Publié le 28/01/2013 par Manuella
Recette du soir: Je sais pas si c'est le temps, mais en ce moment, j'ai une de ces flemme!!! Pas vous? Mais bon, j'ai eu le courage de vous faire une petite recette de pommes de terre quand même! Un écrasé de pommes de terre au cantal. Je l'ai servi avec du magret de canard et c'était vraiment très bon! 4 personnes
15 minutes
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Ingrédients
200 g de Cantal jeune
4 grosses pommes de terre
10 cl de crème liquide
2 échalotes
1 poignée de persil
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre
Recette
Peler les pommes de terre et les couper en morceaux. Écrasé de pommes de terre : recette de Écrasé de pommes de terre. Les cuire dans une casserole 40 minutes. Ajouter le sel. Dans une poêle, faites revenir les échalotes avec l'huile d'olive. Ecraser les pommes de terre, ajouter les échalotes. Verser la crème liquide, mélanger et poivrer. Hacher le persil et parsemer sur les pommes de terre. Couper le Cantal en morceaux. Déposer dans un plat la préparation et le fromage par dessus. Mettre au four pendant 15 minutes à 180°C.
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- Écrasé de pomme de terre au comte.org
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Écrasé De Pomme De Terre Au Comté Au
Une recette simple mais délicieuse à base de pomme de terre et de fromage, le tout subtilement relevé par le goût de l'aïl. Pour 6 galettes:
600g de pommes de terre
1 gousse d'aïl
50g de margarine sans lactose
100g de comté
Sel, poivre
Huile d'olive
Préchauffer le four à 180°C. Peler et cuire les pommes de terre à la vapeur pendant 20min. Écrasé de pomme de terre au comte.org. Les écraser avec un presse-purée et ajouter l' aïl coupé en petits morceaux, la margarine, les ¾ du comté coupé en fines lamelles, le sel et le poivre. Bien mélanger et former 6 galettes plates sur du papier cuisson. Déposer sur chacunes les lamelles de comté restant et recouvrir d'un filet d' huile d'olive. Cuire pendant 20min (jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées).
Écrasé De Pomme De Terre Au Comte.Org
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Écrasé De Pomme De Terre Au Comté De
Une recette proposée par comté. Réalisation
Difficulté
Préparation
Temps Total
1
Réunir les pommes de terre finement râpées dans un saladier. Ajouter les œufs, la farine, l'ail écrasé, le persil haché, le comté râpé, sel et poivre, et bien mélanger. Ecrasé de pommes de terre au cantal - Recette par Aux Fourneaux. 2
Faire chauffer de l'huile et du beurre dans une poêle, disposer la préparation, saisir pour colorer. Surveiller la cuisson et retourner la galette pour cuire la deuxième face. Pour finir
Décorer avec des quartiers de tomates légèrement assaisonnés, des dés de comté, du persil...
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