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Tajine au poulet / pois chiche et pommes de terre
Samia Yala
Tajine au poulet, pois chiche et pomme de terres/oignon râpé en galette
Ingrédients:
-800g de pommes de terre. -1 gros oignon. -2 oeufs. -100g de fromage râpé. -Sel et poivre. -Persil. -3 càs de maïzena. Recette poulet pois chiche pomme terre pour. Pour le tajine:
-3 càs d'huile. -1 oignon émincé. -1 poignée de pois-chiches préalablement trempés dans l'eau la veille. -Safran. -500g de Poulet
Préparation:
– Dans une marmite, mettre l'huile, le poulet et l'oignon
Faites revenir quelques minutes, salez et poivrez
Ajoutez la cannelle, le safran, les pois-chiche et couvrez d'eau
Laissez bouillir 20 min environ et baissez le feu
Laissez mijotez 1 heure en surveillant et laissez réduire. -Râpez les pommes de terre, les oignons avec une râpe manuelle ou au robot (vous devez les râper comme les carottes râpées)
-Dans un saladier, mettre les pommes de terre et l'oignon râpé
Ajoutez les oeufs, le persil ciselé, la maïzena et le fromage râpé
Salez, poivrez et mélangez énergiquement.
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2. Pelez et hachez les oignons jaune et rouge ainsi que l'ail puis lavez et coupez les tomates en dés. Prélevez et râpez le zeste du citron jaune, coupez-le en deux, récupérez sa chair, retirez-y les pépins si besoin, puis hachez grossièrement. Dans un récipient, mélangez les dés de tomates, la chair et le zeste râpé de citron et le miel liquide. Réservez. Tailler un oignon
Comment peler et épépiner des tomates facilement? Comment dégermer l'ail? 3. Recette poulet pois chiche pomme terre vivante. Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte ou un plat à tajine placé sur feu vif puis lorsqu'elle est bien chaude, déposez les oignons et l'ail haché dans la cocotte ou le plat à tajine, puis faites-les revenir pendant 3 min ou jusqu'à ce qu'ils dorent. 4. Incorporez les pilons de poulet, puis faites-les saisir sur toutes les faces pendant 5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez la préparation aux tomates, puis versez le bouillon de volaille chaud. Incorporez la branche de thym séché, le safran, le cumin, le mélange 4 épices, le paprika doux et le gingembre.
Recette Poulet Pois Chiche Pomme Terre Vives Pertuis
Le tajine est, par tradition, un plat familial et convivial. Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 6 votes) 8 Commentaires
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Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 40 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 1/2 poulet coupé en morceaux 5-6 belles pommes de terre 250 g de pois chiche (il faut les tremper la veille) 300 g de petits pois (frais, écossés et ensuite congelés) 1 oignon haché finement 2 gousses d'ail écrasées persil et/ou coriandre frais hachés 5 c à s d'huile d'olive sel, poivre, piment d'Espelette 1 c à s de curcuma une poignée d'olives verte dénoyautées 2 c à s de concentré de tomates (facultatif) 1/2 citron (pour la décoration). Préparation:
La veille placez les pois chiches secs dans un grand saladier ou une grande casserole (ils vont beaucoup gonfler, donc prévoyez assez grand! ). Versez l'eau froide par-dessus et laisser trempez toute la nuit. Tajine de poulet aux pommes de terre. Égouttez les pois chiches et bien les rincer. Les verser dans une grande casserole pleine d'eau propre (compter au moins 3 fois leur volume d'eau).
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-Dans une poêle, faites chauffer de l'huile Formez des croquettes avec la paume des mains tout en essorant pour évacuer le liquide Faire frire dans l'huile chaude des deux côtés Mettre sur du papier absorbant. -Au moment de servir, dressez vos croquettes sur une assiette Arrosez de sauce et présentez-les avec le poulet Décorez de persil. Algérie, Maroc, Cuisine algérienne, Ramadan, Poulet, Pommes de terre, Tajine de poulet, Croquette de pommes de terre, Rösti, Galette de pommes de terre
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75 recettes 0 Mijoté de poulet aux pois chiches et légumes 4. 3 / 5 ( 7 avis) Poulet aux pois chiches et laurier 5 / 5 ( 2 avis) poulet aux pois chiches et à la cannelle 4. 5 / 5 ( 2 avis) Soupe au poulet et pois chiches 2 / 5 ( 1 avis) Meetser (poulet aux pois chiches) 0 / 5 ( 0 avis) Salade de pois chiches et poulet 0 / 5 ( 0 avis) Blanc de poulet au curry crémeux et aux pois chiches 0 / 5 ( 0 avis) Couscous poulet et merguez facile 4. 8 / 5 ( 577 avis) Tajine de poulet à la marocaine 4. 8 / 5 ( 293 avis) Couscous royal (agneau, poulet, merguez) 4. 8 / 5 ( 120 avis) Tajine de poulet à la française 4. 6 / 5 ( 24 avis) Couscous poulet, boeuf et agneau (Maroc) 4. Poulet pomme de terre pois chiche - la cuisine de nini1984.over-blog.fr. 4 / 5 ( 35 avis) 1 2 3 4 5 6 7 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Recette Poulet Pois Chiche Pomme Terre Vivante
Par Communauté 750g
Vite fait en cas d'invités imprévus. Ingrédients
(4 personnes) Préparation
1
Faire revenir l'oignon dans une cocotte minute. Mettre le poulet en ncentré de tomate diluer avec de l'eau. Recette de TAJINE DE POULET AUX POMMES DE TERRE. Sel, poivre. 2
Fermer la cocote et laisser siffler 10 mn. Ouvrir la cocotte et verser 2 bocaux de pois chiches. Consommer sans attendre. Bon appétit! Commentaires Idées de recettes
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