Description
Terroir: Montagne de Reims: Pinot Noir et Chardonnay de Ludes Premier Cru (Les Hautes Plantes, Champs des Dames, St Mards, Vignes Saint Jean, Les Noues), Ormes (Les Montées). Vallée de la Marne: Meunier et Chardonnay de Mareuil le Port (Les Mizis, Maisoncelle, La Côte aux Châtaigniers). Bereche et fils brut réserve fédérale. Assemblage: 30% Chardonnay, 35% Pinot Noir et 35% Pinot Meunier dont 30% de vins en réserve perpétuelle élevé en demi-muids. Vinification: 60% sous bois et 40% en petites cuves
Fermentation lente, élevage sur lies
Prise de mousse: sous capsules, 24 mois d'élevage sur lattes
Personnalité: les 3 cépages à part égale composent cette cuvée, nous recherchons les identités fortes de chaque terroir pour nous permettre un assemblage équilibré. La froide souplesse des Meuniers de la Vallée de la Marne associée à la précision minérale du terroir de Ludes, enrichies du grain de Pinot des terroirs sablo-calcaires d'Ormes, apportent complexité, richesse et longueur à cette cuvée. Les 30% de vins de réserve élevés en réserve perpétuelle assurent le style et la patine de la cuvée tout en respectant l'année de base.
Bereche Et Fils Brut Reserve Nv
Quel plat avec le Brut Réserve Vieilles Vignes? Pas d'accord recommandé pour les viandes
Bugnes, beignets, Galette des Rois, Gâteaux et Biscuits Secs, Omelette Norvégienne, Soupe de pêches au Moscato d'Asti coulis de fraises et financiers à l'amandes (recette d'Ilaria*), Pannacotta au safran et ses biscuits à la canelle (recette d'Ilaria*)
Et pour finir
Encore plus d'infos
SKU
1217021
Nom de la cuvée
Brut Réserve Vieilles Vignes
Information stock
Production limitée
Non
Note RVF
92/100
Préconisation de consommation
2022 - 2030
Degré Alcool
12.
Bereche Et Fils Brut Réserve Fédérale
Robe: or pâle brillante. Nez: des notes d'agrumes avec un petit côté toasté, grillé. Bouche: ample et généreuse. La bulle est fine et la finale fraîche. Plus de détails
Accord met/vin:
Apéritif et poissons. Attention: dernières pièces disponibles! Partager
Description du domaine
Raphaël Bérêche (vinification) et son frère Vincent (vignes) font désormais partie du gotha des viticulteurs champenois. Ils représentent la nouvelle génération de cette région en profonde réorganisation. Travail de la vigne au plus proche de l'agriculture biologique, sélection parcellaire, élevage en fûts et en demi-muids, les vins sont tendus et identifiés fortement à leurs terroirs. Bereche et fils brut reserve nv. Difficile de faire mieux. Les notations
16 /20
Guide de la revue des Vins de France
Guide Bettane et Desseauve
88 /100
Robert Parker
92 /100
Wine spectator
Caractéristiques
Couleur
Blanc
Cuvée
Brut Réserve
Contenance
150 cl
Cépage assemblage
Chardonnay (35%), Pinot Noir (30%), Pinot Meunier (35%) avec chaque année 35% de vins de réserve.
Bereche Et Fils Brut Reserve Bank
Cépage
35% Chardonnay, 30% Pinot noir, 35% Meunier
Contenance
Bouteille 75 cl
En stock
Limité à 2 bouteilles par client
Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures dans un colis renforcé. Vous êtes client enregistré? Gagnez 78 points fidélité avec l'achat de cette bouteille. Le Brut Réserve Vieilles Vignes est d'un éclat de fruit et d'une finesse de bulle remarquables. Un Champagne sérieux, vineux, qui affiche une bonne tenue et une gestion de l'équilibre convaincante pour un vin qui a peu de vieillissement sur latte. Une référence parmi les bruts sans année champenois, il dévoile de façon immédiate le niveau de la maison. Surface: 7 ha
Age des vignes: + 40 ans
Terroir: 35% Ludes, 30% Ormes, 25% Mareuil-le-port, 10% Trépail. Acheter Bérêche & Fils Brut Réserve | Prix et avis sur Drinks&Co. Assemblage: 35% Chardonnay, 30% Pinot noir, 35% Meunier, avec chaque année 35% de vins de réserve. Elevage: Fermentation lente en fûts et en petites cuves, élevage sur lies, 24 à 36 mois de cave sur lattes. Dosage: 7 g/L
24
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