kcal / 1239 kJ
Matières grasses
25. 6 g
dont saturées
8. 7 g
Glucides
2 g
dont sucres
0. 1 g
Protéines
15. 2 g
Sel
1. 7 g
Terrine De Canard Au Magret Les
J'ai tout simplement fait un mélange de farine et d'eau afin d'obtenir une pâte assez collante mais pas trop. Je l'ai roulée en boudin … … et j'ai luté ma terrine. Enfournez dans un four non préchauffé, pour 1 heure à 220/230°C (thermostat 7-8). Puis laissez la terrine dans le four éteint pendant 2 ou 3 heures. Au bout de ce laps de temps, préparer un sachet de gelée au Porto: Je n'ai pas fait, je n'en avais pas. Recette Terrine de canard au poivre vert. Videz doucement le gras liquide de la terrine: J'ai pu le faire, mon lutage n'ayant pas été parfait. Remplacez par la gelée de manière à recouvrir légèrement l'ensemble. Laissez une nuit au réfrigérateur. A déguster avec un pain au seigle aux céréales par exemple.
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Voici la recette du fameux riz aux fruits de mer! Commentez, likez et partagez si vous avez aimé;)
Voici la recette:
– Mélange de fruits de mer: crevettes (pas besoin qu'elles soient trop grande), des moules
(plutôt grosses), des sèches en lamelles ou encornets, des coques)
– Du riz
– 2 gousses d'ail
– 1 oignon
– 1 feuille de laurier
– 1 cube Knorr
– 1 boite de concasser de tomates (ou des tomates fraiches, mûres et charnues, comme la
cœur de bœuf, pour donner du goût et ne pas lâcher trop d'eau comme le feraient des
tomates à salade)
– 1 verre de vin blanc
– Huile d'olive
– 1 carotte
– De la coriandre
1. Riz au fruit de mer portugais. Ciseler un bon oignon et le faire rissoler dans une poêle avec de l'huile. Déglacer ensuite avec
un demi verre vin blanc. 2. Dans une petite casserole faire chauffer la tomate (on ne chauffe pas avec l'oignon, pour ne
pas que les oignons ne s'imprègnent d'eau. Cela donne plus de travail mais le résultat sera
meilleur) et rajouter l'autre demi verre de vin blanc et un peu d'huile d'olive.
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Avant de servir, ciselé une demi botte de coriandre et mélanger délicatement pour ne pas
casser les fruits de mer