J'ai découvert cette recette sur le blog de perleensucre et elle est juste géniale! Elle a eu énormément de succès auprès de mon homme et de ce […]
Baghrir… ce mets si délicieux qui me donne terriblement envie depuis des semaines!!! C'est juste trop trop bon et j'en salive rien que d'en voir passer en photo sur le net 🤤🤩 et ce que j'adore encore plus c'est ce sirop miel beurre fleur d'oranger qui donne vraiment une saveur d'Orient et c'est un […]
Temps de préparation: 20 minutes Temps de repos: Temps de cuisson: Ingrédients: (pour 4 coupes individuelles) 250 gr de mascarpone 3 œufs 100 gr de sucre glace 3 poires 1 grand bol de café fort 1 cuillère à soupe de rhum Spéculoos Etapes: 1. Séparer les blancs des jaunes. 2. Recette Poires au sirop - Le Parfait. […]
Aujourd'hui je vous propose une recette que tout le monde connait… le tiramisu 🤗! Je fais les biscuits cuillère moi-même pour éviter l'industriel!!! Il est bien sur déclinable de 1000 et 1 façon aux fruits frais, aux fruits secs, à la compote, aux biscuits etc… Temps de préparation: 20 minutes Temps de […]
Bonsoir tout le monde 😊!
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Napper les poires de ce sirop et servir. Découvrez d'autres recettes épicées:
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Il me restait de la pâte sucrée chocolat, et j'avais des poires à disposition: me voici donc partie pour une revisitation de la tarte Bourdaloue. Cette petite tarte toute simple est composée d'une pâte sucrée cacao, d' une crème d'amande au chocolat et de poire pochés au sirop. Un combo qui marche à coup sûr…et un délice avec les bonnes poires conférence du marché. Charlotte chocolat framboises – Les recettes de Marine Patisse. Ingrédients:
Pour la pâte sucrée cacao:
90 grammes de sucre glace
25 grammes de cacao
120 grammes de beurre pommade
2 grammes de sel
30 grammes de poudre d'amande
1 œuf
210 grammes de farine
Pour la crème d'amande cacao:
100 grammes de beurre pommade
100 grammes de sucre
100 grammes de poudre d'amande
25 grammes de cacao en poudre non-sucré
100 grammes d'œufs
Pour les poires pochés au sirop léger:
3 belles poires (ici j'ai utilisé des conférences)
500 grammes d'eau
150 grammes de sucre
Préparations:
Réaliser le sirop en faisant bouillir l' eau et le sucre. Baissez le feu pour arrêter l'ébullition et plongez-y vos poires évidés et coupés en 2.
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Fruits et Jus de Fruit
Utilisez des fruits bien mûrs. Il faudra en moyenne 17-1/2 lb (8 kg) de poires pour mettre en conserve 7 bocaux de 1 L. Ingrédients:
Poires
Protecteur pour fruits et légumes Fruit-Fresh®
Sirop de sucre ou jus de fruit non sucré (pomme ou raisin blanc) ou eau
Instructions:
Placer le nombre requis de bocaux Mason propres de 500 ml, 1 L ou de 1, 5 L sur le support d'une marmite à l'eau bouillante. Couvrir d'eau et faire mijoter (180 °F/82 °C). Mettre les bandes de côté; faire chauffer les couvercles d'étanchéité SNAP LID® dans de l'eau chaude non bouillante (180 °F/82 °C). Etiquettes poires au sirop le. Garder les bocaux et les couvercles d'étanchéité au chaud jusqu'à leur utilisation. Laver, peler, couper et évider les poires. Placer les poires préparées dans une solution protectrice afin d'empêcher la décoloration (dissoudre 4 c. à table [60 ml] de protecteur pour fruits et légumes Fruit-Fresh® dans 8 tasses [2 L] d'eau). Les poires peuvent être mises en conserve dans l'eau, le jus de fruits ou le sirop de sucre.
Retirer les bulles d'air à l'aide d'un ustensile non métallique. Essuyer le bord du bocal pour enlever tout résidu collant. Centrer le disque chaud sur le bord propre d'un bocal. Visser la bande jusqu'au point de résistance. Etiquettes poires au sirop c est pareil. Resserrer ensuite du bout des doigts. Remettre le bocal rempli sur le support dans la marmite. Répéter cette opération pour le reste de la préparation. Lorsque tous les bocaux sont replacés sur le support, s'assurer que tous les bocaux sont complètement couverts d'au moins 2, 5 cm (1 po) d'eau chaude. Couvrir la marmite et porter l'eau à ébullition avant de compter les minutes. À une altitude de 305 m (1 000 pi) ou moins, traiter à la chaleur – faire bouillir les bocaux remplis pendant le temps indiqué ci-dessous:
20 minutes pour des bocaux de 500 ml
25 minutes pour les bocaux de 1 L
35 minutes pour les bocaux de 1, 5 L
À la fin du traitement, éteindre le feu et enlever le couvercle de la marmite. Attendre 5 minutes, puis sortir les bocaux en les tenant bien droits.
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