Le filet mignon de cerf sauvage se consomme saignant à rosé pour conserver la tendreté et la saveur boisée, typique de ce gibier. Prêt à cuire, vous êtes assurer de servir un plat exceptionnel, savoureux, parfumé et hors du commun. La cuisson peut se faire à la poêle ou au four. A la poêle, il est important de le saisir et au four, si vous avez le temps, une cuisson lente est idéale. Qualité, traçabilité et hygiène garantie. La viande de cerf provient des forêts du Massif Central, en France. Il est abattu par les équipes de la Fédération départementale des chasseurs situées dans le nord Aveyron et le Cantal. Filet mignon de cerfa. Les pièces sont ensuite découpées à la main, dans l'atelier de la venaison à Pierrefort, uniquement dédié à la découpe du gibier. Peu grasse, rouge vif, riche en minéraux et en oligo-éléments, la viande de cerf est unique. Dans la nature, ce gibier mange uniquement de l'herbes fraîches, ainsi on retrouve dans l'assiette ce goût unique de cet animal, une viande fine et consistante, délicieusement parfumée.
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Filet Mignon De Cerfa
C'est une viande douce et facile à cuire à la plancha ou à griller. Gibier: Cerf / Biche
Packaging: Emballé sous vide et congelé à -18 °C / Emballé sous vide et réfrigéré à 0-4 °C
Poids net: 800 gr - 2 Kg / 2 - 4 Kg
Filet mignon de cerf
Notre filet mignon de cerf ou de biche est tendre, savoureux et avec une saveur spectaculaire. C'est un morceau de viande de gibier qui est effectivement connu pour sa tendreté. Avec une saveur intense, le filet mignon de cerf/biche est une viande maigre et très tendre. Viande de gibier naturelle sélectionnée, prête à cuire au grill, à la plancha ou au barbecue sur toutes les faces pendant 5 à 10 minutes après décongélation. Facile et rapide à préparer, tendre à souhait, il se sert nature, accompagné de champignons d'automne ou d'une sauce au poivre. Filet mignon de cerf recette. Poids net: 1 Kg ± (3 x 350 gr ±)
Pavé de cerf
Découpés dans la partie noble du cuissot de cerf, ce pavé de cerf ou de biche est une pièce maîtresse à poêler. Ils viennent déjà calibrés avec 2 steaks de 150 grammes, propres, sans peau et micro-perforées pour garantir sa tendreté.
Recettes
Recettes faciles
Recettes de cerf
Filet de cerf sauce champignons
Ce gentil filet est accompagné de pommes de terre boulangère, très savoureux avec la sauce. Ingrédients
2
Filet
300 g de champignons de Paris Hilton
50 g de beurre
1 cuillère a soupe de fond de veau (fait maison et congelé)
1 verre 25 cl d'eau tiède
1 cube de volaille
1 cuillère à café de persil du jardin haché
1 cuillère à café de farine tamisée ou de la maïzena
2 dés à coudre de crème fraîche, ou un verre à liqueur pour les mangeurs de crème
sel
poivre
Préparation
Préparer simplement le filet comme un steak saignant. Sauce aux champignons de Paris: Détaillez vos champignons et les faire sauter dans un peu de beurre. Filet mignon de cerf. Mettre le fond de veau et le cube de volaille et mouillez avec un verre d'eau tiède. Laissez un peu réduire à feu doux. Dans une cuillère de sauce délayez votre farine et l'incorporer à votre gloubi miam. Donner quelques tours de cuillères en bois fétiche, puis ajouter le persil. Servez en saucière chaude
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Vous pouvez personnaliser ce bracelet avec une croix basque argentée ou dorée ou un petit charm! Caractéristiques:
Marque: 1. 9
Type de pierres: 100% naturelles
Perle gravée 1. 9: Acier doré ou argenté
Taille des perles: 8mm
Type de fil: Élastique durable en silicone sur mesure ou taille ajustable sur fil nylon avec lien coulissant tissé façon bracelet shamballa macramé. A préciser lors de la commande. Bijoux conçus et assemblés au Pays Basque! Avertissement:
Ne pas arrêter vos traitements sans un avis médical. Bracelet lithothérapie sur mesure avec. La lithothérapie peut être utilisée en complément des soins qui vous sont apportés par la médecine traditionnelle et non en remplacement. Dans le cas contraire, notre responsabilité ne saurait être engagée.
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Il y a 9 mois
Marthe
Très beau bracelets réalisé avec soin et esthétique. Jolie pochette. Un petit descriptif des qualités du bracelets aurait été un plus! Mais très belle qualité. Je suis ravie de cet achat. Bracelet lithothérapie sur mesure - bijoux lithothérapie et décoration à rumilly. Il y a 12 mois
Bracelets d'excellentes qualité et réalisés avec beaucoup de goût…Il manque peut être un petit plus (descriptifs des qualités et effets des pierres, ou choix de la taille sur mesure si on donne les refs du poignet) pour être concurrentiel dans ce marché bien pris.. Bracelet très joli et à la bonne taille. Bracelet très joli aux couleurs douces et chaleureuses. Vais-je recevoir un produit importé d'Asie? Non, nous ne pratiquons pas le Dropshipping contrairement à la plupart des boutiques de bracelets de pierres naturelles. Nous importons directement nos perles et nous fabriquons nous-mêmes nos bijoux en France. Nous avons notre propre gamme élaborée pour vous tout en prenant en compte la lithothérapie pour un assemblage de pierres idéal. Nous prenons soin de sélectionner nos pierres auprès de nos fournisseurs.
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