CIVET DE CERF AU VIN BLANC: RECETTE DE CIVET DE CERF AU... Recette Civet de cerf au vin blanc: découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation De RECETTES DE SANGLIER: RECETTES FACILES DE SANGLIER... Mijotée avec un filet de vin rouge ou servie avec une sauce au vin blanc, la viande de sanglier est une alternative au porc plus légère et plus affirmée. Sa saveur de noisette prononcée en fait un ingrédient révéré par les gourmets, favori des cuisines de … De RECETTES DE LAPIN: RECETTES FACILES DE LAPIN - RECETTES... Le lapin, c'est le gibier qui fait du bien. Cerf au vin blanc sauce. Cette viande blanche peu grasse et bien protéinée se décline en mille recettes faciles, et on vous a choisi les meilleures! Au déjeuner comme au dîner, quelques morceaux de lapin suffisent à cuisiner des merveilles de gourmandise, de l'entrée raffinée jusqu'au … De RECETTES POUR LES MEILLEURES FêTES – ALDI BELGIQUE Civet de cerf à la bière brune, aux dattes et aux poires à l'étuvée.... Huîtres à la sauce au vin blanc avec une salade de concombre fraîche.
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Recette Daube de Cerf
Préambule:
Vous souhaitez cuisiner originalement avec un plat qui sort de l'ordinaire? Cuisinez rapidement et très simplement de la viande rouge de cerf en la faisant en daube. Une viande très tendre, savoureuse et qui est terriblement goûteuse. Préparation: 20 min
Cuisson: 45 min
Total: 65 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
1 kg de viande de cerf
1 bouteille de vin blanc sec
3 tomates fraîches bien mûres
3 échalotes
Huile de tournesol
Curcuma
Thym
Sel
Poivre
Préparation de la recette Daube de Cerf étape par étape:
1. Découpez la viande en dés et mettez de côté. 2. Pelez et émincez les échalotes. 3. Rincez les tomates et taillez-les en petits cubes. 4. Placez l'huile dans une cocotte-minute et faites-la chauffer. Ajoutez la viande et saisissez-les à feu vif. Remuez avec une spatule et laissez colorer. 5. Cerf au vin blanc mov tar de grey poupon. Ajoutez les échalotes. Mélangez et dès qu'elles deviennent translucides saupoudrez le curcuma. 6. Versez les tomates, mélangez et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient molles et fondantes.
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3 Prolonger d'autant jusqu'à ce que la sauce soit à votre convenance. 4 Verser dans un plat de service et accompagner de riz blanc.
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Servir sur un plat à rôti, la sauce passée à part. Plus l'animal est âgé, plus la cuisson sera longue. Merci à Thérèse W. pour la recette. ICI, sur cette page, les derniers articles publiés et les dernières actualisations. Navigation de l'article
Lorsque la viande est cuite, ajouter le thym et faire réduire la sauce selon votre goût. Rectifier l'assaisonnement avant de sortir du feu. Accords mets et vins avec une recette de Civet de cerf au vin blanc. Servir ce plat accompagné de riz basmati. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
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Présentation générale Marque JOHN DEERE Type 6020 SE Spécial Edition Puissance annoncée 79ch Puissance 58kW Norme de mesure de puissance utilisée ISO TR14396 Année d'édition 2007 Date de mise à jour du tarif 1-janv. -07 Prix catalogue 2RM en EURO 39 422€ Prix catalogue 4RM en EURO 41 379€ Retour au sommaire Moteur Marque du moteur John Deere Type du moteur PowerTech 4045 Nombre de cylindres 4 Cylindrée 4530cm3 Type d'alimentation du moteur Turbocompressé Type de refroidissement Liquide, ventilateur viscostatique Régulation injection Régulation de l'injection électronique Pompe d'injection Rotative Stanadyne DE10 Régime nominal 2300tr/min Couple maxi annoncé 305N.