Terrine de Faisan aux Pistaches 200 g
Fabrication artisanale
Ingrédients: Viande de faisan 45%, gorge de porc, pistaches 5%, oignons, calvados, sel, poivre et épices. Allergènes: Pistache
Picardie Venaison
2 rue de la desserte
60200 COMPIEGNE
Prix au kg 31, 50 €
0, 47 kg
malheureusement en rupture de stock
Terrine de Colvert aux poivres vert 200 g
Ingrédients: Viande de faisan (45%), gorge de porc, pommes (6%), oignons, calvados (2%), œuf, sel, poivre, épices. Produit terroir picardie les. Allergènes: œufs
Viande d'origine Française
Peut contenir des traces de projectiles ou des esquilles d'os
Prix au kg 34, 00 €
Terrine de Chevreuil aux Noisettes 200 g
Fabrication Artisanale
Ingrédients: Viande de Chevreuil 45%, gorge de porc, oignons, noisette 3%, œufs, calvados ( sulfites), sel, poivre et épices
Allergènes: Noisette, œufs, sulfites. Prix au kg: 34, 25 €
0, 46 kg
disponible
1 à 3 jours de délai de livraison 1
Terrine de Cerf Forestière 200 g
Ingrédients: Viande de Cerf 45%, gorge de porc, champignons 1%, oignons, œufs, calvados ( Sulfites), sel, poivre et épices.
Produit Terroir Picardie Nature
Allergènes: œuf, Sulfites
Prix au kg 34, 25 €
Terrine de Sanglier aux Châtaignes 200 g
Ingrédients: Viande de Sanglier 90%, gorge de porc, châtaignes 4%, oignons, œufs, calvados ( Sulfites), sel, poivre et épices. Allergènes: œufs, châtaignes, Sulfites
Terrine de Perdrix aux Raisins 200 g
Ingrédients: Viande de Perdrix 35%, gorge de porc, oignons, raisins 2%, œufs, cognac 2% ( Sulfites), sel, poivre, épices
Allergènes: œufs, peut contenir des traces projectiles ou des esquilles d'os
Perdrix Origine EU, Porc Origine France
Terrine de Lièvre au Cidre Picard 200 g
Ingrédients: Viande de Lièvre 35% (origine UE), gorge de porc, oignons, cidre, œufs, sel, épices. Porc Origine France
Terrine de lapin au poivre vert 180 g
Ingrédients: lapin 42%, porc, foie de lapin, oignons, poivre vert 1%, œufs, porto, cognac, sel, épices et thym
Allergènes: oeufs
Viande d'origine France
Produit par: Gaec de la Vieille Grange 02120 Sains - Richaumont
Prix au kg 37, 78 €
0, 35 kg
Terrine de lapin au serpolet 180 g
Ingrédients: Lapin 45%, porc, œufs, carottes, ail, vin blanc, serpolet 0, 5%, sel et poivre.
Produit Terroir Picardie Et
Pourtant, il trouve ses origines outre-Manche. Comme son nom l'indique – le terme anglais welsh signifie « gallois » –, cette recette aurait été importée du pays de Galles par les Britanniques venus s'installer sur la Côte d'Opale après la défaite de Napoléon à Waterloo en 1815. LES FOIES GRAS ET ACCOMPAGNEMENTS - La boutique des produits du terroir, producteurs locaux de Picardie, Aisne, Coucy,le,Chateau,Auffrique, coffret cadeaux, colis de Noël. Des moulins comme avant Au début du XIXe siècle, notre territoire comptait environ 15 000 moulins à vent en activité, principalement dans la région nord-ouest. L'électricité et l'industrialisation de la minoterie au siècle suivant ont accéléré leur obsolescence, et une dizaine seulement continuent aujourd'hui à tourner régulièrement et à moudre du blé. Parmi ceux-ci, le Steenmeulen, un moulin-tour de style hollandais à trois étages construit en 1864, qui dispose de trois paires de meules à céréales et d'une paire pour fabriquer de l'huile. Son propriétaire, Joseph Markey (cinquième génération de meuniers), moud du blé dès que le vent est assez fort pour entraîner les ailes de 25 mètres d'envergure. Il produit ainsi 2, 5 tonnes de farine par an.
Produit Terroir Picardie Les
Enfant de la balle, l'expression n'a rien à voir avec un quelconque don avec le ballon rond. En l'occurrence, il se trouve que notre homme est aussi un footballeur doué, milieu de terrain ayant évolué en division régionale. Non seulement Henri est un enfant de la balle parce qu'il est aujourd'hui un cuisinier talentueux, comme son père, mais en plus il revêt le statut de « fils de » puisque ledit père n'est autre que Gilles Dudognon, qui depuis plus d'une trentaine d'années maintenant porte haut les couleurs de la gastronomie régionale. Produits du terroir : les spécialités du Nord-Pas-de-Calais et de Picardie - Ça m'intéresse. Bref, un costume qui n'est pas toujours des plus faciles à endosser: considéré par certains comme un « fils à papa », il doit faire preuve de caractère pour dépasser l'illégitimité qu'on voudrait bien lui prêter; sans pour autant céder au syndrome de l'imposteur et à la pression qu'il pourrait s'infliger lui-même pour être à la hauteur des attentes. Mais visiblement, à 29 ans, Henri a su éviter ces pièges que lui tendait le destin et semble plutôt bien dans ses baskets, ayant trouvé toute sa place dans une belle entreprise familiale, dynamique et reconnue.
La Normandie et l'Alsace sont aussi bien représentées dans ce classement mondial, dont les dix premières places sont trustées par des produits français! Mangez des pommes! Les habitants du nouveau quartier de la ZAC Intercampus à Amiens (Somme) profitent depuis septembre 2019 d'un verger de trois hectares dont les fruits sont accessibles à tous. Il compte 70 arbres spécifiques de l'Amiénois, remettant à l'honneur des variétés anciennes de pommes locales, comme la belle de Pissy ou la tête de chat. Les greffons sont issus du verger conservatoire du centre régional de ressources génétiques des Hauts-de-France, riche de 1 400 variétés fruitières. Produit terroir picardie du. La coucou des Flandres, une poule du Nord La coucou des Flandres doit son nom à son plumage élégant, semblable à celui du coucou gris. Bien que la race n'ait été officialisée qu'en 1880, elle aurait fréquenté les basses-cours belges et françaises dès le XVIe siècle. Robuste, bonne pondeuse (170 œufs par an environ), elle a pourtant failli disparaître après-guerre, concurrencée par la poule rousse, une hybride bien plus productive.
Toute reproduction, diffusion publique, usage commercial sont, par conséquent, interdits sans autorisation du titulaire des droits. »
Copyright: texte et photographies de Kty pour Kaderick en Kuizinn©
Cotes D Agneau À La Plancha Restaurant
Ingrédients pour Recette côtes d'agneau à la plancha
8 à 12 côtes d'agneau suivant la taille, 2 oignons, 2 courgettes, 2 citrons, un peu d'huile d'olive, sel, romarin
Préparation pour Recette côtes d'agneau à la plancha
Coupez en lamelles les légumes biens lavés et séchés. Faites chauffer la plancha. Posez les légumes à sec, salez, et laissez cuire en remuant souvent jusqu'à ce qu'ils commencent à caraméliser. Réservez les légumes, déglacez la plancha avec une peu d'eau ou de vin blanc et versez le jus sur les légumes. Refaites chauffer la plancha, humectez les côtes d'agneau avec un pinceau trempé dans l'huile d'olive. Saupoudrez de romarin. Faites cuire les côtes d'agneau des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées. Cotes d agneau à la plancha rose. Sur la fin, faites réchauffer les légumes à côté. Servez rapidement, dès que les côtes sont cuites. Accord Mets/Vins
Chaque semaine le site nous fait une suggestion d'accord avec une sélection de plats de La cuisine de Christophe Certain
Ce rosé est dominé par la Syrah qui donne à sa robe un rose pâle et claire.
Cotes D Agneau À La Plancha De La
Grillée, la côte ou la côtelette d'agneau est délicieuse! A la poêle, sous le gril du four, au barbecue ou à la plancha, différentes méthodes sont possibles pour réussir de savoureuses côtes grillées, à vous de trouver votre technique préférée! Découvrez ici nos recettes et nos conseils pour la cuisson de cette grillade. A la moutarde, marinées aux épices et au miel, panées, farcies, caramélisées, au beurre d'ail, aux herbes ou encore en croûte de parmesan: les idées sont nombreuses pour préparer les côtelettes grillées avec des recettes faciles et rapides à réaliser! La cuisson est très simple! Cotelette d'agneau épicée plancha - Recette d'agneau plancha. A la poêle, il suffit de faire cuire les côtes 3 à 4 minutes de chaque côté (en fonction de son épaisseur) sur feu moyen-fort. Sous le gril, à feu vif, ou au barbecue, le temps de cuisson est identique. Dans un four à 180°, laissez les côtes une vingtaine de minutes (en fonction de leur épaisseur) en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson idéale! Pour accompagner le plat, des haricots verts, des flageolets, des pommes de terre ou des champignons seront parfaits!
Des tagliatelles de légumes seront sinon un bon accompagnement pour une recette plus légère. Côté vins, un Côtes-du-rhône-villages ou un Côte-du-roussillon rouge se marieront très bien avec la viande d'agneau grillée.