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TEPOBRESBAHIA
Poivre noir de Bahia boite de 70g - Terre Exotique
Description
Détails du produit
Le terroir singulier de Bahia confère à ce poivre noir une empreinte aromatique singulière à la fois florale et fruitée, parfois même pharmaceutique. Les notes fraiches, sauvages et intenses de ce poivre cuisant et bouillonnant sauront s'accorder à tout type de plats, principalement salés. 70 g
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Poivre Noir De Bahia Sur
Terre Exotique
- Ref. TEPOBRESBAHIA
Pas encore inscrits? Votre produit à 6, 16 €, soit une remise de 12% comme cadeau de bienvenue! Le poivre noir de Bahia est une invitation à un voyage sensoriel d'exception à la découverte d'arômes floraux et fruités agrémentés de notes anisées, boisées, à la fois suaves et bouillonnantes! En bouche, ses notes fraiches, sauvages et intenses de ce poivre cuisant et bouillonnant sauront s'accorder à tout type de plats, principalement salés. Il est préférable d'ajouter cette baie avant l'envoi du plat afin qu'il puisse libérer toute la richesse de sa palette organoleptique. Le produit est vendu dans un pot en aluminium de 70g à offrir ou à présenter fièrement dans votre cuisine. Quantité
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Le poivre noir de Bahia, situé dans le sud de la région du Nord Est du Brésil, est de la famille des piper nigrum.
Poivre Noir De Bahia For Sale
Saveur chaude, moyennement piquante avec des notes sucrées d'épices. Poivre supportant très bien la cuisson, idéal pour vos sauces de caractère! Un peu moins fort que le poivre noir avec des notes rappelant la cannelle. 7, 90 €
Le poivre de Tasmanie est l'un des poivres les plus chers du monde, ses arômes sont uniques et intenses. Son goût révèle des saveurs de fruits mûres et d'épices avec des touches poivrées. Son odeur florale et ses arômes intenses sauront vous envouter. Les baies sont récoltées à la main sur les poivriers sauvages de Tasmanie en Australie. Mélange de poivres et baies pour moulin
Un assemblage de poivres pour assaisonner parfaitement vos steaks et vos viandes rouges. On l'utilisera au moulin directement dans l'assiette. Un goût relevé et très parfumé grâce aux baies de la Jamaïque et baies de genièvre qu'il contient. Voici les baies qui composent notre mélange: Poivre noir*, baies de la Jamaïque*, Poivre blanc*, baies de genièvre*, poivre vert*, baies de Timur*. *Issu de l'agriculture biologique.
Poivre Noir De Bahia 2019
Poivre rouge de Bahia. Le poivre rouge de Bahia est produit en très petite quantité, il est différent des autres poivres rouges, à découvrir pour les amateurs de poivres rares. Accord: Viande rouge, légume, grillade. Origine:Etat de Bahia ( Brésil)
Piper Nigrum
J'ai participé à l'élaboration de ce poivre directement avec un cultivateur à Bahia au Brésil. Après trois années d'attente voici la première récolte. Ce poivre rouge développe des notes à la fois fleuries et de fruits murs, un bel équilibre, c'est un des premiers poivres rouges de Bahia. Arôme: 8/10
Puissance: 7/10
Rareté:9/10
En attente de la nouvelle récolte
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Poivre rouge de Bahia 100 gr
Origine: Etat de Bahia (Brésil)
A la dégustation vous retrouverez des notes de fleurs de fruits confits qui accompagnerons les notes poivrées. Pds net: 100 gr (137€/kg) Sachet sous vide
Poivre rouge de Bahia 50 gr
A la dégustation vous retrouverez des notes de fleurs de fruits confits qui accompagnerons les notes poivrées.
Poivre Noir De Bahia Principe
Toutefois, le poivrier se développe mal au Brésil et il faut attendre l'introduction de plants en provenance de Singapour par les colons japonais pour que sa culture commence à fleurir. Aujourd'hui, le Brésil est le 3 e producteur de poivre au monde réparties dans les trois régions de Le Para, Bahia et Espirito Santo. Cependant, Bahia ne produit qu'environ 2% de la production totale de poivre brésilien.
Diminution du risque cardiovasculaire
Le poivre avec ses goûts variés nous offre des possibilités bien plus grandes que le sel pour rehausser les plats pauvres en saveurs. En diminuant notre consommation de sel, nous réduisons fortement les risques cardiovasculaires. Facilite la digestion et diminue les troubles digestifs
En stimulant les papilles gustatives, responsables de la sécrétion de l'acide chlorhydrique dans l'estomac, le poivre facilite la digestion. Les enzymes digestives, activées par la pipérine, permettent de faciliter l'assimilation des protéines, lipides et certains glucides. Par conséquent, elles soulagent les différents maux du système digestifs: nausées, ballonnements, flatulences, constipation... Le pouvoir de salivation de la pipérine aide à garder l'haleine fraîche en réduisant l'acidité de la cavité buccale. Un anti-inflammatoire et antidouleur
Les propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires du poivre calment les douleurs et soignent les rhumes, bronchites, mal de gorge et rhinites.
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