Oui, tu ne rêves pas, pas de rétrospective ce matin… Du poisson. Warum? Parce que c'est ainsi, j'ai fait le tour de mes recettes et j'ai l'impression de redite. Alors…. Un vrai plat, de bon matin. C'est du Lieu Noir: celui que tu peux manger car dessus, il y a le petit logo de la pêche durable:
Ce petit logo est le plus utilisé en ce moment. Il est parfois sujet à caution. Il a été inventé par WWF et Unilever en 1997, mais en l'absence d'autre logo plus répandu, tu peux t'y fier pour l'instant. Il figure bien entendu sur l'étalage du poissonier, mais aussi sur les marques de produits surgelés et de plats cuisinés. C'est le logo du MSC (Marine Stewartship Council): le MSC est une organisation indépendante depuis 1999 et il distingue les pêcheries écologiquement responsables. Pour cela, il se base sur les critères de la FAO (l'organisation de L'ONU pour l'alimentation et l'agriculture). Sinon, tu as aussi ce logo:
Créé par le Réseau Océan Mondial qui réunit des centres océanographiques et des centres de recherche.
Lieu Noir Curry Coco Chanel
Recettes
Recettes faciles
Recettes de riz faciles
Lieu noir à l'indienne et riz sauté au cumin
Une recette qui ressemble fort au curry de poulet mais qui en est différente grâce au poisson, plus c'est délicieux, fondant, et léger qu'un poulet. Ingrédients
4
· 4 filet de lieu noir (ou autre poisson blanc) on dira environ 400 à 500 g
· 2 oignons
· 20cl de lait de coco
· 200g de riz basmati
· 2 cuillères à café de moutarde
· 2 cuillères à soupe de jus de citron
· 1 cuillère à café de cannelle moulue
· 1 cuillère à café de noix de muscade (je n? avais point)
· 1 pincée de piment
· 1 cuillère à café de cumin en poudre
· huile de sésame
· 1 cuillère à café de graines de fenouil
· sel et poivre du moulin
Préparation
Éplucher les oignons et les passer au mixer pour les hacher menu. Les faire revenir dans un peu d'huile: ils doivent former une sorte de purée. Laisser cuire a feu doux. Mettre le riz dans une casserole après l'avoir laver. Verser dessus 25cl d'eau froide puis mettre sur le feu jusqu'à frémissement.
Lieu Noir Curry Coco Le
On fait d'abord les légumes, puis la sauce, et en dernier le poisson. Commencez par assaisonnez vos filets de poisson afin qu'il ne reste qu'à les cuire au dernier moment. Pour cela, un peu de sel et un tour de moulin à poivre (de préférence du poivre de Timut, un faux-poivre népalais au doux parfum d'agrumes). Les accompagnements du filet de lieu noir au curry et lait de coco
Pour les accompagnements, on peut choisir du riz et des légumes (ou des légumes seuls). Prenez des légumes de saison et faites les cuire comme vous avez l'habitude. Moi je choisis souvent des légumes faciles à faire sauter au wok: choux chinois, pak choi, poivrons, courgettes, carottes, oignons… Sur la photo c'était du chou fleur rôti, un peu de piment doux et des feuilles de chou-fleur sautées au wok. Si besoin faites aussi cuire votre riz. Et pendant ce temps on va faire la sauce. La sauce au curry et lait de coco
Préchauffez votre four à 170 degrés (si vous voulez cuire le poisson au four). Dans une casserole, faites revenir l'échalote hachée, l'ail haché, le gingembre haché et la citronnelle coupée en biseaux (pas trop petits, car on les retirera avant de servir vu que ça ne se mange pas très facilement).
Lieu Noir Curry Coco Avant
Or un poisson trop cuit ça devient vite sec, et là y'a plus rien à faire. Donc si vous avez un doute, préférez la cuisson au four. Que servir avec un filet de lieu noir au curry, quel accompagnement? La grande question: qu'est-ce qu'on sert avec ce lieu noir au curry? Bah en fait un peu ce que vous voulez! Tous les légumes peuvent se servir avec ce type de plat, en fonction de la saison. L'été j'adore faire des courgettes, des poivrons grillés, des aubergines… En automne on peut parier sur les courges, butternut, potimarron rôtis… Mais aussi sur le fenouil, u les choux. Ici j'avais fait un chou fleur rôti et des feuilles de chou au wok. On peut aussi faire tout un tas de légumes au wok: carottes, pois gourmands, oignons etc… à vous de voir. Allez, bon appétit!
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Nouvelle idée de recette au Cookeo avec un de mes poissons favoris, le lieu noir. Vous pouvez tous simplement le remplacer par un autre poisson blanc de votre choix bien sûr. Un plat comme je les aime, remplit de beaucoup de délicieuses saveurs. Ingrédients
200 g riz
4 filets de lieu noir
1 oignon
2 càs curry
1 courgette
200 g brocoli surgelé
40 cl crème de coco
Huile d'olive
Sel, poivre
Préparations
Premièrement, Pelez et émincez vôtre oignon puis Lavez et coupez en rondelles vôtre courgette sans l'éplucher. Ensuite, Dans la cuve de votre Cookeo, mettez le riz, et 400 ml d'eau et du sel bien sûr. Après Lancez la cuisson sous pression pour six (6) min et puis retirez le tout de votre cookeo. L'eau va être totalement absorbée. Ensuite, Mettez vingt (2)0 CL d'eau dans la cuve de votre cookeo et placez le panier vapeur. Ensuite Placez à l'intérieur de celui-ci, vos filets de lieu noir et puis lancez la cuisson sous pression pour deux (2) min. Retirer. Lancez le mode dorer de votre cookeo et versez aussitôt dans la cuve bien sur un filet d'huile d'olive et les oignons.
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Retirer la peau et ciseler l'échalote, retirer la peau et détailler en 2 l'ail Détailler en petites lanières les poivrons et les carottes en rondelle Faire rissoler dans un peu de matière grasse l'échalote, l'ail, les poivrons et les carottes 2 minutes Verser le lait de coco et le curry, assaisonner Poser les dés de poivrons encore congelés dans la sauce, allonger la sauce avec un filet d'eau Faire mijoter à petit feu et à couvert une quinzaine de minutes en mélangeant régulièrement Servir avec un riz thaï
Saupoudrez de curry et faites revenir quelques minutes. Ajoutez les tomates, les oignons, la citronnelle, le gingembre et les graines de coriandre. Baissez le feu et versez le lait de coco. Faites frémir doucement pendant 10 minutes. Eteignez le feu et laissez infuser pendant 1 heure. Remettez le feu doucement sous la cocotte. Lorsque le lait de coco commence à frémir, déposez les morceaux de poisson avec la marinade. Faites cuire 10 minutes en enrobant bien le poisson de la sauce au curry. Servez chaud avec l'accompagnement de votre choix. Inscrivez-vous pour télécharger la fiche recette
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Tout savoir sur le blanchiment dentaire et son prix
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Différentes causes peuvent être responsables des tâches ou du jaunissement des dents:
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La teinte peut aussi être d'origine génétique ou dûe à l'âge. Pour un meilleur blanchiment dentaire, les techniques les plus efficaces sont bien entendu celles appliquées par votre dentiste au centre dentaire. Une technique durable et indolore que votre dentiste à Lyon se fera un plaisir de vous expliquer. Le blanchiment à domicile:
Le dentiste fait faire des gouttières en plastique sur mesure. Durant les 15 jours de traitement, le patient portera quotidiennement entre 30 à 60 minutes ces gouttières contenant le gel blanchissant. Votre dentiste vous donnera le prix du blanchiment dentaire par devis au cours de la consultation préalable.
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Cependant, un bilan préalable doit être établi pour s'assurer qu'il n'existe aucune contre-indication telle que:
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Questions/Réponses sur le blanchiment dentaire
Le blanchiment dentaire est-il dangereux? Combien de temps dure un blanchiment? J'ai une sensation de froid après mon blanchiment, que faire? Les dentifrices blancheurs sont-ils réellement efficaces? Quels sont les aliments à éviter pendant le traitement de blanchiment dentaire? Quelles sont les différentes techniques professionnelles pour éclaircir la couleur des dents? Plusieurs protocoles de soins visent à blanchir les dents. Aussi, ces différents traitements peuvent se combiner de façon à traiter chaque cas de dyschromie (différence de couleur). Ainsi, nous proposons 3 méthodes d'éclaircissement pour rendre à votre sourire l'éclat qu'il mérite. Les 3 protocoles de blanchiment dentaire proposés chez votre chirurgien dentiste Smil'art
Avant toute chose, le détartrage est le première étape pour un blanchiment dentaire efficace.
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Rendez-vous à Villeurbanne. Je pratique le blanchiment dentaire, c'est une technique simple qui permet d'éclaircir les dents grâce à l'application d'un gel à base de peroxyde d'hydrogène. Ce gel est capable de briser les liens qui ancrent les tâches à la dent et sur l'émail à l'aide du peroxyde qu'il contient. Une lumière laser (ou non) qui va aider le produit à pénétrer plus rapidement dans la dent. Afin de maintenir le gel sur la dent, celui-ci est appliqué à l'aide d'une "gouttière" amovible à placer sur les dents. L'effet est immédiat et vous serrez bluffée par le résultat! Le blanchiment est garantie pour une longue durée en fonction de votre addiction au thé, café, cigarette... Pour conserver la blancheur, cela demande un certain entretien notamment une bonne hygiène dentaire. *Le blanchiment ne fonctionne pas sur les couronnes / implants et sur le composite. Le produit blanchissant n'adhère pas sur les fausses dents donc il peut y avoir une différence de couleur entre les vraies et fausses dents.
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Alors comment faire la différence entre kits pas chers et véritable protocole professionnel de blanchiment? Quelle est la différence entre le blanchiment dentaire chez le dentiste et les "Bars à Sourire"? Outre le fait que ces "bars" ne soient pas encadrés médicalement. Le peroxyde d'hydrogène concentré à moins de 0. 1% est bien loin des taux de concentration utilisés par les chirurgiens dentistes. La différence réside aussi de la qualité et de la concentration des produits utilisés. Pourquoi choisir de blanchir ses dents chez le dentiste et non dans un "Bar à Sourire"? A contrario des gels proposés dans les "bars à sourire", les gels utilisés par les chirurgiens dentistes de France traversent l'émail, partie extérieure de la couronne et pénètre au niveau de la dentine. D'ailleurs, la molécule prescrite par les dentistes pour blanchir les dents est le peroxyde de carbamide. En effet, le peroxyde de carbamide se décompose beaucoup plus lentement que le peroxyde d'hydrogène, car l'urée stabilise le mélange et augmente la durée de son efficacité.
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Résultats
Le blanchiment dentaire permet d'éclaircir les colorations de l'émail et de la dentine et offre d'excellents résultats pendant plusieurs années, le tout sans risque. Presque tout le monde peut bénéficier d'un blanchiment dentaire, à la condition sine qua none d'avoir rencontré son dentiste en amont, à l'occasion d'une consultation médicale. En cas de contre-indications, le sourire peut être embelli par des techniques de prothèses dentaires. La mise en place d'un implant dentaire est recommandée pour garantir l'intégrité de la mâchoire, ainsi que la bonne santé des dents.
Appareil dentaire, gouttière invisible pour un meilleur alignement des dents: Cabinet Dentaire du Pôle Médical du Grand Largepratique orthodontie enfant et adulte à Vers Lyon 3. Vous avez besoin de vous faire opérer des dents de sagesse à Vers Lyon 3? Pour obtenir un devis pour la pose d'implants dentaires de bridges ou couronnes pas cher à Vers Lyon 3 pour remplacer une dent: les chirurgiens dentistes de Cabinet Dentaire du Pôle Médical du Grand Large seront ravis de vous aiguiller. Prothèses dentaires, Blanchiment des dents, Pose de facettes dentaires, Pose d'Inlay Onlay.... Même si vous avez la phobie du dentiste, les chirurgiens vous mettent dans les meilleures conditions pour effectuer l'opération nécessaire dans le respect des règles sanitaires en vigueur. Car il ne faut pas négliger l'hygiène bucco-dentaire, prenez rendez-vous en ligne chez le dentiste à Vers Lyon 3 pour répondre à vos questions.