Recette de gâteau aux maltesers recette
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Recette De Gateau Au Maltesers Sauce
Ajoutez la farine, la levure, la poudre de cacao tout en mélangeant avec un fouet. Battez les œufs et incorporez-les également. Versez le tout dans le plat beurré et enfournez pendant 55 minutes. Etape 1
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Afin de réaliser une belle ganache au chocolat, mélangez le chocolat noir, la crème épaisse et 30g de beurre dans un bol. Mettez-le au micro-ondes pendant 3 minutes en remuant toutes les minutes. Vous devriez obtenir une texture lisse et brillante. Prenez votre batteur électrique et battre le beurre restant. Faites-le blanchir puis ajoutez le sucre glace, le lait en poudre et le lait restant jusqu'à obtenir une consistance aérée. LES MEILLEURES RECETTES DE DESSERT AUX MALTESERS. Enfin, incorporez une cuillère de ganache et réservez les deux préparations au frigo pendant environ 20 minutes. Etape 2
Prenez un grand couteau à pain et découpez le gâteau en 4 dans la largeur. Vous devriez obtenir 4 couches de gâteau. Placez la base sur une grande assiette plate et recouvrez-la d'une couche de crème au beurre chocolatée; elle constitue votre glaçage
Continuez l'opération: superposez les couches de gâteau et de crème au beurre chocolatée.
Recette De Gateau Au Maltesers
Recommencez l'opération du glacage (si vous n'avez pas doublé les doses) et decorrez avec un anneau de Maltesers.
Mélangez le sucre et les oeufs. Le mélange doit être homogène. Faites chauffer le lait avec le beurre et le Tonimalt. Faites juste frémir, pas bouillir. 2
Mélangez les deux préparations. Le tout est très liquide, mais c'est normal. Cela aide à la légèreté du gâteau...
Enfournez les gâteaux environ 25 minutes et vérifiez la cuisson avec le couteau. Recette de gateau au maltesers un. Laissez plus longtemps si nécessaire. 3
Une fois les gâteaux froids, démoulez-les et faites attention à leur facteur collant... En général ils sont très fragiles. 4
Pour le glaçage et la garniture, faites-le deux fois (le gâteau doit être appétissant et décadent, pas radin). Faites-le donc une fois pour le dessus, une fois pour le milieu...
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Mélangez le sucre glace, le tonimalt, le chocolat en poudre et le beurre grossièrement. Terminez le glacage/fourrage en ajoutant (exactement la dose) l'eau. S'il y en a trop cela sera trop liquide et ingérable. Pour finir
Une fois que le mélange a un aspect lisse et plus ou moins solide, étalez-le sans retenue sur le premier gâteau et finissez le sandwich avec le deuxième.
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