Décongélation des asperges blanchies: Pour décongeler les asperges blanchies et congelées, sortez le paquet d' asperges du congélateur et faites les cuire dans une eau bouillonnante salée tel que décrit plus haut. A savoir: Ne vous étonnez pas d'avoir des urines odorantes après la consommation d' asperges!!! Pour congeler les Asperges blanches ou vertes
Eplucher, rincer, égoutter les asperges et les sécher avec un torchon. Les placer dans des sachets bien fermés. Cuisson des asperges sous vide du. Les stocker au congélateur. Il n'est pas nécessaire de les blanchir au préalable. Disposez vos morceaux d' asperge dans un plat ou sur une plaque résistant aux températures très basses. Veillez à ce que les tronçons ne se touchent pas, au risque de vous retrouver avec un gros bloc d' asperge compact et difficile à cuisiner. Placez votre récipient au congélateur pendant environ une heure. Cuisson des asperges à la vapeur Pelez les asperges, coupez la base sèche de leur pied puis répartissez-les dans le panier vapeur. Ajoutez l'eau nécessaire à la formation de la vapeur puis lancez la cuisson pour 12 à 18 minutes suivant la grosseur et la quantité des asperges.
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De plus, vous économisez jusqu'à 50% d'énergie en cuisant avec un couvercle. 4. Conseil d'initié pour les amateurs de légumes
Le prochain de nos conseils et astuces sous-vide s'adresse à tous les amateurs de légumes: Si la première chose qui vous vient à l'esprit lorsque vous pensez à la cuisson sous-vide est la viande, vous n'êtes certainement pas le seul. Tous les connaisseurs savent cependant que les légumes développent également tout leur potentiel grâce à ce mode de cuisson. Pour exemple les brocolis: Non seulement ils conservent leur couleur pendant la cuisson sous-vide, mais ils restent aussi parfaitement croquant. Pourquoi les asperges perdent leur texture ? | Sous Vide Cooking. Sans contact direct avec l'eau et grâce aux températures relativement basses, les vitamines et les nutriments sont conservés en plus grande quantité que dans les méthodes de cuisson traditionnelles. 5. Cuisson dans leurs propres arômes
Les saveurs restent là où vous les voulez: dans les aliments. Parce que vous les avez emballés de manière hermétique et sûre dans le sac sous-vide.
Des asperges blanches, fraiches et non épluchées restent 2 à 4 jours bonnes dans le réfrigérateur. Enroulez les asperges dans un chiffon humide et mettez-les dans le bas de votre réfrigérateur. Des asperges préemballées restent bonnes pendant environ 5 jours dans votre réfrigérateur. Les asperges blanches ou violettes cuisent en vingt minutes, ficelées en botte, dans une casserole d'eau. Démarrez la cuisson à froid pour éviter aux pointes de ramollir. En autocuiseur, comptez 10 minutes à partir de la rotation de la soupape. Les asperges vertes cuisent 5 minutes de moins. Vous pouvez conserver les asperges en botte jusqu'à 3 jours dans le bac à légumes du réfrigérateur. Préparez des asperges vertes sous vide avec cette délicieuse recette de base !. Pour conserver leurs saveurs, emballez-les dans un linge, si possible les pointes vers le haut. Pourquoi blanchir les asperges? Le blanchiment arrête les actions enzymatiques qui peuvent entraîner une perte de saveur, de couleur et de texture. En plus, cette action nettoie la surface de toute saleté et bactérie, éclaircit la couleur et aide à retarder la perte de vitamines.
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Question
Bonjour
j' booster spirit après 2004 et je voudrais fabriquer une rehausse maison
car ceux du marché sont pas assez haute
merci d avance
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10 réponses à cette question
Enlève ton deuxième post..
Donc pour toi lever le cul d'un spirit avec un amortisseur de 310mm avec une rehausse sa te suffit pas à part faire un truc moche ça va te servir à quoi de déséquilibré le centre de gravité de ta machine. Merci de ne pas créer 2 sujets pour la même question, on ne sait plus où répondre après! On va répondre sur le premier. :ferme:
Je veux juste savoir comment en fabrique une et avec quelle materiel...
Comme tu veux, le plus facile c'est en alu. Tu peux en faire de tout pleins de façons, à la manouche avec des plaques de chaque côtés, ou bien plus propre en en faisant fraiser une. Rehausse amortisseur 50cc a vendre second. Grave, contact un chaudronnier ou un usineur, il te fait sa les doigts dans le c**:P
Modifié le 15 mars 2013 par Tyzyzy
Pour la modique somme de 40€ alors qu'un amortisseur long va lui couter ce prix la.