Le foie gras depuis bien longtemps a toujours été la star des fêtes de fin d'année. Pour changer de la recette traditionnelle, je vous propose un chausson au foie gras et confit d'oignon: relativement simple si l'on prenait du foie déjà préparé et une pâte feuilleté toute prête pour faciliter tout le travail. On peut parfois être un peu écœuré par le foie gras mais là, on en met juste de quoi parfumer ce chausson et l'accord avec le fruit ce fait très très bien. Personnellement j'ai préféré les manger froids, enfin, légèrement tièdes, car je n'apprécie pas trop le foie gras chaud…
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous les avez peut-être déjà! Essayez-la
Alors voici quelques explications:
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Chausson au foie gras et confit d'oignon - Recette - Tangerine Zest. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
- Chausson au foie gras et confit d oignon et ses
- Chausson au foie gras et confit d oignons
- Chausson au foie gras et confit d'oignons
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Chausson Au Foie Gras Et Confit D Oignon Et Ses
Si vous souhaitez réaliser vous-même votre propre pâte feuilletée et votre confit d'oignon, vous trouverez également tout ce qu'il faut dans les rayons de votre magasin… Concernant le foie gras, n'hésitez pas à demander à votre boucher Grand Frais, il pourra vous indiquer celui qui sera parfait pour cette recette puisque vous pouvez réaliser ces chaussons tant avec du foie gras cuit que cru (le mien était exquis). Avec cette recette j'ai toujours eu beaucoup de compliments
alors je vous invite vivement à tester. Chausson au foie gras et confit d oignon et ses. J'ai même une collègue qui a plus
qu'impressionné sa belle-grand-mère! 😉
Cette année nous ne passons pas Noël à la maison mais ce
sera chez mes parents. Généralement, chacun met la main à la pâte et participe
à l'élaboration du menu et, bien évidemment, ces chaussons au foie gras seront
ma participation à l'effort collectif, mais ne dîtes rien, je garde la
surprise. 😉
Je vous laisse avec ma recette, vous verrez qu'elle
est très facile et rapide à réaliser. Mais si vous le souhaitez, vous pouvez
toujours préparer vos chaussons un peu en avance, il vous suffira de les dorer
ainsi que les faire cuire au dernier moment c'est très pratique lorsqu'on veut
profiter au maximum de sa famille et de ses hôtes.
Chausson Au Foie Gras Et Confit D Oignons
Réservez ensuite. Préchauffez votre four à 180°. Dans votre rouleau de pâte feuilletée, découpez à l'emporte pièces une vingtaine de cercles. Découpez des étoiles à main levée sur les morceaux de pâte qu'il vous reste. Sur la moitié des cercles de pâte, déposez une cuillère à café de poire dorée au beurre. Ajoutez un petit morceaux de foie gras de l'équivalent d'une cuillère café. Et ajoutez encore une cuillère à café de confit d'oignon au piment d'Espelette. Recouvrez d'un cercle de pâte et pressez les bords à l'aide d'une fourchette. Chausson au foie gras et confit d oignons. Déposez une étoile de pâte sur le dessus et dorez le tout à l'aide d'un pinceau avec le jaune d'œuf mélangé au lait. Enfournez pendant 15 minutes et laissez refroidir un peu avant de déguster. Donner un avis
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Chausson Au Foie Gras Et Confit D'oignons
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Les Fleurons de Lomagne ont sélectionné pour vous des produits de la région Gascogne de qualité afin de satisfaire les plus fins gourmets. Pour cela, nous travaillons avec de nombreux acteurs locaux dont le savoir-faire n'est plus à prouver. Confit d oignons et foie gras : nos délicieuses recettes de confit d oignons et foie gras. Le foie gras de canard entier - IGP Gers
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