9 min
Facile
Sauce hollandaise au Companion
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Vous cherchez une sauce pour accompagner votre poisson de ce soir? Cette sauce hollandaise plaira aux petits et grands de la maison. Des ingrédients simples pour une recette gourmande. Du beurre, du citron, des jaunes d'œufs, de l'eau, du sel, du poivre et c'est tout! Place à la préparation de votre sauce hollandaise au Companion. 150 g de beurre doux
40 ml de jus de citron
4 jaunes d'œufs
50 ml d'eau
sel, poivre
1. Dans le bol du robot muni du batteur, mettez le beurre coupé en morceaux, le jus de citron, les jaunes d'œufs, l'eau, salez et poivrez puis programmez vitesse 6 à 70°C pour 8 min. Transvasez dans un récipient puis servez. Astuces
Sortez les œufs du réfrigérateur 30 min avant de commencer la recette afin qu'ils soient à température ambiante. Cette sauce est parfaite pour accompagner vos poissons. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Sauce Hollandaise Au Companion Quebec
Démarrez le robot en Vitesse 6 à 70 °C pour 8 minutes. • Versez la sauce dans un récipient et poivrez. Conseil Sortez les œufs du réfrigérateur une heure avant de commencer. Tout savoir sur le beurre en cuisine. Poivre en cuisine
Le poivre est une épice très utilisée et appréciée dans le monde entier, mais il s'oxyde à l'air, c'est pourquoi tout cuisinier qui se respecte utilise du poivre du moulin afin d'obtenir un maximum d'odeurs, d'arômes, de puissance et de goût. Les couleurs du poivre dépendent de la récolte:
Le poivre vert est un poivre cueilli en début de maturité (va bien avec les sauces). Le poivre noir et un poivre récolté vert puis séché au soleil (va bien avec les viandes). Le poivre rouge est récolté mûr et garde sa couleur rouge sombre au séchage (va bien avec les légumes, les viandes, les desserts). Le poivre blanc est obtenu à partir des grains de poivre rouge que l'on plonge dans l'eau froide plusieurs jours (va bien avec les poissons). Le poivre gris est du poivre noir concassé, il perd son coté épicé pour ne garder que le coté piquant (tout venant).
Accessoires
Ingrédients
3 tours de moulin de poivre
2 c à s d'eau froide
1/2 citron
2 jaunes d'œuf
200g de beurre
2 pincées de sel
Préparation
Dans le robot muni du batteur, mettre le beurre coupé en morceaux. Ajouter le jus de citron, les jaunes et l'eau. Lancer le programme Slow Cook P2 pour 10 minutes. Servir aussitôt! Conseils
Délicieuse sur les poissons, cette sauce se marie également très bien avec bon nombre de légumes (les asperges par exemple) et fruits de mer! Sans oublier les classiques œufs à la bénédictine…
Bonjour,
Ayant acquis récemment un Vito 113 cdi de 2012 w639 aménagé loisirs'je souhaiterai remplacer la banquette avant par un siège compatible. Quelqu'un connaîtrait un type de siège compatible? J'ai démonté la banquette' et mesurée des entraxes de fixation de 415 X 350mm
Le siège d'origine n'étant pas dans mon budget
Merci
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Bonjour je viens moi aussi d'acquérir un Vito 113 CDI de 2012 w639 j'ai le problème inverse de vous j'ai un siège confort je souhaiterais installer une banquette 2 places avez-vous trouvé votre siège, si non un échange est-il envisageable.? Banquette avant mercedes vitor. je sais que ce post est ancien mais je voudrai savoir si Mat020385 a trouvé un siège avant passager? J'envisage de changer ma banquette par un siege à l'avant de mon Vito de 2014 phase 2 113
Personnellement, je seras innteressé de faire l'échange. A savoir une banquette contre un siege confort
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