Filet de sanglier à la moutarde recette
Filet de sanglier à la moutarde recettes que vous adorerez. Choisissez parmi des centaines de recettes de Filet de sanglier à la moutarde, recettes qui seront faciles et rapides à cuisiner. Préparez les ingrédients et vous pouvez commencer à cuisiner Filet de sanglier à la moutarde. Profitez de la découverte de nouveaux mets et plats parmi les meilleures Filet de sanglier à la moutarde recettes françaises et internationales. Bon appétit! Recette epaule de sanglier au four 2 kg d'épaule de sanglier; -4 c. à soupe de moutarde à l'ancienne; -2 c. à soupe
de miel; -2 c. à soupe... Mettre la moutarde, le miel, le sel, le poivre et les herbes
dans un bol, puis mélanger.... Filet mignon de porc aux poires, miel et moutarde. Recettes similaires à Recette epaule de sanglier au four
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Filet Mignon De Sanglier À La Moutarde Tarde Recette
Étape 5 Tartiner le filet mignon de moutarde à l'ancienne et le remettre dans la cocotte avec les champignons. Cuire environ 30 min, à feu très doux. En fin de cuisson, ajouter le reste de crème, saler et poivrer. Bon appétit. Note de l'auteur: « L'astuce Ethique et Toque de GoodPlanet: Faites votre propre bouillon en séchant au four vos épluchures de légumes, puis mixez-les avec un peu d'épices! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Filet mignon de porc à la moutarde
Filet Mignon De Sanglier À La Moutarde Tarde En Cocotte
45 min
Facile
Filet de sanglier à la moutarde
4 commentaires
Source du commentaire nutritionnel: Claire-Lisa Vigier, nutritionniste. 400 g de filet de sanglier
25 g de moutarde
15 g de graines de moutarde
sel
Pour la marinade:
50 cl de vin blanc
1 c. à café de vinaigre
1 feuille de laurier
poivre 5 baies
1. Dans un plat, versez le vin, ajoutez le vinaigre et la feuille de laurier. Poivrez avec les baies. 2. Déposez les filets de sanglier dans le plat et laissez mariner 1 ou 2 jours en retournant les filets au moins 2 fois. 3. Le jour même:
4. Préchauffez le four à th. 6 (180°). 5. Egouttez et essuyez le sanglier, assaisonnez-le et nappez-le de moutarde. Mettez le sanglier sur une plaque légèrement huilée avec les graines de moutarde. Enfourner pendant 1 heure en le mouillant avec la marinade bouillante régulièrement. 6. Servez avec une julienne de légumes ou une purée. Diététique:
Apport calorique: 149 kcal
Le sanglier est un gibier, sa viande présente de réels avantages. Excellente source de protéines, elle est pauvre en graisses et riche en fer heminique (fer d'origine animal, très bien utilisé par notre l'organisme).
Filet Mignon De Sanglier À La Moutarde A La Moutarde Au Four
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Recette facile et rapide. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
5 mn
20 mn
25 mn
1
Couper en tronçons le filet mignon. Faire revenir les morceaux avec l'oignon coupé en petits dés dans de l'huile d'olive. 2
Ajouter 2 bonnes cuillères de moutarde, un demi-verre de bouillon de volaille. Laisser cuire 15 mn. Pour finir
Incorporer la crème fraîche et laisser a feu doux 5 mn. Servir avec du riz. C'est terminé Avez-vous aimé cette recette? Autour du même sujet
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