Jean-Louis Hecht, qui a breveté le fruit de son idée avec son frère Jean-Claude Hecht, a déjà installé une vingtaine de machines dans l'est de la France, une en région parisienne et en a vendu quatre en Russie. Fournisseur distributeur de baguette chaude | Europages. Les deux frères ont reçu le vase en porcelaine de Sèvres décerné aux lauréats du fameux prix du Président de la République. Jean-Louis Hecht voit dans son invention à la fois une solution pour réduire les files d'attente dans les boulangeries et pour reconquérir les communes de France où le boulanger a disparu mais aussi un moyen de vendre massivement la baguette française à l'étranger. Chaque distributeur automatique contient 120 baguettes précuites
"Nous avons le monde entier à conquérir", s'est-il exclamé en expliquant à l'AFP le fonctionnement de cette massive armoire bourrée d'électronique partagée entre une chambre froide à 8 degrés pouvant garder quelques jours 120 baguettes précuites, un four et un espace chaud à 39 degrés. Une pièce d'un euro glissée dans la fente et l'automate achève la cuisson en 10 secondes.
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Ceux qui associent les distributeurs automatiques avec des machines ennuyantes et proposant toujours les mêmes encas (chips, madeleines et Twix) risquent d'être surpris! En effet, saviez-vous qu'il existe des distributeurs food proposant des encas très insolites? Baguettes, pizzas ou encore huîtres, découvrez notre sélection des distributeurs les plus fous. De quoi s'inspirer! #1 Le distributeur à baguette
Il n'y a pas de doute: les Français sont de gros consommateurs de baguettes. C'est aussi pourquoi l'entreprise Api Tech a été très fière de commercialiser Smart Baguette, le distributeur automatique de baguettes! Plus besoin de vous inquiéter des horaires d'ouvertures de votre boulanger, vous pourrez désormais récupérer votre baguette chaude à toute heure du jour et de la nuit! Distributeur automatique de baguettes chaudes l. Comment ça marche? Le distributeur à baguettes est muni d'une chambre froide pouvant stocker jusqu'à 150 baguettes pré-cuites. Lorsque le client passe commande, les baguettes passent automatiquement au four pour terminer leur cuisson – vous permettant ainsi de récupérer votre baguette toute chaude 24h/24h!
L' utilisation de la machine est très simple: le client fait sa commande, glisse sa monnaie dans la machine et l'automate achève la cuisson de la baguette pré-cuite. En 10 secondes, le client est certain de récupérer un pain chaud et croustillant. Tout cela sous surveillance et en télémaintenance depuis un ordinateur. Distributeur automatique de baguettes chaudes mi. Jean-Louis Hecht, premier prix du concours Lépine et inventeur du «Pani Vending». Paris, le 10 mai 2014. AFP PHOTO/PIERRE ANDRIEU
Jean-Louis Hecht, le créateur de cette machine innovante, explique que l'origine de son projet vient de son envie de profiter de ses soirées en famille plutôt qu'avec les clients retardataires qui venaient réclamer une baguette après la fermeture de sa boulangerie…
Un concept innovant et prometteur
Alors que le prix d'une telle machine est de 55 000 euros, le distributeur peut être adossé à un point de vente préexistant ou être installé comme module indépendant dans des communes dépourvues de boulangerie. Jean-Louis Hecht voit dans son invention à la fois une solution pour réduire les files d'attente dans les boulangeries et pour reconquérir les communes de France où le boulanger a disparu mais aussi un moyen de vendre massivement la baguette française à l'étranger.
Philippe Gauvreau Chef doublement étoilé, restaurant Daddy Poule
"Du matériel de boulangerie performant et facile d'utilisation pour s'équiper comme un pro à la maison"
Pascal Fontaine Sandwicherie Au péché mignon
J'aime le repaire du chef pour ses produits prêts à brancher. Les produits sélectionnés sont faciles d'installation et d'utilisation pour une utilisation au restaurant ou chez soi! Paul Offroy Chef Toques blanches Restaurant La table d'a coté
"Super produits, des produits prêts à brancher pour une mise en route simplifiée"
Margot et Emilien Aucagne Chefs du restaurant EMA
"Les produits du repaire du chef sont des produits professionnels et faciles d'utilisation"
Florian Perrin Chef du restaurant Coté Sud
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Trancheuse à jambon, à charcuterie et à viande professionnelle verticale, à gravité ou manuelle: laquelle choisir? Trancheuses électriques professionnelles à gravité (appelées aussi obliquees ou inclinées)
La trancheuse à charcuterie pro oblique est un choix pratique pour les traiteurs et métiers de bouche qui nécessitent une trancheuse professionnelle simple, mais capable de couper le jambon, la viande et la charcuterie en général. Grace à son chariot légèrement incliné vers la lame, le jambon pousse vers le plateau sans avoir besoin de le soulever, ce qui rend cette trancheuse professionnelle simple et pratique à utiliser. Les trancheuses à jambon vérticales pour boucherie et charcuterie conviennent à toutes les activités où la précision maximale de la coupe n'est pas une priorité. Trancheuse Pro - Trancheuse à Jambon Pro - Chefook. Trancheuses électriques professionnelles verticales
Les trancheuses à jambon professionnelles verticales sont conçues pour les charcuteries qui exigent meilleure qualité de coupe. Le poids du jambon couvre tout le chariot de la trancheuse, ce qui garantit une coupe fine et précise et une consommation de lames réduite.
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Débroussailleuses... 9001. La production de l'entreprise comprend des trancheuses électriques, à gravité et verticales, pour viandes, saucissons, fromages et pains, en aluminium anodisé et en acier inoxydable,...
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Vous voyez ceci? Vos clients potentiels aussi. Comment se servir d’une trancheuse à jambon ? - Matériel Horeca. Rejoignez-nous pour être visible sur EUROPAGES. La trancheuse modèle S220/AF, faite en alliage d'aluminium traité par anodisation, est synonyme d'un entretien rapide et d'une hygiène absolue.
La trancheuse à jambon à courroie
Ce modèle de trancheuse est destiné aux restaurateurs, traiteurs ou collectivités. Doté d'un moteur avec une puissance modérée, ce modèle de trancheuse est adapté à une utilisation moyennement intensive. La trancheuse à jambon à pignon
Si vous êtes dans la charcuterie ou dans la grande distribution, cet appareil à découper électrique est adapté à votre activité. Cette trancheuse à jambon est conçue pour un usage intensif. La trancheuse à jambon manuelle
La trancheuse à jambon manuelle professionnelle est un modèle de trancheuse polyvalent généralement équipé d'une lame dentée. Si votre trancheuse à jambon manuelle est équipée d'une lame lisse, il est déconseillé de découper du pain avec. Trancheuse jambon italien pour. Evitez également de trancher des produits congelés ou surgelés avec une trancheuse manuelle. Ce type de trancheuse est robuste et facile à utiliser, toutefois, il ne permet pas une grande production par rapport au modèle électrique. Equipe Expertise - Rédaction - Maté
Je suis Jennifer, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa.