Lorsque les pommes sont pratiquement cuites, ôter le couvercle pour faire évaporer l'excès de jus et poursuivre la cuisson pendant quelques minutes en agitant la poêle si nécessaire pour faire sauter les pommes. Elles doivent être fondantes mais pas transformées en compote. Les cuisses Préchauffer le four à 200 °C en chaleur tournante. Badigeonner les cuisses de pintade avec 1 citron coupé en 2. Verser le vin dans le fond du plat et y déposer les cuisses. Saler, poivrer et ajouter quelques tiges de thym en conservant des brins pour le service. Déposer une noix de beurre sur chaque cuisse. Faire rôtir pendant 40 minutes. Recettes de pintade aux poireaux | Les recettes les mieux notées. À mi-cuisson, retourner les cuisses et les arroser de jus. Laisser dorer la peau quelques minutes supplémentaires si nécessaire. Service sur assiette Déposer une cuisse sur chaque assiette, l'arroser de jus et décorer avec du thym. Ajouter les pommes fondantes. On peut proposer du riz pilaf blanc en accompagnement. Savez-vous d'où provient le mot « pintade »? Le nom de ce gallinacé vient de la langue portugaise.
Recettes De Pintade Aux Poireaux | Les Recettes Les Mieux Notées
Recettes
Recettes faciles
Recette facile aux pommes
Cuisses de pintade, aux pommes acides et calvados
Une délicieuse recette sucrée salé, avec une viande fondante et goûteuse, moelleuse et très parfumée, de plus l'accord de la pomme acide et la viande est vraiment réussi. Ingrédients
4
4 cuisses entières de pintade fermière
2 échalotes émincées
30 cl de Calvados pour flamber
2 pommes Granny Smith (pommes acides)
20 cl d'eau
Huile d'olive et beurre pour rissoler
Sel, poivre, ail
Préparation
Préchauffer le four 200°. Faire revenir à la sauteuse, les cuisses de chaque côté dans huile et le beurre chaud, ajouter les échalotes, et flamber au calvados. Saler, poivrer, ajouter des herbes (thym, ail). Enfourner pour 10 minutes, puis déglacer avec l'eau, ajouter les pommes en gros quartiers tout autour. Baisser le thermostat à 180°, et remettre 30 minutes environ. Accord vin: Que boire avec? Cuisses de pintade aux poires pochées. Chambolle Musigny
Bourgogne, Rouge
Saumur blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Mâcon Village
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Cela ne nous a pas empêcher de nous régaler et je referai.
Recette Pintade Braisée Au Chou Et Aux Poires
Mouillez avec 200ml d'eau, remuez bien, couvrez et laissez mijoter à feu doux 15 min. 7. Incorporez les morceaux de pintade rôtis, couvrez de nouveau et laissez mijoter à feu doux pendant 1h. 8. Pendant ce temps, épluchez et épépinez les poires puis coupez-les en morceaux. 9. Ajoutez-les à la préparation 20 min avant la fin de la cuisson. 10. Servez la pintade sur un lit de chou rouge et de poires fondantes. Astuces
Commentaires nutritionnel:
Voici une bonne recette de sucré salé. La pintade est une des volailles les plus maigres, puisqu'elle apporte moins de 5g de graisses pour 100g à condition de ne pas consommer la peau. Pintade aux poires : nos délicieuses recettes de pintade aux poires. Elle est riche en protéines de bonne qualité il est donc conseillé de l'intégrer régulièrement dans votre alimentation. Le chou est un légumes aux multiples intérêts nutritionnels: il est riche en minéraux et particulièrement en calcium (53mg/100g), mais aussi en potassium. Il est aussi une source intéressante en vitamines: vitamine C, vitamine B9 et pro-vitamine A.
Pintade Aux Poires : Nos Délicieuses Recettes De Pintade Aux Poires
Cuisse de pintade rôtie et pommes en l'air Posted on Fév 19, 2020 in RECETTES SALÉES, Viandes; poissons et cie Mon titre vous fait peut-être sourire mais c'est un hommage à ma grand-mère qui adorait cuisiner et qui, lorsqu'elle achetait des pommes demandait toujours "1 kg de pommes en l'air, s'il vous plaît, Madame! ". Cela avait le don de me faire rire. La recette d'aujourd'hui a été réalisée par Françoise et j'avais très envie de partager notre menu du jour avec vous. C'était succulent et le choix des cuisses plutôt que d'une pintade entière me semble être une très bonne option pour une cuisson au four. Cuisses de pintade, aux pommes acides et calvados - Recette Ptitchef. Merci Françoise!
Pour un repas de fête en petit comité, la pintade est une volaille intéressante à cuisiner. Pour 6 personnes environ, vous aurez un plat festif surtout si vous privilégiez la qualité et choisissez une volaille fermière achetée au producteur. La pintade est une volaille originaire d' Afrique, j'ai eu la chance d'en admirer des sauvages en Afrique du celle que nous avons dégustée provient de la ferme voisine, car le Gers est producteur de volailles de qualité.
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Cuisine française traditionnelle
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Gigue de chevreuil rôtie
La "gigue" est le terme généralement utilisé pour désigner la cuisse (ou le cuissot) d'un gros gibier: chevreuil, cerf, biche, sanglier. Filet de biche sauce poivrade
Sauce poivrade crémée. Accords vins
Quels vins boire avec le gibier? Pigeon, faisan, marcassin, biche, chevreuil... des mets rares pour des vins qui savent leur tenir tête! pratique
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Bonjour tout le monde,
Me voilà dans une situation embarrassante, il y a deux jours j'ai fais une sortie de route sous la pluie et en plus à cause d'une flaque d'huile. Résultat, tête à queue pour me retrouver dans le fossé!!! J'aurais effectivement pas mal de réparation en carrosserie et en plus pour ma pomme car je suis au tiers au niveau de mon assurance, heureusement que de ce coté là j'ai un ami carrossier qui a son propre garage. Demontage carter huile film. Là ou le bas blesse, c'est que dans le choc j'ai mon carter d'huile qui c'est fêlé. Ma voiture est un Partner 2. 0 hdi (2003/04) avec Climatisation donc avec un moteur DW10.
Demontage Carter Huile De Palme
par club500 » 03 juin 2020 21:21
OK. Je note que ma nouvelle "sveltesse" (j'ai perdu 3 kg pendant le confinement - et toc aux mauvaises langues) va donc me permettre de faire l'opération si le besoin s'en fait sentir. Pour le coup du joint plus fin, je ne vois que le papier à cigarette pour ça…
Anna
Messages: 618 Enregistré le: 26 févr. DEPOSE/REPOSE DE CARTER D'HUILE. 2015 09:11
par Anna » 03 juin 2020 23:06
Le plus fin prévu pour ça est effectivement presque transparent. Après tu peux aussi passer juste un film de joint pâte si la côte le permet (je ne parle pas de comment tu t'habilles)
Patrice-Alsace
Messages: 446 Enregistré le: 22 juil. 2016 23:21
par Patrice-Alsace » 04 juin 2020 07:59
Retour d'expérience de ma Giardi. J'ai, moi aussi, eu ce problème de voyant d'huile allumé mais comme j'ai installé un mano de pression d'huile et de température, je me suis apperçu qu'à froid, j'avais 4 bars et que très rapidement à chaud, ma pression chutait et faisait allumer mon voyant. Au début, j'ai mis ça sur le compte du fait que j'avais transformé mon moteur en 650 cm3 et que ça le faisait chauffer plus.
Demontage Carter Huile Sur Toile
J'ai plusieurs moteurs en 650 qui tournent sur Paris, tous les jours depuis plus de 20 ans sans aucun problème de ce genre. Ton moteur a certainement une faiblesse quelque part. par club500 » 04 juin 2020 09:04
Pour le moment, la 3e sonde testée ne provoque plus l'allumage au ralenti à chaud. À confirmer. par club500 » 04 juin 2020 10:10
Hum, je reste prudent car sur 3 sondes testées, aucune ne réagit de la même manière. Par contre, je suis preneur d'une adresse pour acheter le cas échéant un système de mesure de pression d'huile (avec affichage). Celui que j'ai sur ma 126 ne se fait plus…
Il y a bien des solutions vendues par différents fournisseurs mais que je trouve un peu chères (et sans l'afficheur! ). Démontage carter d’huile sur Jardinière - FIAT 500 et Dérivés Club de France. J'épluche aussi les petites annonces en parallèle. Je sens qu'Anna et Patrice seront de bon conseil…
par club500 » 19 juin 2020 15:11
J'ai reçu l'ensemble de mesure de pression d'huile. Petit test sans montage définitif sous peu pour voir si la pression est correcte ou s'il faut démonter.
Ninetys CCiste loading... Inscrit le: 25/11/2019 Messages: 100 Age: 43 Bonjour à tous. J'ai été obligé de tomber le carter d'huile pour réparer une fissure, donc je vous fais part de mon expérience perso pour, qui sait, vous aidez prochainement ( je vous le souhaite pas). Voiture sur chandelles, vidange... ( faut l'oublier qd même) frontale sur la tête.. Demontage carter huile sur toile. c'est parti!!! Difficulté: *** ** Temps: 2h Y a un paquet de vis à sortir pour libérer se carter. 19 vis courtes 7 longues 2 du compresseur de clim 3 sur la boîte 1 capteur de niveau d'huile 1 puis de jauge Après avoir enlevé tout ça, ben il tombe pas tout seul puisque d'origine il est monté à la pâte à joint. Mais aussi faut il déplacer les tuyaux de DA. Pour ça il faut les sortir des supports. Il faut appuyer sur la partie haute du support avec un tournevis pour rentrer le crochet. Après pour le décoller j'ai fait levier avec des démontes pneus en partant de l'arrière côté boîte. Une fois décollé j'ai glissé un second, puis avancé de la même manière toujours côté boîte.