Il conserve ainsi l'intégralité de sa flore bactérienne, ce qui donne un goût plus prononcé aux fromages. Les fromages au lait cru sont sensibles aux contaminations, leur production demande donc des mesures d'hygiène strictes. La variabilité des produits est, de ce fait, plus importante car ils dépendent de la qualité du lait dont ils sont issus. Lait pasteurisé Ce traitement thermique vise à éliminer tout germe pathogène susceptible d'être contenu dans le lait. Le lait est alors chauffé pendant 15 à 20 secondes à une température comprise entre 72°C et 85°C. Nos Produits | Pochat. Ainsi le lait est plus standard et les fromages plus uniformes. Lait thermisé La thermisation du lait est un chauffage léger entre 57°C et 68°C pendant quelques secondes. Cette action a pour objectif de détruire certains germes du lait potentiellement pathogènes, tout en conservant les qualités organoleptiques du produit.
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Pochat & Fils, c'est mon choix lorsqu'il s'agit de réaliser une raclette! Assez simple à trouver, ce fromage surclasse les autres dans les rayons des supermarchés. C'est donc un plaisir de voir la marque proposer un nouveau fromage, sous la forme d'une tomme de chèvre. Sous sa croûte grise, la texture de cette tomme est très fondante. Le goût de chèvre est présent et très doux à la fois. En plus, la générosité de cette épaisse tomme donne envie de s'en couper une belle tranche! J'ai pour ma part décidé de réaliser un burger en laissant fondre le fromage au four pendant 5mn sur un beau steak haché en provenance direct du boucher. Malgré une petite erreur dans l'ordre des ingrédients (! Pochat & Fils. Raclette à l'ail des ours. ), le tout était bien bon. Cependant je pense qu'au naturel, en dès dans une salade d'été par exemple, ce fromage exprime au mieux son goût. Pourquoi pas dans une recette sucrée/salée. Le miel et le fromage de chèvre font toujours une belle équipe. La tomme de chèvre Pochat & Fils est disponible à la coupe au prix conseillé de 20€/kg
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La qualité de nos fromages récompensée au Concours Général Agricole 2022! En savoir plus
pochat & fils - fromagers et affineurs depuis 1919 pochat & fils - fromagers et affineurs depuis 1919 pochat & fils - fromagers et affineurs depuis 1919 L'excellence des traditions
Pochat & fils a à cœur de développer ses fromages dans le respect des traditions et avec la volonté de perpétuer les savoir-faire inscrits dans l'histoire de la Haute-Savoie. Fromage raclette pochat et fils pour. pochat & fils - fromagers et affineurs depuis 1919 pochat & fils - fromagers et affineurs depuis 1919 Nos producteurs laitiers
S'engager dans la filière laitière locale et auprès de nos partenaires est essentiel à la pérennité des fromages de Savoie. Les Fromageries Pochat & fils travaillent en étroite collaboration avec ses partenaires: producteurs de lait, producteurs fermiers, transporteurs et affineurs dans le but de faire vivre ces fromages. pochat & fils - fromagers et affineurs depuis 1919 Nos métiers
Souvent métiers de passion, découvrez le rôle des personnes qui participent à l'histoire de Pochat & fils et de ses fromages de Savoie.
Fromage Raclette Pochat Et Fils Les
Tel que vendu pour 100 g / 100 ml
Tel que vendu par portion (30 g)
Comparé à: Raclette de Savoie
Comparé à: Raclettes
Comparé à: Fromages de France
Comparé à: Fromages
Comparé à: Produits laitiers fermentés
Comparé à: Produits fermentés
Comparé à: Produits laitiers
Énergie
1 421 kj (342 kcal)
426 kj (103 kcal)
-6%
-1%
-5%
+4%
+32%
+41%
Matières grasses
29 g
8, 7 g
+5%
+9%
+45%
+46%
+61%
Acides gras saturés
19 g
5, 7 g
+3%
-4%
+7%
+43%
+60%
Glucides
22 g
6, 6 g
+3 466%
+2 678%
+2 977%
+1 733%
+498%
+490%
+349%
Sucres
0, 5 g
0, 15 g
+66%
+13%
+38%
-32%
-83%
-88%
Fibres alimentaires?? Protéines
24 g
7, 2 g
+1%
+17%
+56%
+57%
+92%
Sel
1, 6 g
0, 48 g
+26%
+22%
+72%
+74%
+108%
Fruits' légumes' noix et huiles de colza' noix et olive (estimation par analyse de la liste des ingrédients)
0, 5%
Impact environnemental
Eco-score
L' Eco-Score est un score expérimental qui synthétise les impacts environnementaux des produits alimentaires. → La formule de l'Eco-Score est susceptible d'évoluer car elle est régulièrement améliorée pour la rendre plus précise.
Fromage Raclette Pochat Et Fils La
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EAN: 3294580901261
Plats préparés Epicerie Snacks Surgelés Viandes Charcuteries Poissons Produits de la mer Boissons Desserts Produits laitiers Fromages Sauces Condiments Conserves Petit-déjeuners Céréales et dérivés Biscuits et gâteaux Chocolats Confiseries
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Rallonge à fixer sur le levier d'origine, fourni avec les vis sans têtes pour le fixer (et la rondelle suivant le diamètre). Vous avez simplement à retirer votre pommeau d'origine pour le monter, plug and play. Les +: la rallonge permet de rapprocher le levier du volant, de gagner agrément de conduite style circuit/rallye, les passages de rapports seront plus souple pour un débattement très peu rallongé. - Possibilité de faire des rallonges de levier de vitesses pour pommeau origine, Zamak, RS ou autres (pour pommeau à emmancher): 60€
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