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Sorbet aux fraises sans sorbetière
Par Célia Papaïx
· Publié mercredi 01 septembre 2021 à 09h53
Vous pourrez enfin vous rafraîchir avec un sorbet même si vous n'avez pas de sorbetière! Cette recette à la fraise va vraiment éblouir vos papilles. On sait que l'achat d'une sorbetière est un vrai investissement et on n'a pas vraiment envie de passer le cap. Pourtant on adore les sorbets donc on se retrouve vite embêté. Mais avec cette recette sans sorbetière, on a enfin trouvé le bon compromis! Et ce n'est pas difficile à réaliser! Profitez de la saison estivale pour reproduire ce sorbet à la fraise très frais et très goûtu. Pour faire voyager vos papilles, préparez un sorbet à la mangue. Les amoureux des fraises vont rougir de plaisir avec un de ces 8 desserts gourmands à base de ce fruit. Glaçe a la pastèque, 3 recettes sans sorbetière. Désaltérez-vous avec un délicieux smoothie à la pastèque et aux fraises. Recette Sorbet aux fraises sans sorbetière
Ingrédients
450 g de fraises
1 c. à soupe de jus de citron
65 g de sucre
80 ml de eau
Préparation
1
Dans une casserole, faire fondre le sucre dans l'eau à feu doux en mélangeant continuellement.
Sorbet À La Pastèque Sans Sorbetière Magimix
Et pas besoin d'un mixeur de compétition! Le mien qui est assez médiocre y est arrivé. Env. 500 gr de pastèque
½ citron
1 ou 2 c à s de sirop d'agave (ou miel – facultatif)
Une douzaine de feuilles de basilic ( ou autre herbe – facultatif)
Éplucher et épépiner la pastèque. La couper en petits morceaux. Si les morceaux sont trop gros ils seront plus longs à congeler et plus difficile à mixer. Les mettre dans un grand sac congélation. Entreposer, à plat si possible, au moins 6 heures, ou plus, au congélateur. Sorbet à la plastique sans sorbetiere en. Mettre les dés de pastèque congelée dans le bol du robot mixeur. Ajouter le jus de citron, le sirop d'agave et le basilic. Attendre 5 minutes puis mixer jusqu'à obtenir un sorbet.
Sorbet À La Plastique Sans Sorbetiere Sheet Music
Temps total
12 h 13 mn
Recette très parfumée et rafraîchissante sans utiliser de sorbetière. Préparation
1
Mettre la gélatine à tremper dans de l'eau. Réserver. Verser les 500 gr d'eau et le sucre dans une casserole et faites chauffer jusqu'à ébullition. Ajoutez le glucose, le jus de citron + les zestes et une fois tiédi ajoutez la gélatine égouttée. Bien mélanger et laissez refroidir puis verser dans des moules à glaçon ou dans un plat en métal. Congeler une nuit ou plusieurs heures. 2
Une fois le sorbet congelé mettez le dans un mixeur (découpez des morceaux pour la version plat en métal) ou robot avec lame et actionnez jusqu'à ce que le mélange qui est granuleux au départ se transforme en texture onctueuse. Sorbet à la plastique sans sorbetiere le. Il faut bien insister! Versez ensuite dans un ancien bac à glace du commerce ou autre et remettre au congélateur jusqu'au moment de servir!
Sorbet À La Plastique Sans Sorbetiere En
Vous n'avez pas de sorbetière? Pas de panique, vous ne serez pas privé de glace pour autant. Ce sera juste un petit peu plus contraignant. Réalisez la recette normalement, et placer votre préparation au congélateur. Ensuite, toute les heures pendant 4 heures (donc 4 fois en tout, ressortez la préparation et fouettez-la. Recette sorbet aux fraises sans sorbetière. Cela évite la formation de cristaux désagréables en bouche et aère la glace comme le ferait une sorbetière. A vos fouets
Sorbet À La Plastique Sans Sorbetiere Le
Parce que c'est l'été et qu'il fait chaud, et même très très chaud, des 2 côtés de la Méditerranée, je me suis dit qu'il serait temps (et sympa) de vous partager ma recette de glace maison à la pastèque sans sorbetière. Parce que nous ne sommes pas tous équipés d'un instrument de cuisine qui nous servirait que peu de fois dans l'année (pensons éco-responsabilité et minimalisme! ), cette recette est parfaite pour de bonnes petites glaces rafraîchissantes, saines et plutôt naturelles (voire bio si vous le voulez/pouvez). Alors vous me suivez…
Tout est parti du fait qu'ici en Tunisie où je vis, il fait la plupart du temps très chaud et le choix des glaces est plus que limité. Pleines de produits chimiques, colorants et autres conservateurs, sans compter le sucre omniprésent. Sorbet express à la pastèque & basilic (sans sorbetière). Bref, les glaces qui sont proposées ici ne me plaisent pas et il me fallait une solution simple, rapide, efficace et peu coûteuse (si possible). Voici donc ma recette de glace maison à la pastèque que j'ai adaptée de la recette de glace à la fraise trouvée ici.
On peut tout à fait la réaliser avec tous types de fruits tant qu'ils ne sont pas trop durs, au besoin il ne faut pas hésiter à couper avec du jus de fruit pour mieux mixer (ici avec la pastèque ce n'est pas utile c'est bien assez aqueux). Si vous avez des moules à esquimaux c'est parfait, comme je n'en ai pas (ouai dans cet article j'assume mon manque de matériel) je fais dans des caissettes à cupcake en carton c'est tout aussi efficace. Sorbet à la plastique sans sorbetiere blanc. Ingrédients pour 6 glaces:
1 tranches de pastèque
2 càs de grenadine
Couper la pastèque en cubes puis mixer avec la grenadine
Verser dans les caissettes à cupcake
Placer au congélateur 1 à 2 heures, la glace ne sera pas encore totalement prise ce qui permet de planter les piques en bois (normalement cela doit tenir seul)
Finir de congeler. Pour déguster, il suffit de déchirer la caissette pour la retirer et d'apprécier le coté ultra frais et légèrement sucré. Recette 3:
Une version plus crémeuse, toujours avec de la grenadine (vraiment cette association est top) et qui la est faisable avec n'importe quels fruits ( une version framboise à voir içi).
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