© Syl d AB / Photocuisine
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
1 Filet mignon de veau 600 g Pommes de terre grenaille 4 Petits oignons blancs 1 Brin de romarin 2 cuil. à soupe Huile d'olive 20 g Beurre 1 pincée Sel
Poivre Calories = Moyen
Étapes de préparation
Pelez les oignons et coupez-les en 2. Rincez les pommes de terre sans les éplucher. Préchauffez le four à 165°C (th. 5/6). Faites chauffer le beurre et 1 cuillère d'huile dans une grande poêle et faites-y dorer le filet de veau de tous les côtés. Débarrassez dans un plat à four. A sa place, faites suer les oignons puis ajoutez les pommes de terre et faites-les colorer. Entourez le filet mignon avec les pommes de terre et les oignons, salez, poivrez, parsemez de romarin, arrosez du reste d'huile et enfournez pour 35 min environ. Servez bien chaud. Astuces et conseils pour Filet mignon de veau aux pommes de terre rôties
Vous pouvez remplacer le romarin par des feuilles de sauge.
Filet Mignon Pomme De Terre Grenaille Au Four Seasons
Pour cela, mélangez tous les ingrédients, c'est à dire, le miel, la moutarde, le ketchup, le jus du citron, le vinaigre, le sel et le poivre. Coupez le filet mignon en grosses tranches et mettez-le dans un sachet zip. Versez la marinade par-dessus et réservez au frais 3 heures minimum. Pendant ce temps, rincez bien les pommes de terre grenailles sans les éplucher. Séchez-les complètement. Séparez la tête d'ail, épluchez et pelez les gousses. Ciselez les échalotes. Réservez. Dans un plat allant au four, ajoutez l'ail et les pommes de terre. Versez trois cuillères à soupe d'huile d'olive par-dessus et mélangez afin que toutes les pommes de terre soient bien imbibées. Ajoutez les échalotes et les lardons rsemez de thym et réservez. Votre viande a bien mariné. Passez à la cuisson des deux plats. Préchauffez votre four à 200 degrés. Enfournez le plat de pommes de terre pour environ 50 minutes (chaleur tournante si possible). Vous pouvez mélanger un peu à mi-cuisson. Au bout de 30 minutes de cuisson au four, passez à la cuisson du filet mignon.
Filet Mignon Pomme De Terre Grenaille Au Four
Il ne vous reste plus qu'à découper en tranches le filet mignon en croûte d'herbes et à l'accompagner des pommes de terre pimentées. À taaable! Cette recette n'est pas à la carte en ce moment! Pour savoir quand vous pourrez la commander à nouveau, en savoir plus sur Foodette et voir les recettes disponibles actuellement
rendez-vous par ici! Le saviez-vous? Le persil est riche en vitamines C, K et en fer. Le cerfeuil, quant à lui, est riche en vitamine C, carotène et sels minéraux et aurait des propriétés anti-oxydantes, diurétiques, dépuratives et reminéralisantes! Pour 2-3 pers. 400 g de filet mignon
800 g de pomme de terre grenaille
50 g de moutarde à l'ancienne
50 g de chapelure
1/2 cc de piment d'Espelette
1/2 botte de cerfeuil
1/2 de botte de persil plat
2 gousses d'ail
Dans mon placard
Sel, poivre
Huile d'olive
Beurre (15 g)
À table! Env. 60 minutes
dont 30 min de préparation
Mes ustensiles
Un four + un plat allant au four
Une grande poêle
Un mixeur
Ma cave
À déguster avec un vin rouge sec du Bordelais: un Médoc ou un Côtes de Blaye.
Filet Mignon Pomme De Terre Grenaille Au Four Recette
Recette de filet de bar poêlé, pommes de terre grenaille rôties... recette
Rôti de porc braisé aux pommes | ricardo Recette de Ricardo de Rôti de porc braisé aux pommes.... 1 litre (4 tasses) de
pommes de terre pelées et coupées en gros cubes ou de petites pommes de
terre... Entre-temps, dans une poêle antiadhésive, dorer les pommes dans le
reste de l'huile (30 ml/2 c. à soupe) et le miel..... Filets de porc aigres-doux aux
pommes. Recettes similaires à Rôti de porc braisé aux pommes | ricardo Recette filet mignon caramélisé Filet mignon caramélisé – Ingrédients de la recette: 900 g de filets mignons de
porc Toupargel,... d'une ratatouille maison ou encore d'une purée de pommes
de terre que vous arroserez du reste... Légumes poêlés + pdt (sautées en
quartier ou grenaille au four avec romarin, etc. ).... Filet mignon rôti au caramel de
Viandox. Recettes similaires à Recette filet mignon caramélisé
Filet Mignon Pomme De Terre Grenaille Au Four Seasons Hotel
Salez, poivrez, et saupoudrez d'herbes de Provence. Filet mignon de veau avant cuisson
Faites cuire 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Arrosez régulièrement pendant la cuisson. Personnellement je cuis dans mon four combiné chaleur tournante + vapeur. A la sortie du four, saupoudrez de quelques pluches de thym frais. C'est prêt et c'est trop bon! Filet mignon de veau – Pommes de terre grenaille
Bon appétit!
Filet Mignon Pomme De Terre Grenaille Au Four Solaire
17/35mm, cat. 2, France, sht 750g Quantité de Pomme de terre grenaille Allians lavée, De consommation à chair ferme, BIO, c. 2, France, sht 750g dans le panier: Ajouter une quantité de Pomme de terre grenaille Allians lavée, De … De Plus détaillée » CHAPON AU FOUR FARCI AUX CHAMPIGNONS | LE BLOG CUISINE … Dec 14, 2020 · Chapon au four farci aux champignons. Je cuisine rarement le chapon au four sauf pour des occasions spéciales comme les fêtes de fin d'années, le repas de Noël ou encore Thanksgiving surtout que nous sommes en petite communauté. Une recette de chapon farci aux champignons et croûton de … De Plus détaillée » 15 RECETTES VARIéES DE POMMES DE TERRE AU FOUR RECETTE 1... Vous avez envie de cuisiner des pommes de terre mais en avez assez de la poêle ou de la friteuse? Enfournez vos patates! Et découvrez notre sélection de 15 recettes variées de pommes de terre au four. C'est bien connu, la pomme de terre se cuisine de maintes façons, sous de multiples formes et en association avec de … De Plus détaillée » POMME DE TERRE VAPEUR AU COOKEO - CUISINE AZ, RECETTE… Astuces.
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