A demain matin sur une tartine de pain, du beurre salé…
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Trois bonnes heures plus tard (il faut que les melons soit translucide). Mélanger dans un cul de poule à fond rond et à sec le sucre et la pectine N. H. Verser et mélanger vivement l'eau froide + du jus de la confiture sur le mélange pectine à sec. Reverser ce mélange rapidement dans la bassine de confiture en cuivre, mélanger toujours délicatement. CONFITURE MELON D ESPAGNE RECETTES. Mettre la vaille découpée en mini dès porter à ébullition pendant 25 à 35 minutes écumer si nécessaire. Mouler jusqu'à 3 mm du rebord dans des pots préalablement stérilisés, puis refermer aussitôt. Après avoir garni 5 pots, plonger entièrement ces pots dans un récipient rempli d'eau bouillante en continuant à chauffer cette eau. Les prochains 5 pots sonneront le retrait des pots étant dans l'eau chaude et ainsi de suite jusqu'à épuisement du contenu de la bassine de confiture. N. B: N'oubliez pas de mettre les pots encore bien chauds à refroidir dans de l'eau fraîche, il est rare qu'il y en ait un qui claque mais c'est possible. Source Wikipédia* Les confitures sont considérées comme un aliment de plaisir, à l'intérêt nutritionnel assez faible, elles contiennent beaucoup de glucides et un peu de fibres.
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N. B.
Le Melon d'Espagne (cultivé en Gironde! ) ressemble à l'extérieur à une pastèque. Il a une chair vert clair très ferme et de très nombreux pépins rouges. N'ayant pas de goût il est destiné à la confiture. On le trouve sur les marchés du sud ouest en octobre. Le conserver au sec environ 3 semaines pour qu'il finisse de mûrir avant de le préparer en confiture. La pomme permet d'jouter de la pectine, pour gélifier le grand volume de jus rendu par le melon. On peut compter 1 pomme par Kg de chair. Recette Confiture de melon d'Espagne et oranges. La râper ou la couper en fines lamelles puis morceaux et la cuire avec le melon. un melon (environ 6 Kg brut)
2 Kg500 de sucre cristallisé (comptez 400g/Kg de chair + 300g au départ)
3 oranges
le jus de 2 citrons
1 gousse de vanille
option: 3 pommes
option à la fin: 1 CàS de rhum, des noix
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Attendre au moins 4 mois avant de goûter... A QUOI SERT LA COQUILLE D'OEUF? Autrefois, la confiture se préparait dans des chaudrons en cuivre. Pourquoi le cuivre? Tout d'abord parce que c'est un excellent conducteur de chaleur, mais aussi parce qu'il permet que les molécules de pectine contenus dans les fruits se lient bien entre elles. En effet, les ions bivalents du cuivre Cu++ permettent avec leurs "petits bras musclés" de lier les molécules de pectine issues du fruit ou du sucre à confiture, ce qui forme un réseau maillé. Confiture melon vert espagne de. Pour arracher ces ions Cu++ de la surface du chaudron, on rajoutait souvent un jus de citron dans la préparation. Or, si vous faîtes cuire votre confiture dans une marmite en inox ou en aluminium, il n'y aura pas ces fameux ions bivalents. Donc, nous vous proposons une astuce écologique et diététique, qui consiste à extraire des ions calcium Ca++ d'une coquille d'œuf dissoute dans du jus de citron. Ils remplacent avantageusement les ions cuivre. Vous aurez une confiture figée et enrichie en calcium, ce qui ne changera rien au goût, voire même évitera une décoloration des pigments anthocyanes* des fruits rouges.
Hier matin quelqu'un sonne à la porte, je vais ouvrir et je vois le facteur avec un gros colis, je fus très surprise ayant une nouvelle fois oublié de m'inscrire pour le blogcolis. J'ouvre le paquet et à ma grande surprise je vois 5 pots (d'un kilo) de confiture de melon d'Espagne. C'est mon amie M. Cécile qui habite Villenave d'Ornon (près de Bordeaux) qui me l'envoyait. Elle sait que c'est ma confiture préférée, découverte grâce à elle, il y a un peu plus de 20 ans. Le melon d'Espagne est un melon qui sert principalement à la confiture, on le trouve d'octobre à décembre sur les étals. Il était pourtant 11 h mais je n'ai pu résister à l'envie de me faire une tartine avec un expresso. CONFITURE DE MELON VERT D’ESPAGNE ET CLÉMENTINES - La Table de MK30 de "La Table de MK30" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Je la remercie beaucoup pour sa gentillesse envers nous, cette confiture est vraiment extra, lorsque l'on met le nez dans le pot, difficile de s'arrêter, c'est comme le chocolat! Elle m'a rappelé la recette hier soir au téléphone, je vous la fais partager. Côté marché: 6 kg de melon d'Espagne 3 kg de sucre cristallisé 1 1/2 bâton de vanille 2 citrons bio 3 anis étoilé ou badiane La veille au soir, lavez, épluchez et coupez les melons en petits dés, d'environ 1 cm, laissez-les macérer toute la nuit avec le sucre.
La propriété de Plaudit a changé de mains plusieurs fois tout au long de sa vie, mais pendant dix ans, il a été utilisé pour la reproduction sur Waite Philips? s Philmont Ranch à Cimarron, NM, où il a engendré le grand cheval de course, de spectacle et de production, Point d'interrogation. Génétique des robes : le gène crème. Plaudit a-t-il créé des chevaux de course supérieurs comme Hank Wiescamp? s Cheval de course champion du monde, Scooter W, ainsi que de nombreux bons chevaux de ranch possédant une vitesse héritée, en plus de nombreux chevaux de spectacle et de performance remarquables comme Skippers Lad, Phillips 66 et Boyar De Ro. Plaudit est décédé en 1957 à l'âge de 20 ans, et a été enterré derrière la maison de ses derniers propriétaires, Leon et Pauline Harms, à Albuquerque, NM. Ses propriétaires ont tous convenu que Plaudit était un cheval exceptionnel qui a donné naissance à une progéniture exceptionnelle. Buzzie Bars Buzzie Bars continue son héritage dans l'histoire de PHBA en tant que premier père de tous les temps de gains de points, avec 96 de ses poulains gagnant 7 383 points de spectacle.
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Son corps a une teinte crème à dorée, et ses extrémités sont noires. Comme pour beaucoup de robes, les chevaux isabelles ont généralement les pieds foncés, sauf en cas de présence de balzane. D'un point de vue génétique, le cheval isabelle résulte d'une base baie et d'une simple dilution du gène crème. Ainsi, le cheval isabelle aura l'un des génotypes suivants: AAEECrcr, AAEeCrcr, AAeECrcr, AaEECrcr, aAEECrcr, AaEeCrcr, AaeECrcr, aAEeCrcr ou aAeECrcr. Cheval perlino
La robe perlino
Le cheval perlino a la peau rose, les yeux bleus ainsi qu'un corps ivoire à crème. Ma pouliche deviendras-t-elle palomino gold très foncé? - Forum équestre. Ses extrémités ainsi que ses crins sont plus foncés que le reste du corps: c'est d'ailleurs cela qui permet de distinguer un cheval perlino d'un cheval cremello. La robe perlino est la conséquence d'une base baie diluée deux fois par le gène crème. Le cheval perlino a donc l'un des génotypes suivants: AAEECrCr, AAEeCrCr, AAeECrCr, AaEECrCr, aAEECrCr, AaEeCrCr, AaeECrCr, aAEeCrCr ou aAeECrCr. Le gène crème sur une base noire
Cheval smoky black
La robe smoky black
Le cheval smoky black (ou « réglisse ») a la peau grise et un corps foncé, de couleur « noir fumé ».
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Difficile de s'y retrouver parmi les croisements! Je vous ai donc préparé un petit tableau pour vous aider (cliquez dessus pour l'agrandir):
Génétique des robes: tableau récapitulatif des différents croisements
L'ordre de grandeur est respecté: s'il y a plusieurs robes dans une case, la première a plus de chances d'apparaitre que la seconde, qui elle-même a plus de chances d'apparaitre que la troisième, et ainsi de suite. Certaines robes ont des probabilités très faibles d'être obtenues. Exemple: un cheval bai et un cheval isabelle ont presque 1 chance / 2 de faire naître un isabelle contre seulement 3 chances sur 100 de faire naitre un poulain noir. Note: Ce tableau est à prendre avec précautions puisqu'il compte, pour chacune des robes, tous les génotypes possibles. Selon le génotype de vos reproducteurs, certaines robes présentes dans le tableau pourront ne pas être obtenues. Par exemple, deux noirs homozygotes ne pourront donner naissance qu'à un poulain noir homozygote. Cheval palomino foncé surpiqué 18 20. Quelque chose vous parait encore obscur?
Le principal facteur de la couleur du pelage d'un Palomino est son alimentation. De manière générale, les aliments riches en protéines ont tendance à rendre leur pelage plus foncé. Comme la plupart des animaux, les Palominos peuvent également changer de couleur selon les saisons. De l'hiver à l'été, leur pelage peut tellement changer qu'il ressemblerait à deux chevaux différents pour un œil non averti. Les chevaux palomino étaient autrefois réservés à la noblesse. Cheval palomino foncé du. De toutes les figures historiques, la reine Isabelle d'Espagne a peut-être été la pionnière de la réputation du Palomino auprès de l'élite. Gardant apparemment plus d'une centaine de Palominos dans sa résidence, la reine a interdit aux roturiers de les posséder. Au lieu de cela, elle n'autorisait que la famille royale et les nobles privilégiés à les monter. Le Palomino a quatre variantes de couleurs de base. La règle générale pour la coloration Palomino est la peau foncée, une crinière et une queue à prédominance blanche et le ton doré tant désiré.