Millésime vendu: 2020
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La Cave de L'ill
Livraison standard: estimée entre le 1 et le 2 juin
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Garantie anti-casse
Noté 4. 7/5 sur Trustpilot
En quelques mots... Un vin qui se révèle à la fois ample et riche comme son appellation le laisse deviner mais aussi étonnamment frais. La dégustation
L'oeil
Robe jaune serin aux reflets or. Le nez
Le nez dévoile des arômes enivrant de noisettes grillées, d'amandes et de fleurs blanches. Vin Empyreumatique | Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est ample et généreux avec une finale persistante sur des notes d'agrumes qui apportent une elle fraicheur. Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Cépages
Chardonnay
Terroir
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Volaille de Bresse. Poissons & fruits de mer
Sole meunière. Légumes
Raviole de légumes. Fromages
Fromages de chèvre. Domaine Parigot
Domaine Parigot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 13 vins disponibles à l'achat, dont le vin Meursault Les Vireuils Dessous 2020.
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Meursault Les Vireuils Plan
Cépage
100% Chardonnay
Température de service
10-12°C
Potentiel de garde
6-8 ans
Situation et terroir
Au sud de Beaune, entre Volnay et Puligny-Montrachet, le vignoble de Meursault ouvre une porte d'or, celle de « La Côte des Blancs ». Sur ce terroir exceptionnel, les vins de Meursault magnifient l'expression du Chardonnay. Cette appellation comporte 19 Climats classés en Premier Cru. Vinification / Elevage
Les raisins sont pressés directement après la récolte, puis les fermentations alcooliques et malolactiques ont lieu en fûts de chêne. L'élevage dure 12 mois environ avant la préparation pour la mise en bouteille. Dégustation
Ce Meursault Les Vireuils est de couleur vert-or, penché vers le bronze à mesure qu'il vieillit. Limpide et brillant, il présente des reflets argentés. Ce vin évoque les amandes grillées et les noisettes dans un décor floral et minéral (silex). Le beurre, le miel et les agrumes sont également présents. En bouche, il est riche et gras avec un goût gai et attrayant de noisette.
Meursault Les Vireuils Grand
4
Meursault 'Les Vireuils' - 2011 Dans le top 100 des vins de Meursault Note moyenne: 3. 6
Les meilleurs millésimes du Meursault 'Les Vireuils' du Domaine Isabelle & Philippe Germain sont 2017, 2012, 2015, 2013 et 2011. Le mot du vin: Amer (saveur) Saveur apportée généralement dans les vins par les polyphénols et s'accompagnant d'une sensation d'âcreté. En petite quantité, l'amertume fait saliver, donne du relief au vin et en renforce la sapidité.
Meursault Les Vireuils Village
Interdiction de vente de boissons alcooliques
aux mineurs de moins de 18 ans. CODE DE LA SANTE PUBLIQUE, ART. L. 3342-1 et L. 3353-3
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Nos vignerons
Domaine Alexandre Parigot
Meursault "Les Vireuils Dessous" 2019
Référence:
053
Hautes-Côtes de Beaune "Clos de la Perrière" 2019
D'une couleur d'un rouge dit « rubis » vraiment typique du Pinot Noir de Bourgogne, ce vin est doté d'une belle et longue fraîcheur en bouche ainsi qu'une grande gourmandise dès son plus jeune âge. Un vin complexe et fins à la fois très agréable en tout point. Cépage: Pinot Noir
Accords Mets & Vins: Plateau mixte fromage/charcuterie, œufs...
Prix
13, 17 €
En stock
082
Bourgogne Pinot Noir "Les Maladières" 2019
Sur la commune de Nuits Saint Georges, ce vin d'une très belle couleur et d'une brillance surprenante: le Pinot Noir de Côte de Nuits par excellence. Avec un parfum agréable aux notes de cerise, cassis et un équilibre en bouche très bien travaillé.
Meursault Les Vireuils Photo
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Meursault Les Vireuils Music
Accord Mets et Vin
La puissance aromatique et son équilibre exceptionnel basé sur le gras et l'acidité font de lui l'un des grands seigneurs de la Bourgogne, d'où un penchant naturel pour les viandes et poissons nobles et de belle texture comme les crustacés grillés et en sauce. Même les fromages bleus et le foie gras l'adoptent au premier essai.
Si l'attaque est franche, elle s'arrondit, s'assouplit et s'offre dans les mêmes arômes avec une précision et une persistance incroyables. Le domaine Roulot
Le domaine Roulot, situé à Meursault, est une exploitation familiale dont les origines remontent à la fin du XVIIIe siècle. Guy Roulot a fait de ce domaine l'un des meilleurs de son appellation -aux côtés de domaines comme Dominique Lafon et Coche Dury- et produisant parmi les meilleurs blancs de toute la Bourgogne. Jean-Marc Roulot a repris la succession de son père en 1989, laissant un peu de côté sa carrière de comédien (même s'il ne l'a pas totalement quittée). Le vignoble de 11 hectares est certifié en agriculture biologique depuis 1998 et en biodynamie depuis le début des années 2000. Les vignes sont dans l'ensemble assez âgées, plantées dans les années 1950-60 à partir de sélections massales, principalement en blanc. Jean-Marc Roulot est unanimement reconnu par ses pairs, et par les amateurs du monde entier, pour son approche biologique dans le soin apporté aux vignes, le contrôle strict des rendements, et un travail de vinification et d'élevage des vins le moins interventionniste possible, mais parfaitement maîtrisé.
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