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Vous pourrez choisir les chambres froides en acier inox galvanisé. D'ailleurs, l'épaisseur des panneaux est également importante pour ces machines de froid. L'épaisseur des panneaux quant à elle varie selon le type de chambre froide:
Pour une chambre froide négative: 80 à 120 mm;
Pour une chambre froide positive: 60 à 80 mm. Moteur + évaporateur + tableau de chambre froide. Pour l'installation sur le sol, il faut choisir un revêtement qui assure une bonne isolation thermique, une bonne résistance pour supporter les charges lourdes, surtout avec un faible coefficient de frottement ou antidérapant. Quel groupe de froid pour cet équipement? Les chambres froides fonctionnent grâce à un liquide ou fluide frigorigène ou gaz frigorigène situé dans le compresseur. Le fluide frigorigène d'une chambre froide doit être respectueux de l'environnement. D'ailleurs, ce fluide assure le bon fonctionnement du groupe frigorifique. Type de froid
Les chambres froides selon le type (chambre froide négative ou chambre froide positive), fonctionnent avec deux types de température froide:
Le froid positif: pour une chambre froide qui conserve chaque denrée alimentaire à une température froide positive plus de 0 °C.
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Si vous êtes dans la restauration, parmi les matériels CHR à installer, il y a la chambre froide. Cette dernière est toujours livrée avec un moteur frigorifique. Un moteur chambre froide a un rôle bien précis. Sur le marché, il existe en ce moment différents types de moteur chambre froide. Le choix de ce moteur doit tenir compte de certains critères. Le rôle d'un moteur chambre froide
Le moteur chambre froide, également appelée groupe frigorifique, tient une grande place dans une chambre froide. C'est en effet l'outil qui va permettre à la chambre froide de fonctionner comme il se doit. Moteur evaporateur chambre froide du. Il va intégrer tous les équipements de la chambre froide à l'aide du circuit frigorifique. Il en est ainsi de son intégration dans le compresseur qui va surchauffer le fluide frigorigène sous forme de gaz. Il en est de même de son intégration dans le condenseur qui va transformer ce gaz en liquide pour la refroidir ensuite avec un système à eau ou à air. Il en est ainsi aussi de son intégration dans le détenteur qui va réduire la température et la pression avant de transformer le fluide en gaz.
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Entretenir ses équipements frigorifiques est indispensable pour garantir leur bon fonctionnement. Un équipement frigorifique non entretenu c'est le risque: D'un vieillissement prématuré de la machine D'une surconsommation énergétique D'une baisse de la puissance frigorifique De ne plus être en conformité avec les normes de sécurité et de protection de l'environnement LE NETTOYAGE DES EVAPORATEURS PAR DES PROFESSIONNELS L'entretien des évaporateurs frigorifiques est périodique et renouvelable chaque année. Cet entretien est obligatoire.
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