↑ « Samoussa », sur La Chanson du dimanche (consulté le 10 juillet 2019). Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Sur les autres projets Wikimedia:
Samoussa, sur Wikimedia Commons samoussa, sur le Wiktionnaire Samoussa, sur Wikibooks
Articles connexes [ modifier | modifier le code]
Liste de pâtisseries
Plats similaires:
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Tchebourek
Liens externes [ modifier | modifier le code]
(en) « Recettes et techniques du samoussa » ( • Wikiwix • • Google • Que faire? ), sur. Belboula en français français. (en) « The Samosa Connection: pour une histoire culinaire », sur (consulté le 18 avril 2022).
Belboula En Français Permettant
Samoussa
Samoussas accompagnés de chutney à Raipur, Inde. Autre(s) nom(s)
Samsa, samosa, somsa, sambosak, sambusa, samoosa, singada, samuza, chamuça, sambos
Lieu d'origine
Asie centrale et Moyen-Orient [ 1]
Ingrédients
Farine de blé, pomme de terre, oignon, épices, piment, viande
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Le samoussa est un beignet originaire d' Asie centrale et du Moyen-Orient [ 1] et devenu un mets populaire dans le sous-continent indien depuis qu'il y a été introduit au XIII e siècle ou au XIV e siècle. Des sources [Lesquelles? ] le donnent aussi originaire d'Europe méridionale. Belboula en français pour nokia. De forme triangulaire, il est composé d'une fine pâte de blé qui enrobe une farce traditionnellement faite de légumes ou de viande, de piment et d' épices, notamment la coriandre et le curcuma. Nom [ modifier | modifier le code]
Vendeurs de rue préparant des samoussas au Pakistan. Le terme « samoussa » provient du persan médiéval سنبوسگ ( sanbosag) [ 2].
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Belboula En Français
Au Telangana, une version plus petite, avec une pâte plus épaisse et une garniture de viande hachée, est connue sous le nom de lukhmi. En Indonésie, l'équivalent local des samoussas s'appelle le pastel, généralement garni d'œufs, de bœuf haché ou de poulet. Asie du Sud-Ouest [ modifier | modifier le code]
On trouve dans la cuisine levantine des samboussek à la viande hachée ou au fromage. Les sambuseh se trouvent aussi partout en Iran. Corne de l'Afrique [ modifier | modifier le code]
Les samoussas sont une nourriture de base dans la corne de l'Afrique et aux Comores, où ils sont connus sous le nom de sambusas ou samboussas. Pays lusophones [ modifier | modifier le code]
À Goa et au Portugal, les samosas sont appelés chamuças, généralement garnis de poulet, bœuf, porc, agneau ou légumes, servis chaud. On les rencontre également dans les anciennes colonies portugaises ( Brésil, Cap-Vert, Guinée-Bissau, Sao Tomé-et-Principe, Angola, Mozambique). BELBOULA : définition de BELBOULA et synonymes de BELBOULA (arabe). Autres pays [ modifier | modifier le code]
Au Maroc et à l'ouest de l' Algérie [réf.
292 597 915 banque de photos, images 360°, vecteurs et vidéos Entreprise Sélections Panier Rechercher des images Rechercher des banques d'images, vecteurs et vidéos Les légendes sont fournies par nos contributeurs. RF ID de l'image: 2C0685C Détails de l'image Taille du fichier: 86, 1 MB (2, 6 MB Téléchargement compressé) Dimensions: 6720 x 4480 px | 56, 9 x 37, 9 cm | 22, 4 x 14, 9 inches | 300dpi Date de la prise de vue: 4 juin 2020 Lieu: Studio, Leiden, Holland Recherche dans la banque de photos par tags
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