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Caille Au Cidre Et Aux Pommes Y
C'est original et très bon! Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
30 mn
45 mn
1
Salez et poivrez largement l'intérieur et l'extérieur des cailles. 2
Pelez les pommes, évidez-les, coupez-les en dés et citronnez-les. Nettoyez les champignons, hachez -les grossièrement et citronnez-les également pour qu'ils ne noircissent pas. Rincez les raisins secs à l'eau bouillante. Caille au cidre et aux pommes y. 3
Introduisez quelques dés de pomme à l'intérieur de chaque caille et ficelez-les. Faites chauffer le beurre avec un filet d'huile dans une cocotte. Posez les cailles dedans et faites-les dorer doucement en les retournant plusieurs fois pendant 5 minutes. Arrosez de vin blanc, couvrez et laissez mijoter pendant 10 minutes. Pour finir
Ajoutez ensuite les champignons, le reste des pommes et les raisins secs mélangés. Salez et poivrez. Poursuivez la cuisson à couvert pendant 15 minutes et servez. Bon appétit!
Caille Au Cidre Et Aux Pommes De La
Pour 4 personnes Ingrédients -quatre cailles
-quatre oignons
-deux pommes
-une bouteille de cidre doux
-quatre feuilles de laurier
-un bouquet garni
-seize pommes de terre
-un peu d' huile d'olive
-un peu de beurre
-sel
-poivre Préparation: Couper les pommes en petits morceaux et farci les cailles avec. Faire revenir dans une cocotte avec l'huile d'olive. Rajouter les oignons et le reste des pommes, faire mijoter dix minutes en remuant. Mettre le cidre et laisser cuire doucement une heure. Caille au cidre et aux pommes pour. Parallèlement, couper les pommes de terre en rondelles et les faire cuire dans de l'huile d'olive avec les feuilles de laurier, l'origan et les herbes de Provence. Rajouter un verre de cidre et un peu d'eau. Laisser cuire vingt minutes, saler, poivrer. Servir le tout en ajustant l'assaisonnement.
Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
On continue dans la légereté avec cette recette car certaines de mes lectrices qui se reconnaitront, réclament à corps et à cris des recettes légères! Je ne suis pas trop sucré-salé mais là, j'ai beaucoup aimé la présence des pommes. Les photos ne payent pas de mine, mais c'était vraiment très bon! ( Source: cuisine légère en toutes occasions)
– 2 cailles
– 3 pommes rouges
– 15 cl de cidre brut
– 1 cc de fond de veau
– 2 CS de cognac
– sel et poivre
Avec un couteau économe, épluchez les pommes après les avoir lavé, en enlevant une lanière sur deux, de façon à obtenir des rayures. Cailles aux pommes et au cidre | La Pomme. Coupez les en six quartiers et épépinez les. Salez et poivrez les cailles à l'intérieur et à l'extérieur. Mettre les cailles à dorer dans une sauteuse antiadhésive sur toutes leurs faces. Ajoutez les pommes en plaçant les quartiers à plat
contre le fond. laisser dorer deux minutes. Chauffez le cognac dans une petite casserole, versez le sur les cailles et flamnbez. Délayez le fond e veau dans le cidre et versez le dans la sauteuse.
Imaginez-vous, arriver avec votre tee-shirt et dévoiler à tout le monde l'arrivée de votre bébé en ouvrant votre veste. On peut vous assurer que la surprise sera totale et que le message sera très vite compris. Ensuite, vous n'aurez qu'à trinquer…avec du jus d'orange bien sûr. Un vêtement qui peut se garder tout au long de la grossesse Pour toutes celles qui sont à l'affût des bons plans, en voici un pour vous. Le t shirt annonce grossesse que vous allez utiliser pour révéler à tout le monde que vous êtes enceinte peut se porter tout au long de votre grossesse. Tshirt grossesse message pour annoncer l'arrivée de bébé. Et oui, ce n'est pas toujours évident de trouver des vêtements stylés et surtout originaux. Le motif imprimé que vous pourrez découvrir sur votre produit après la commande est tout à fait adapté, et vous offre un style très tendance. Une femme qui porte un tee shirt de grossesse. Le modèle porté est le tee shirt "petite merveille en route". A chaque femme enceinte son t shirt annonce grossesse Avant de choisir le modèle qui fera chavirer votre cœur, il est important que vous sachiez comment vous souhaitez révéler l'arrivée de votre enfant.
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M
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L
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