La fermentation démarre selon son rythme naturel pour une période allant de huit à douze jours. Pour favoriser l'action des levures indigènes sur les sucres une longue période est respectée. La fixation de la couleur pour les vins rouges et obtenue en conservant les moûts quelques jours en cuve. Ce qui permet par ailleurs d'obtenir diverses qualités aromatiques du millésime avant d'entamer un élevage en fûts. Le vin est vivant et il est donc nécessaire de l'accompagner dans son cycle de vinification en réduisant les travaux pour ne pas uniformiser les cuvées. Une dégustation est faite régulièrement, suivie d'une analysée en laboratoire pour constater la bonne avancée du vin. Le but est de retrouver la typicité de chaque terroir. Dans les caves du XVème siècle du Clos du Moulin aux Moines, les vins restituent toute leur typicité. La période d'élevage peut varier entre 12 et 18 mois et selon l'appellation et le millésime. Ces lieux ont des conditions parfaites pour bénéficier d'un l'élevage en douceur notamment par une température et une l'hygrométrie constante.
Clos Du Moulin Aux Moines Christmas
Elle est par son histoire considérée comme l'un des temples du vignoble celtique et gallo-romaine. Avec sa qualité d'ancienne dépendance de l'Abbaye de Cluny, elle avait pour principales ressources nées jadis de l'utilisation des moulins à moudre les grains et celle des pressoirs à raisins. Cette exploitation viticole est aujourd'hui un long témoignage sur le passé de ce village dont l'histoire était consacrée aux meuniers et au culte. Initialement créé en l'an 962 par les moines clunisiens, il fut dirigé pendant presque mille ans par l'Abbaye de Cîteaux. Le Clos du Moulin aux Moines fut successivement la propriété de familles locales. C'est en 2008 que la famille Andrieu devient propriétaire du domaine avec une superficie de huit hectares. Puis ce sera au tour de Willy Roulendes de rejoindre l'exploitation, après son passage au Domaine de Montille. Willy Roulendes organise le domaine et entame une conversion vers le bio. Petit à petit, le domaine s'agrandi pour atteindre aujourd'hui une quinzaine d'hectares.
Situé sur la commune d'Auxey-Duresses, le Moulin aux Moines se love au coeur du vignoble de la Côte de Beaune. Héritage des moines remontant au Xème siècle, le domaine renoue avec ses valeurs ancestrales depuis son acquisition par la famille Andrieu en 2008. En 2009, Jordane Andrieu confie l'exploitation à Willy Roulendes (ancien du domaine Montille). Grâce à l'agriculture biologique et aux principes de la biodynamie, avec un minimum d'intervention durant l'élevage, il y produit des vins de terroir vibrants aussi qualitatifs que naturels.
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DEMI-PALETTE - 25 CM - MÉLANGE DE BOIS DURS – PALETTE 1 M3 – 1. 5 STÈRES
170, 00 € 220, 00 €
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Palette perdue (non consignée) de 1M3 soit +/- 1, 5 stères de bois, en bûches refendues en 25 cm, mélange de bois durs. Disponible en Stock
Livraison en France et en Belgique
Délai de livraison: 7-11 jours
Paiement sécurisé par:
Fiche technique
Taux D'humidité: 20 et 25%
Essence: Charme, chêne, hêtre et frêne
Volume En M3: 1 m3
Volume En Stères: 1, 5 stères
Technique De Séchage: Naturel en extérieur
Type De Bois: Bois dur
Longueur: 25 cm
Conditionnement: Demi palette
Origine: France
Mélange de bois durs, séchage naturel, stocké en extérieur pour qu'il reste ventilé. Grâce au mélange de bois, vous pourrez aussi bien obtenir des flammes que des braises. Ces bois sont parfaitement conseillés pour le chauffage et ont un fort pouvoir calorifique. STÈRE DE BOIS EN 50 CM – BOIS CHAUFFAGE-STERE. Les bûches sont coupées en 25 cm puis rangées dans une palette, ce qui est plus propre et garanti le nombre de stères commandés.
5 Stères De Bois De La
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5 Stères De Bois St
Des bûches de feuillus durs. Lamurienne Bois vous livre un bois en vrac qui est composé d'essences de chêne, de hêtre et de charme, pour un meilleur rendement calorifique. Séchage contrôlé Lamurienne Bois vous garantit un taux d'humidité inférieur à 25%. Nous disposons d'un humidimètre qui permet, si vous le souhaitez, de vérifier cette information lors de la livraison de votre bois. Respect des quantités La correspondance en stères et m3 apparent de bois empilés est strictement respectée, afin d'assurer les quantités commandées. Nous commercialisons de bois issu des forêts de notre région. Acteur du développement économique du territoire, nous respectons les conditions légales d'exercice de notre métier et nous fournissons uniquement dans notre région. 5 stères de bois st. L'achat légal de bois bûches à des professionnels participe activement au volet social du développement durable créant des emplois locaux pérennes. Classe de propriétés selon la norme EN14961-5
A1
Qualité
Bois de chauffage de 1er choix, séchage naturel et écologique avec un taux d'humidité inférieur à 25%
Origine
100% bois régional, issu de forêts gérés durablement dans la région Rhône-alpes bourgogne
Espèces de bois
Sélection exclusive de feuillus durs: Chêne, Hêtre, Charme
Diamètre
D15 85% des bûches ont un diamètre compris entre 10 et 15cm, idéal pour les poêles et cheminées.
1- PALETTE BOIS DE CHAUFFAGE- 50 CM- 3 STÈRES
Prix habituel
130, 00€ EUR
Prix soldé
Prix unitaire
par
1- PALETTE BOIS DE CHAUFFAGE- 33 CM- 3 STÈRES
165, 00€ EUR
1- PALETTE BOIS DE CHAUFFAGE- 40 CM- 3 STÈRES
155, 00€ EUR
1- PALETTE BOIS DE CHAUFFAGE- 45 CM- 3 STÈRES
140, 00€ EUR
1- PALETTE BOIS DE CHAUFFAGE- 25 CM- 3 STÈRES
185, 00€ EUR
par