La saison froide se termine et nous la saluons avec une recette de légumes d'hiver gratinés. En attendant l'arrivée imminente des produits printaniers, on met une dernière fois à l'honneur la courge butternut en association avec un fromage à pâte persillée. Nous l'avons cuisiné en gratin, mais vous pouvez très bien imaginer une salade de courge rôtie avec de la mâche et des morceaux de fourme d'Ambert ou bleu de Gex. Pour rehausser le goût sucré de la courge, nous avons ajouté des oignons, de l'échalote et de l'ail, le tout caramélisé au miel et à la sauce soja. Un mariage réconfortant pour une fin d'hiver en douceur. Gratin butternut pomme de terre au four en papillote. Vous recherchez les épices nécessaires à cette recette, ou tout simplement curieux? Découvrez NOMIE la marque d'épices que nous avons créée, et rendez-vous sur notre e-shop: (Code Promo -15%: GRATINEZ15)
Butternut et pommes de terre gratinés à la fourme d'Ambert – Copyright © Gratinez
Pour 4 gourmands:
1 1/2 butternut (soit 700 g)
500 g de pommes de terre (idéalement des charlottes)
2 oignons
2 échalotes
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce soja
20 cl de crème fraîche liquide
80 g d'emmental râpé
60 g de fourme d'Ambert
Huile d'olive
Sel, Poivre du moulin
Durée de la recette:
20 min.
Gratin Butternut Pomme De Terre Au Four En Papillote
Prenez ces concepts de recettes Gratin pomme de terre butternut et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. Le coin cuisine est un excellent endroit pour tenter de nouveaux points avec l'aide appropriée. Si vous trouvez cette Gratin pomme de terre butternut recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
5 minutes avant la fin de la cuisson saupoudrez avec le thym. Servir. SUGGESTIONS Si vous ne voulez pas mettre trop d'huile (... régime & c. Gratin de butternut au four. ) vous pouvez substituer la moitié de l'huile avec de l'eau (exemple: 4 c. à soupe d'huile = 2 c. à soupe d'huile et ½ verre d'eau). En fin cuisson l'eau sera évaporée et vos pommes de terres/courge seront croustillants! On ne met pas le thym tout de suite car sinon il devient amer pendant la cuisson. Pour cela il faut le mettre à la dernière minute (cette règle vaut aussi pour l'origan). Imprimer
Publication: 15 novembre 2007
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