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Le dernier critérium de Bretagne, la Ronde des Korrigans, est de retour après deux années d'interruption pour cause de pandémie. Bernard Hinault en sera le parrain. Par Rédaction Locminé
Publié le 30 Mai 22 à 11:16
La Gazette du Centre Morbihan
Les membres du Comité des Fêtes préparent la 60e Ronde des Korrigans et soutiennent la recherche contre la Mucoviscidose ©La Gazette du Centre Morbihan La prochaine Ronde des Korrigans aura lieu le mercredi 27 juillet, trois jours après l'arrivée du Tour de France. Bernard Hinault sera le parrain de cette 60e édition: « C'est un honneur lorsqu'on sait qu'il possède le meilleur palmarès mondial après Eddy Merckx, avec 5 victoires sur le Tour de France et son maillot de champion du Monde », rappelle René Le Louer, en charge de la communication. Qui succèdera aux David Gaudu, Tony Galopin, Julian Alaphilippe, Cyril Gautier, Steve Tronet et Warren Barguil, les six derniers vainqueurs? Le plateau toujours provisoire Il est encore un peu trop tôt pour parler du plateau même si déjà Valentin Madouas, 3e du tour des Flandres et Guillaume Martin, actuellement sur le Giro, seront présents, sauf empêchement de dernière minute.
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« Nous avons un partenariat avec le Trophée Job Morvan, une course qui se déroule sur Locminé, avec quatre communes. Les vainqueurs de 2e catégorie sont invités à venir courir avec des pros », poursuit René Le Louer. La Gentleman est aussi au programme. C'est une course qui permet aux partenaires d'inviter une personne de leur choix à courir en binôme avec un pro. Elle est ouverte également à quelques licenciés. Une douzaine d'écoles de cyclisme du Morbihan défileront également et pourront, ainsi, rencontrer leurs champions. Pour cette Ronde le budget s'élève à 120 000 € d'où l'importance des partenaires. 260 bénévoles seront à l'œuvre avec 35 responsables de poste. Vidéos: en ce moment sur Actu En 7 ans, la Ronde a reversé environ 10 000 € à l'association « Vaincre la mucoviscidose » avec laquelle elle vient de renouveler son partenariat. « Cela va faire 8 ans que vous nous aidez, et notre persévérance dans la lutte contre la mucoviscidose apporte des résultats puisque depuis l'an dernier un laboratoire américain a mis au point un médicament, le caftrio, qui s'attaque aux causes de la maladie et non plus simplement aux effets.
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Il permet de retrouver une capacité respiratoire, ce qui n'existait pas auparavant », a remercié Etienne Caignard, délégué de Vaincre la mucoviscidose. Le retour de la caravane Le retour de la Ronde des Korrigans est attendu par tous. Outre le spectacle sportif, des animations sont déjà prévues. La caravane du tour refera son apparition. La journée débutera le matin, par le défilé vers Malachappe (Pluvigner). Marco Le Breton sera présent avec son musée du vélo, une quinzaine de vélos originaux. Il accompagnera de nouveau la caravane avec sa drôle de machine. Pour cette édition anniversaire, une exposition sur les 60 années écoulées sera proposée aux visiteurs avec presque toutes les affiches et la collection de maillots d'Alain Le Bellego. Lucien Jalu exposera également ses vélos d'art. Cet article vous a été utile? Sachez que vous pouvez suivre La Gazette du Centre Morbihan dans l'espace Mon Actu. En un clic, après inscription, vous y retrouverez toute l'actualité de vos villes et marques favorites.
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La recette Foie gras au whisky en image et facile à réaliser. Un foie gras au whisky et épice 5 parfums qui a satisfait la gourmandise de toute la famille. Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 8 min Attente 4 d Temps total 4 d 38 min 1 foie gras cru d'environ 600 gr 1 demi càc d'épice 5 parfums 1 càs de whisky de bonne qualité 10 gr de fleur de sel de Guérande lait poivre de moulin du moulin film alimentaire papier alu Déposez le foie gras dans une terrine pas trop grande, versez du lait à fleur du fois gras. Couvrez, laissez mariner au moins 1 h à température. Si vous utilisez un foie gras surgelé, faites le décongeler la veille au réfrigérateur directement dans le lait. Foie gras mariné au whisky glasses. Pesez le sel dans un petit récipient, ajoutez le 5 parfums et une dizaine de tours de moulin à poivre, mélangez. Sortez le foie du lait et séchez avec du papier absorbant. Dissocier les 2 lobes, avec un petit couteau, tranchez le plus gros lobe de haut en bas jusqu'à ce vous arriviez aux plus grosses veines. Avec la pointe du couteau, soulevez puis tirez avec les doigts les grosses veines et le plus possible de petites.
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Terminez en vous aidant d'une pince à épiler. Déposez le gros lobe bien à plat sur une autre planche côté lisse dessous. Recommencez la même chose avec le petit lobe puis déposez toujours côté lisse dessous sur la même planche que le gros lobe. N'ayez pas peur de destructurer le foie gras, il se reconstituera à la cuisson. Parsemez généreusement chaque lobe avec le mélange sel, poivre et 5 parfums. Arrosez chaque lobe de Whisky. Déroulez le film alimentaire et déposez le gros lobe côté assaisonné dessus sur le film en rabattant un peu les bords du foie pour qu'il soit moins large. Couvrez avec le petit lobe, côté assaisonné dessous. En lissant un peu avec les mains, commencez à lui donner une forme de gros boudin. Rabattez le film sur le foie en serrant bien. Entortillez les bouts du film de chaque côté et repliez sous le foie. Foie gras au Whisky (cuisson micro onde). Enveloppez de nouveau le foie de la même façon avec une autre épaisseur de film, tout en le roulant sur la planche pour qu'il ait une forme bien cylindrique. Mettez le foie gras sur un plat, couvrez de papier alu et déposez au frigo jusqu'au lendemain.
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Cette terrine de foie gras se conserve une semaine au réfrigérateur. Pensez à la préparer au moins trois jours avant les fêtes. En se reposant, elle exprimera d'autant mieux ses saveurs. Pour accompagner votre terrine de foie gras, un vin blanc liquoreux type Muscat, Sauternes, ou un vin de vendanges tardives type Gewurztraminer font partie des options les plus courantes. Et si vous tentiez de servir, dans un verre à liqueur, un doigt du whisky utilisé pour la préparation? Foie gras au whisky - La recette facile par Toqués 2 Cuisine. Servez votre terrine avec du pain de mie toasté, maintenu au chaud dans un sac à pain! Deux pincées de quatre-épices accentueront les notes terreuses, fumées et fruitées du whisky. Photo: Jérome Bilic – Picard Sondage "En cuisine, vous improvisez ou vous êtes organisée? " A lire aussi: Apéritif festif ou cocktail dinatoire, entrée chic et plat gourmand, buches tradi ou dessert de fêtes, à vous les bonnes recettes! Tout pour des fêtes au top, sur
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Boissons non incluses - Réservations au 02. 51. 30. 25.
Foie Gras Mariné Au Whisky Cake
A la fin retirer le plat, remettre dessus le gras pour que cela forme une fine couche a la surface de la terrine
Placer au réfrigérateur au moins 48h avant de consommer. Pour démouler la terrine ils suffit de plonger le bas dans de l'eau chaude puis de retourner. Démouler 1h avant de manger puis remettre au frigo et ressortir 10 min avant de consommer. Et voila c'est tout simple. Si vous n'avez pas de tasseur, un morceau de carton coupé a la bonne dimension fera l'affaire (et placé dans une poche de congélation). Foie gras mariné au whiskey river. 1
Verser le Porto sur le lobe puis le couper en deux en faisant attention de laisser une partie légèrement plus grosse que l'autre. Placer le plus petit morceau au fond d'une terrine et placer les abricots découpés et les pistaches dessus, puis bien l'humidifier avec le whisky. Humidifier également l'autre partie du lobe avec le whisky, la placer par-dessus la plus petite dans la terrine en tassant bien pour chasser l'air. Vous pouvez également mettre un peu de whisky dans le fond de la terrine. Réserver une heure au réfrigérateur. Préchauffer le four à 80 degrés et y mettre à cuire la terrine pendant 45 minutes en chaleur tournante. Si votre four ne possède pas cette option, faites cuire au bain marie. Foie gras fourré aux abricots secs et pistaches marinées au whisky | Private Whisky Society. Pour vérifier la cuisson, planter un couteau dans le foie, il doit ressortir chaud, mais pas brulant. Après la cuisson, laisser reposer 2 heures à température ambiante, puis récupérer la graisse solidifiée sur le dessus de votre terrine. Fouettez la dans un bol jusqu'à obtenir la consistance d'une pommade.