Ingrédients
800 g de haricots verts
20 cl de crème fraiche
1 bouquet de cerfeuil
Sel, poivre
Préparation
Effilez et lavez les haricots verts. Faites les cuire à l'eau bouillante non salée pendant 10 minutes environ. Egouttez les et mettez les dans une autre casserole. Versez la crème fraiche par dessus, salez, poivrez. Mettez à feu doux et laissez mijoter de 10 à 12 minutes en remuant. Coupez le cerfeuil. Versez les haricots dans un plat de service réchauffé, ajoutez y le cerfeuil, mélangez et servez de suite. Quel vin pour accompagner ce plat? Quel fromage pour accompagner ce plat? Sur le web
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Haricot Vert À La Crème Reme Recette
Marieke, une passion pour la cuisine
Loading... Haricots verts à la crème
Ingrédients
500g de haricots vert
1/2 verre de crème fraîche
20g de beurre
Poivre noir
3 gousses d'ail
Préparation
Faites cuire les haricots à l'eau salée, égouttez-les. Faites chauffer la crème fraîche et le beurre, mettez-y les haricots, saupoudrez de poivre noir, ajoutez l'ail finement pilé, laissez mijoter 10 minutes. Servez les haricots en garniture avec une viande. Conseil: Pour garder la belle couleur verte des haricots ne couvrez pas la marmite dans laquelle ils cuisent. Loading...
Haricot Vert À La Crème Ucre A La Creme Au Micro Onde
Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Accompagnements & sauces
Accompagnements de légumes
Mis à jour le 11/08/2021 à 10:45
Retrouvez le bon goût des plats de nos grands-mères avec cette recette de haricots beurre à l'ancienne. Les légumes sont pochés à l'eau bouillante salée puis égouttés et enveloppés dans un mélange de jaunes d'œufs, crème et persil frais qui leur apportera beaucoup de rondeur et de gourmandise. Infos pratiques
Nombre de personnes 6
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Degré de difficulté Facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
1, 5 kg de haricots beurre
1, 5 dl de crème fraîche
2 jaunes d'œufs
2 cuil à soupe de persil haché
sel et poivre
La préparation de la recette
Faites cuire les haricots effilés à l'eau bouillante salée, casserole découverte, pendant 12 à 15 minutes. Égouttez-les. Dans le un saladier, mélangez soigneusement la crème fraîche et les jaunes d'œufs. Ajoutez-y les haricots égouttés, salez, poivrez, saupoudrez de persil haché, mélangez bien et servez.
Haricot Vert À La Crème Reme Facile
Les ingrédients de la recette
750 g de haricots secs (Lingots de Vendée)
2 gousses d'ail
un oignon
2 clous de girofle
un petit bouquet garni
50 g de beurre
2 dl de crème épaisse
persil haché
sel
poivre
La préparation de la recette
1. Triez les haricots secs avec soin, lavez-les, mettez-les à tremper dans de l'eau froide, changez-les plusieurs fois. Au moment de la cuisson, égouttez et rincez les haricots, mettez-les dans un faitout, couvrez-les largement d'eau froide, ajoutez le bouquet garni, les gousses d'ail, l'oignon épluché et piqué avec les clous de girofle; mettez à feu doux et écumez lorsque l'ébullition commence; couvrez et laissez cuire environ 3 heures à feu aussi doux que possible. 2. Si cela est nécessaire, mouillez en cours de cuisson d'un peu d'eau bouillante; ne salez qu'à mi-cuisson. Lorsque les haricots sont cuits et au moment de les servir, égouttez-les. 3. Faites chauffer le beurre dans la poêle et laissez prendre une belle couleur noisette, versez rapidement la crème dans le beurre, donnez un bouillon, ajoutez les haricots égouttés, laissez réchauffer en remuant, versez dans le légumier, saupoudrez de persil haché, servez très chaud.
Dessert: une cuillerée à soupe de compote de fruits et un biscuit. Imprimer la recette
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