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PIZZERIAS
Presses à pizza
La presse pizza utilise un système de chauffe qui précuit légèrement la pâte et permet de réaliser des fonds de pizza avec ou sans rebords. vos pizzas seront uniformes et croustillantes. Utiliser une presse à pizza est très simple Il suffit de poser le pâton sur la plaque inférieure. Trier par:
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Formeuse à pizza ou presse à pizza (Ø) 450 mm, diamond, 6 kw, 230v, mm (l x L x H) 550 x 710 x 845
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PRESSES PROFESSIONNELLES A PIZZA
Presse À Pizza Pour
Avec les différentes fonctionnalités dont dispose chaque presse, vous pourrez décider de l'épaisseur de la pâte, que ce soit pour une pizza à pâte fine ou une à pâte épaisse. Quels sont les différents types de presses à pizza et leurs caractéristiques? Il ne suffit pas seulement de savoir se servir d'une presse à pizza. Il faut avant tout connaître les types de presses disponibles et surtout comment s'en servir à son avantage. Ainsi, il existe trois modèles de presse à pizza à savoir:
La presse à froid
La forte absorption d'eau pour donner une pâte satinée est ce qui justifie le nom de la presse à froid. La pâte satinée qui résulte de ce type de presse permet de donner à la pâte une charpente à miettes intérieure qui caractérise les croûtes fines. La pâte peut toujours avoir une texture croustillante sur les bords lorsqu'elle cuit. Par contre pour une pâte molle, vous ne pourrez pas obtenir le même résultat, car elle collera étroitement à la casserole étant donné que vous devez fermement la presser.
Presse À Pizza Avec
Vous est-il déjà arrivé de vous demander la raison pour laquelle les boulangers et les chefs lançaient en l'air les pâtes à pizza? En effet, lors du lancer, la rotation qu'effectue la pâte en tournant en l'air lui permet d'avoir une forme circulaire et de sécher. Ainsi, une pizza faite à la main sera toujours différente de celle faite avec une presse à chaud ou à froid. Les avantages d'une presse à pizza
De nombreuses choses font que les presses à pizza sont très appréciées. En premier lieu, elles sont très simples et faciles à utiliser en plus de vous faire gagner un temps considérable. Ensuite, beaucoup de presses sont fabriquées en inox afin de permettre une plus longue utilisation sans qu'elle ne rouille. Elles peuvent très bien être utilisées à des fins domestiques comme commerciales. Les presses sont souvent robustes, ce qui garantit une bonne qualité. Vous pourrez donc tranquillement faire des pizzas sans vous prendre la tête pour les formations.
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Prix, croissant
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Presses à froid automatiques, pizza Ø 30 à 42 cm
12 494, 00 €
Code article: 129864
Ref: SPZAUTO
Presses à froid semi-automatiques, pizza Ø 25 à 50 cm
8 003, 00 €
Code article: 129863
Ref: SPZ50
Presses à froid semi-automatiques, pizza Ø 15 à 38 cm
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Code article: 129862
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- Marque: CHRPASCHER- Dimensions extérieures: 470 x 630 x 830 mm- Diamètre plaque supérieure: 320 mm- Diamètre plaque inférieure: 330 mm- Distance entre les plaques: 110 mm- Température: jusqu'à 150° C- Épaisseur de pâte réglable- Poids de la pâte: 130g - 250g- Puissance: 4. 75 kW- Alimentation: 400 V- Poids: 93 kg 2 769, 90 €HT 4 989, 90 € - Marque: CHRPASCHER- Dimensions extérieures: 630 x 730 x 870 mm- Diamètre plaque supérieure: 440 mm- Diamètre plaque inférieure: 450 mm- Distance entre les plaques: 110 mm- Température: jusqu'à 150° C- Épaisseur de pâte réglable- Poids de la pâte: 250g - 500g- Puissance: 8. 1 kW- Alimentation: 400 V- Poids: 128 kg 3 229, 90 €HT 5 819, 90 € Affichage de 1 - 2 sur 2 éléments
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Dragons 3: Le monde caché
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